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悪くはない
だいぶん月日は経ちましたか、また訪問することが出来ました。前回は壁には「新そば」の書も貼られていましたが、この季節はそれはありません。しかし、今回の探訪は蕎麦狙いですので、出汁色に惹かれて鳥なんばをオーダーです。
さてご対面。まずは蕎麦、手打ちが分かる形状ですが、細めの麺は好きなタイプです。
出汁はよく言えば無駄が無いというか、(おそらく)具の鳥を煮出したものが主体かと思われます。濃厚なアミノ酸群を感じる出汁ではなく、シンプルに鳥と塩味。これはこれで良いのでは無いかと思われます。
なお、鳥は表記では匠赤鶏とか書かれていますが、実際味も濃くなかなか美味かったですよ。
総体として、この味は有りかと思いますが、お値段とのバランスではちょっと考えさせられるところもあります。
悪くはない。しかし、諸手を挙げて賛同しかねる、、、といったところでしょうか。
昔ながらのお店
二十年くらい前にも来たことはありましたが、恐らくその頃とも変わらぬ外観と内観で続けられていると思われます。しかし、メニューとかは一所懸命工夫を続けられているのだと感じられます。
さて、新そばの文字にも惹かれますが、今回は牛めし膳に。甘く柔らかく煮たタマネギの上にサッと火通しされた牛肉が並び、大根おろしとウズラの卵が乗ります。肉はもう少し火通しが少ない方が柔らかくていいでしょう。味も控えめなので、タマネギと一緒に卵を絡めて食べると美味です。ニンニク味噌が付いてきますが、お昼時にはちょいオイニーがきついです。
ご飯には濃い目の色のタレが多目にかけられて居ますが、塩味は控え目で、麺の出汁なのかもしれません。
全般に悪くはないですけど、もう一工夫が欲しい感じです。あ!お吸い物は美味しかったです。
次回には蕎麦を試して、総合的に評価したいなと思います。
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こたくみ
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こたくみさんの他のお店の口コミ
店名 |
さらしな
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん |
お問い合わせ |
0584-78-2178 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大垣駅 徒歩1分 大垣駅から99m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
29席 (テーブル:4人×5卓、2人×1卓、1人×1卓 座敷:4人×1卓、2人×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ※\2,000以上のお召し上がりで指定コインパーキング100円サービス |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
※今年で創立100周年記念 |
お店のPR |
令和になって創業100年!手打ちの蕎麦・うどん、そして飛騨牛が自慢の大垣のお食事処◎
大正8年創業の【さらしな】は、令和に入って創業100年を迎えました。 |
初投稿者 |
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飛騨牛の肉うどんをセットでオーダー。
うどんは程よくコシがありツルツルしてます。出汁は濃い色をしていますが、塩味はそれほどキツくはありません。醤油の味です。牛はサッと火通ししておりますが、牛出汁は感じられません。もっと牛感が出ていたら感動溢れるかもしれませんが、あっさりとした感じです。
が、出汁のしみた牛と青ネギでご飯をかきこむ、これはこれでなかなか美味しいです。ごはんセットがおすすめですね。ごちそうさまでした。