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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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マニアックだけど好きな方にはたまらないお店!
【2019.08 夏のかたつむり♪】
岐阜駅から車で小1時間、路線バスが無いわけじゃないけど非現実的な立地、ひとりふたりでの予約も可能とはいえ、野趣あふれるジビエ料理といえばある程度の人数で楽しみたいもの。ということでかなりハードルが高いこちら、前回訪問してその場で『また来たいね♪』ということで、ふたつ返事で参加表明して行ってきました♪
かれこれ3度目の訪問、今回も名古屋集合でバスで一路お店へ
前菜は鰻の肝、手長海老、発酵したお米、あじめどじょうetc
からの最初の主役の鮎登場、、、ふっくらと大ぶりな鮎
和良川の天然物で美味いに決まってるやつ!
じゅんさいとモロヘイヤだとかいんげんの胡麻和え
猪のロースにはインカのめざめが添えられてたり
ちょっとおしゃれな雰囲気の物が続いた後に天ぷらからの
登場しちゃったのが、、、熊の頭の姿煮、、、でた〜〜
3回目の訪問なのでそう驚くことはないつもりでしたが
これには一同びっくらこいて(こいて?)狂喜乱舞
これに大喜びなのは、変態の集まりだったかも:爆!
特に美味しいってものじゃなかったけどある意味珍味:笑
で、、、普通の料理に戻って主役その3は天然うなぎ
極太サイズだったけど脂はさっぱり、、これぞ天然!
ッテワカッタフリシテカイテルダケデスガ:アセ
〆はきのこ鍋からの雑炊で満腹で大満足♪
いつお誘い受けても来たいお店になってます。
ジビエに歓喜する集団におじちゃんも嬉しそうで
「これも食べてみる?」みたいなノリで
超レアなものを繰り出して来たり
この人もある意味変態(^◇^)
おしゃれな感じにグレードアップしててびっくり:笑
【2019.01 冬のかたつむり♪】
岐阜駅から車で小1時間、路線バスが無いわけじゃないけど非現実的な立地、ひとりふたりでの予約も可能とはいえ、野趣あふれるジビエ料理といえばある程度の人数で楽しみたいもの。ということでかなりハードルが高いこちら、前回訪問してその場で『また来たいね♪』ということで新企画、ふたつ返事で参加表明して行ってきました♪
今回は名古屋駅集合でバスで一路お店へ
前回ドリンクがイマイチだったのでワインは持ち寄りで
で、、、お店に行って、びっくり!
先回は無かったワインクーラーが鎮座、高級そうなワインが:笑
持ち込みの方がリーズナブルなので無問題ですが
そして料理の方も何気に洗練というかちょっとおしゃれに:笑
トリュフ雑炊には「おっちゃん頑張ってる!」って
拍手したくなりました:笑
【今回のお料理】
・前菜盛り合わせ
猪の頬肉、熊出汁の大根、鮒、まき柿、アジメドジョウ、
かぼちゃ、さつまいも、里芋、猪のハム、猪の膵臓
・お椀
お餅、天然平茸、黄金蕪、菜の花
・猪の肩ロース炭火焼
・鴨燻製
ロースと腿をそれぞれ
・サラダ
・猪ももハム
前回は削り放題だったけど、、、
・天ぷら
親芋(里芋)、もろこ、銀杏
・天ぷら(その2)
あざみ、のびる、干し柿
・猪レバーのバターソテー
・鴨モモとロース、猪大腸の鉄板焼き
鴨はワイルドに血の滴るような前処理♪
1年熟成のインカの目覚め、ひらたけ、飛騨ネギ
・キノコ鍋
天然クレソン、猪肩ロース、熊(追加オーダー)
・あかやまどりとトリュフで雑炊
会計 17,000円/人
ワイルドで美味いジビエってのも良かったけど
だけじゃない感じも悪くないというか、、良いです(^_-)-☆
大地の恵みをいただく♪
岐阜駅から車で小1時間、路線バスが無いわけじゃないけど非現実的な立地、ひとりふたりでの予約も可能とはいえ、野趣あふれるジビエ料理といえばある程度の人数で楽しみたいもの。ということでかなりハードルが高いこちらへのお誘いを受けふたつ返事で参加表明♪
当日は岐阜駅で同行のレビュアーさんにピックアップして頂き
ノンストレスでお店に到着(感謝感謝です♪)
お店は普通の一軒家、店の奥が駐車場(3台)、それ以上の場合は
お店の先の公民館の駐車スペースが利用可ですが
出来れば乗り合わせで行った方が良さそうでした。
料理は珍味の盛合せ的な前菜からスタート
アジメドジョウに熊のだしで炊いた大根、鹿の膵臓
飯(発酵した米)、、いきなりハイテンションになる品々:笑
焼き物は郡上の鮎に猪腰ロース、、猪の腿はハム、鴨と続き、、
天然ウナギのサイズにびっくり!
さらに地鮎とコーンの天ぷらに続いて、熊の手、、初熊の手♪
きのこのだしのよく出た鍋もウマウマ、、
鉄の胃袋を持つメンバーが肉追加コールで主人もびっくり!
自分の胃に余力が少ないのが悲しい
更に主人を乗せて、、鹿のレバーを追加で:笑
まさにジビエ堪能って感じでした(^_^)/
【本日のコース】
・前菜盛り合わせ
猪、鹿の膵臓、アジメドジョウの男女各1尾、
熊のだしで炊かれた大根、梨など
・郡上の天然鮎
・猪腰ロース(3歳以下の女の子)
・猪の腿生ハム
・トマト、チーズ、桃
・鴨のロースと腿
・天然ウナギ
・天ぷら(ヤングコーン、コーン、稚鮎、ミント)
・熊の手のスープ
・きのこと猪の鍋
・ほうば巻きのご飯
・デザート(フルーツとメレンゲ)
・コーヒー
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ラキテン
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店名 |
かたつむり
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 郷土料理、野菜料理、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
0581-36-3621 |
予約可否 |
完全予約制 遅れる際は、ご一報下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
〔車〕 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
10席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の左横に3台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2012年5月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【2020.02 大地の恵みを戴きに伺う♪】
岐阜駅から車で小1時間、路線バスが無いわけじゃないけど非現実的な立地、ひとりふたりでの予約も可能とはいえ、野趣あふれるジビエ料理といえばある程度の人数で楽しみたいもの。ということでかなりハードルが高いこちら
今回は10名でレンタカーにて訪問
多少は飲みたいのに運転を買って出てくれたお友達に感謝♪
で、、到着して庭先に車を停めてお店の外観を撮ってると?
車の近くでちょっとした騒ぎ、、なんと檻に入ってるのは猪!
食べるのかと思いきや情が移ったのでペットだとか:爆!
早く着いたので少し待ってから、
目くるめく清水仙人ワールドがスタート
今回の名言は『鴨は窒息』かな、、血の滴る鴨肉を堪能♪
清水仙人もノリに乗ってあっという間の3時間弱
お付き合いいただいた皆様ありがとうございました。
季節を変えて必ずまた来たいお店です(^_^)/
【15,000円のおまかせ】
・鴨燻製、熊の出汁で炊いた大根、里芋、南瓜、
アジメドジョウ、鴨のレバー、猿、、初猿!
・郡上の鮎:鮎は頭から骨ごといただけます♪
これはじっくり火入れしているからだからこそかな?
・猪肩ロース:あっさりと塩で臭みなんて全然ない♪
・親芋に蕗味噌、花咲き栗、銀杏の素揚げ
栗の殻まで食べてと言われたけどさすがに食べられるけど、、
もちろん栗自体はホクホクでとてもおいしいですよ:笑
・聖護院大根のお椀:自家製のからすみが甘塩で美味しい♪
・鴨のネックの燻製:無言でむしゃぶりつくやつ!
・天ぷら:ふきのとう、タンポポ、のびる、干し柿
・鉄板焼き:鴨心臓、砂肝、ささみ、ロース
鴨の脂で野菜も焼きます
・フレッシュな鴨のレバー:これもどうだって感じで!
・青菜と網茸のおろし和え
・鍋、猪、熊肉
・雑炊、トリュフ
・デザート