最高の生ハムとイタリアンの出会い : アドゥエパッシ

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥10,000~¥14,9991人

最高の生ハムとイタリアンの出会い

2018年6月

岐阜でイタリアン。

美食の街パルマで、公認パルマハム職人の多田さん。
日本人で唯一人!
岐阜の工場を見学させて頂き、あの華麗な生ハムを作る工程を見ることができました。
ハム作りに至るまでのストーリーや込められた気持ちがとても熱く
引きつけられるように聞き入りました。
プレゼンも上手なのでセミナー講師も出来そうです。

そんな熱い話を聞いた後は、もちろん食べたくなります。
ペルシュウ!
東京で食べられるのは2店舗。
提供するに至ったそのストーリーも実に面白い。
全国でも18店舗。
生産拠点の岐阜では1店舗・・・。
コチラのお店だけ!
美食街パルマを感じる夜になりそうです。
家具店が併設されており、隣には家具を見ながらリラックスしながら飲食できるスペースがあります。
値札も付いており思わず買いたくなるようなバリエーション富んだ設えが多い。
思い思いに行動する面々は、総勢10名以上。
アミューズはここで食べます。


■おまかせ〜
ペルシュウ・アルジェント メロン
ペルシュウ・オーロ トルタフリッタ
ペースト・ディ・カヴァッロ ミッカ
トルテッリ・デルベッタ
ポルチーニとジロール茸のタリオリーニ
ローザ・ディ・パルマ
アノリーニ・イン・ブロード
ドルチェ ドゥケッサ・ディ・パルマ
エスプレッソ


アミューズ
カンパリと共にアミューズが3種。
とても美味しく料理への期待が高まります。

ペルシュウ・アルジェント メロン
多田さんのハムがメインとなる一皿。
カットする試しに一枚。。。皆で貰います。
アルコール臭がないイタリアメロンと生ハムコンビ。
爽やかな甘みと合わせて
口溶けの良い悶絶ペルシュウを味わう一段目として完璧。

ペルシュウ・オーロ トルタフリッタ
多田さん自らトルタフリッタがオススメ!
と伝えるくらい軽くパリッとした熱々の揚げが心地良い。
香り良いペルシュウの塩味と旨味がはち切れるくらい合う。
ここで、3皿ほどお代わり。

ペースト・ディ・カヴァッロ ミッカ
ミッカ、パルマのパンに馬肉をのせて一口で。
これでサーブが間に合わないくらい、さらに全員お酒が進みます。
トルテッリ・デルベッタ
パルマのパスタ料理。
薄い生地の中にリコッタチーズを入れてるスペシャリテ。
とるける様を想像してごくりと喉を鳴らしてしまう姿。
裏切らず甘さをもって中からとろけるチーズが美味しい!

ポルチーニとジロール茸のタリオリーニ
ボルチーニとジロール茸の香るパスタ。
イタリアンで嬉しいのはパスタが美味しいこと。
二品とも多くの方が満足する逸品。
ローザ・ディ・パルマ
ローズマリーの香りと共に多田さんのペルシュウが再登場。
パルマの薔薇と名付けるなんて流石イタリアン。
綺麗な名前を表したような料理は、フィレ肉に生ハムを巻いてこんがり焼きます。
柔らかいフィレ肉に旨味を足していくペルシュウ。
ペルシュウが焼かれて見事に合うなんて!
贅沢でここでしか食べられない料理かもしれません。
アノリーニ・イン・ブロード
出汁にヒタヒタと浮かぶラビオリ。
しっかりとしたラビオリがあるスープが優しくしみる味わいで最後にホッとさせてくれます。

温かさとおもてなしの心でお店の方が全力で仕上げてくれた本日の料理。
とても素敵なお店なので周りに伝えてくなります。
ペルシュウは多田さんが自らカットしてくれます。
切立てを食べ心地良い薄さでとろける魅力!
パルマとイタリアンを全身で感じた一夜でした。

そして、モネの池が透明度高く綺麗。

ご馳走様でした!

  • アドゥエパッシ - もっと切ります

    もっと切ります

  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ - アノリーニ・イン・ブロード

    アノリーニ・イン・ブロード

  • アドゥエパッシ - ローザ・ディ・パルマ

    ローザ・ディ・パルマ

  • アドゥエパッシ - ローザ・ディ・パルマ

    ローザ・ディ・パルマ

  • アドゥエパッシ - ポルチーニとジロール茸のタリオリーニ

    ポルチーニとジロール茸のタリオリーニ

  • アドゥエパッシ - トルテッリ・デルベッタ

    トルテッリ・デルベッタ

  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ - ペースト・ディ・カヴァッロ ミッカ

    ペースト・ディ・カヴァッロ ミッカ

  • アドゥエパッシ - ペルシュウ

    ペルシュウ

  • アドゥエパッシ - ペルシュウ

    ペルシュウ

  • アドゥエパッシ - 更に切ります

    更に切ります

  • アドゥエパッシ - ペルシュウ

    ペルシュウ

  • アドゥエパッシ - きります

    きります

  • アドゥエパッシ - ペルシュウ

    ペルシュウ

  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ - カンパリ

    カンパリ

  • アドゥエパッシ - シャンデリア

    シャンデリア

  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ -
  • アドゥエパッシ - 看板

    看板

  • アドゥエパッシ - モネの池

    モネの池

  • アドゥエパッシ - モネの池

    モネの池

  • アドゥエパッシ - ボンダボン

    ボンダボン

  • アドゥエパッシ - ボンダボン

    ボンダボン

  • アドゥエパッシ - ボンダボン

    ボンダボン

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
アドゥエパッシ(A due passi)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、カフェ、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5597-1401

予約可否

予約可

※恐れ入りますが、お料理のご提供の都合上、土日祝日のご来店時間は下記の中からお選びいただけますよう、お願い申し上げます。
ランチ11:30~/13:00~
ディナー18:00~/19:00~/19:30以降ご希望のお時間

住所

岐阜県大垣市墨俣町二ツ木214-1

交通手段

JR穂積駅から名阪近鉄バス・安八穂積線、
「大垣桜高校」下車、徒歩10分/
JR大垣駅から名阪近鉄バス・岐垣線ご利用、「墨俣」下車、徒歩15分/
名鉄新岐阜・JR岐阜駅より
岐阜バス・おぶさ墨俣線ご利用、
「墨俣」下車、徒歩15分
東海道新幹線・岐阜羽島駅より
車で15分
カーナビをお持ちのお客様は、目的地を「平塚家具」に
設定してください。
西館の西隣になります

東大垣駅から3,240m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 22:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ランチ L.O.ランチコース13:30/メインコース13:00

    ■ 定休日
    月2回不定休あり
予算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

28席

(カウンター席8席、テーブル席20席)

最大予約可能人数

着席時 28人、立食時 35人

個室

8~10名様の場合のみ利用可能な半個室あり

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

テラスにて喫煙可

駐車場

道路に面した平塚家具・西館 手前の駐車場,またはレストラン 裏手、南側の駐車場を ご利用ください

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

お子様がぐずられてしまわれた時はあやすなどして他のお客様へのご配慮をいただいております。何卒ご了承ください。
ベビーカーお持ち込みの際は、その旨ご予約の際にお伝えください。

ホームページ

http://a-due-passi-gifu.com/

公式アカウント
オープン日

2014年7月2日

電話番号

0584-62-7887

備考

注:公式インスタグラムにはお料理の写真はあまりございません。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

はずこはずこ(172)

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