The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
- エリア：
- 山県市その他
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感動と感謝のジビエ料理
ジビエ専門店は敷居が高いイメージでした。
食べログでも有名な岐阜の柳家さん。
行ってみたいけれど高額だしジビエ初心者。
今回はDRAGONさんに教えていただいた「かたつむり」さんに予約。
4人で夕食に伺いました。
岐阜市街から約1時間、山県市の民家で営んでみえます。
予約時も店主さんはとても親切。
苦手なもの、食べたいものなど色々と聞いてくださいました。
わざわざ携帯電話に電話をくださる事もありましたよッ。
もう、何と言うか…感動です.｡.:*♡✿ฺ
猪、鹿、鴨、熊、ルーサーさん、生のワラビ、天然鮎、岩梨…
普段は絶対に口にしないお料理が次々に！
店主であるお父さんのお話が楽しくて楽しくて！
皆お父さんの興味深いお話に釘付けでした。
屋号の由来、今まで食べて美味しかったもの、飼っていたペット(笑)
秘密の話(*´罒`*)
とてもお話上手なお父さん。岐阜弁バリバリのお父さん。
たくさん話を聞いてみてください。
岐阜からのお客さんより、東京や名古屋の人が多いそう。
自発的に宣伝をされていないそうです。
帰りに電話番号、この先食べたいもの、好きなものをノートに記します。
好みの食材が入ったら連絡をくださります。
「トウモロコシ」も書きましたw
自分の中で衝撃的なお料理でした。
共に感謝できる素晴らしいお料理でした。
評価、ホントは★★★★★です。
残りの0.2は、これからの期待を込めてのスコアです。
DRAGONさん、ありがとうございました！
お父さん、ありがとうございました♪電話待ってます。
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猪・鴨・鹿・真鯉のたまご・岩梨・モミヂいちご
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シャンパンを用意していただきました
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天然鮎の朴葉包み焼き
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生のわらび
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鹿の心臓・膵臓
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天ぷら・こしあぶら・うど・山葡萄・琵琶湖のちあゆ・トウモロコシ
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根曲がり竹
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鴨 ロース・もも
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サラダ
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鰻の骨せんべい
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鍋 きのこイッパイ
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鍋に入れる山菜
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鍋 出汁が美味しい
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天然鰻 上は白焼き・下は蒲焼き
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わさび
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ルーサーさん(お猿さんです)
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月の輪熊 お父さんにしゃぶしゃぶのコツを教えてもらうと◎
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雑炊
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デザート
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メニュー になくても、ある食材でお願いすれば作ってくれます
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食材の写真集
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入り口 見逃しそうなので注意です
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かたつむり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 郷土料理、野菜料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0581-36-3621 |
| 予約可否 |
完全予約制 遅れる際は、ご一報下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
〔車〕 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の左横に３台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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珍しい食材ばかりなので、ワクワクします。
ランチ5000円CP良好！
お父ちゃん、緊急入院されたみたいだけど大丈夫かな…