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2022.7.10昼 昆布水つけ麺 大盛…1080円、ミニ鶏ちゃん丼…380円
5/20よりロングラン提供されている、本店のみの限定メニュー。
全パーツが良い意味で「やりすぎ」感がなく、誰にでも食べやすい構成。
仰々しい作り込みをせず、カジュアルに提供している点も好もしい。
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モダンとクラシカルを融合させたつけ麺
2018.3.25昼3 つけめん並盛…800円
約4ヶ月ぶりの再訪だが、本品はプレオープン時に食べて以来6年2ヶ月ぶり。
申し訳ないなと思いつつも、エリア的にハシゴ組みたくなる立地なので(汗)。
facebookページの告知で見ているので知ってはいたが、今年2月より火曜日のみ「豚骨の巻」営業をしてるので、こちらも行かねば。
動物系と魚介系が互いに邪魔する事なく共存するつけ汁と、艶やかな平打ち気味の太麺。
クラシカルとモダン、それぞれの良さだけを縫合したような、食べやすくも箸の進みまくる味わい。
つけ汁に潜むたっぷりの炙りコロチャーも佳品の域。トロトロ溢れ出す味玉も美しい。
美濃加茂店がオープンしてもなお昼時は待ち客ガッツリの超絶な人気ぶり。それを裏付ける丁寧な作りと、気さくで快い距離感の接客。創業からまだ5年と少しだが、名店と呼んで差し支えない風格が備わりつつある。
高山クラシカルを現代風に昇華!
2017.11.23夜3 醤油ラーメン並盛…750円
2012年4月以来、約5年半ぶりの再訪。
ご無沙汰の間に、来る11/28に美濃加茂店がオープンする事を店主のMOTOKIさんから告げられ、このエリアで着実に受け入れられている事を喜ばしく思う。
オープン当初と券売機本体も入れ替わり、豚骨系の品は消滅。
元々全メニュー制覇していたので、基本に立ち返って旗艦の品を。
豆天狗@高山市をルーツとした鶏と節系の均整の取れた味は不変だが、良い意味でこなれた印象に。
一方、麺は食感を際立たせたハリのある近代的な仕上げ。
これがミスマッチにならず、キチンとハマっているのが面白い。
高山ラーメンの流れを汲みつつも、地域や時流に寄り添うよう進化、もはや「可児の味」と呼ぶに相応しい独自性を確立した一杯だ。
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店名 |
麺屋 もり田
|
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0574-50-2749 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR可児駅より徒歩15分。 新可児駅から934m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
22席 (カウンタ10、机2(6人がけ)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 共同駐車場 30台あり |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年1月27日 |
備考 |
食券制。 |
関連店舗情報 | 麺屋 もり田の店舗一覧を見る |
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2024.3.23昼 醬油ラーメン…900円
2024.3.23-081
約1年半ぶりに総本山へ、基本の品を。
出自が高山中華そばでありながら、地域のニーズに合わせて独自の変化を組み込んだ超バランス型の設計!
無我夢中で啜れるヒキの強さがたまらない!
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