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大垣・関ヶ原 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Air/taiyakiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Air/taiyaki 口コミ1,857件フォロワー1,295人

4.6

～￥9991人

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

4.4

～￥9991人

料理・味4.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.9
酒・ドリンク-

2018/05訪問2回目

4.4

料理・味4.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.9
酒・ドリンク-

～￥9991人

10年以上東海地方のトップを走り続ける鶏白湯のパイオニア鳥そば・真屋岐阜県大垣市熊野町4丁目6 : Airの食べログ日記　岐阜・尾張・名古屋を中心に

大垣市にある鳥そば・真屋さんへ行ってきました。

開店当初の10年以上前から何度も通っていますが、私が鶏白湯ラーメンという存在を初めて知って、ハマってしまう切っ掛けとなったお店になります。

同じ大垣市にある中村屋さんから独立されたお店ということで、同じように鳥居式らーめん塾タイプのつけ麺や中華そばのお店だと思っていたんですが、鶏白湯という、当時の東海地方では提供しているお店が皆無なラーメンだったことに衝撃をおぼえました。

更には味も衝撃的で、今でも岐阜県どころか東海地方でもトップクラスの鶏白湯だと個人的に思いますし、先日発売したばかりの究極のラーメン2019東海版 http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/77475101.html?ref=popular_article&id=6416714-5679795 でも鶏白湯部門で1位(昨年一昨年は2位)となっています。

店内はオープンキッチンのカウンター席というラーメン専門店らしい造りになっています。
外の行列を並び、更に店内で並ぶことになるのは人気店の宿命ですね。

ラーメンは、鶏白湯(醤油タイプも有り)と飛び魚(あご)の二種類で、時々限定麺が登場することもあります。

トッピングの追加は席に着いた後で現金購入も可能なので、券売機は買い忘れても安心です。

ランチでは、セルフのご飯が一杯50円となっています。
ただ、私は利用したことがないので、ご飯の味などは是非ご自身でご確認下さい。

鳥そば・塩780円
鳥そば醤油も美味しいのですが、今回は塩にしてみました。

奥美濃地鶏を丸ごと使用されたスープは、とろとろポタポタのポタージュのようで、滑らかな口当たりが最高です。
濃厚なのに後味があっさり感じられる飲みやすいスープで、麺やトッピング無しでスープのみで提供されたとしても満足出来る逸品だと言えます。

——と、スープだけで十二分に満たされる美味しさなんですが、それ以外も充実しているところも真屋さんの凄さになります。

絶妙な食感のメンマは、上質の穂先メンマですし、直前に炙って提供されるチャーシューは、変更されていなければイタリア産のドルチェポルコを使用されるという拘りっぷりです。

780円では、原価率が高過ぎて、経営が心配になるレベルですが、これだけ行列が出来ているんですから、数でこなされているんでしょうね。

また、味玉の黄身のとろけ具合は絶妙ですし、ちょっと太めで低加水な麺も個人的に好みなので、最後まで美味しくいただけました。

東海地方における鶏白湯ラーメンのパイオニアだった10数年前は、相手が誰も存在しなかった為、先駆者利益で必然的にトップでしたが、ライバル多数となった現在においてもトップランナーというのは、本当に凄いことだと思います。

そんな、欠点が見つからない鶏白湯の名店、鳥そば・真屋さんですが、粗を探すとするなら、店主さんの名前が、アニメ版の最終回がヤバすぎて放送中止となり、「Niceboat.」という名も無き外国人の名言で話題となったSchoolDaysの主人公と同姓同名というところでしょうかｗ

SchoolDaysの主人公みたいな末路になるといけないので、女性関係だけはお気をつけくださいｗ

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2015/03訪問1回目

4.6

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

4.6

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏白湯を東海地方に根付かせた名店鳥そば真屋大垣市

│Comments(0)│TrackBack(0)│
2007年のオープンから通っています。
当時は、鶏白湯を提供するお店なんて何処にもなく、正直食べたことなかったので、どうして鳥居塾出身の中村屋さんから独立されたのに漬け麺じゃないんだろう？と、いぶかしんだものです。
でも、一度食べてからは完全に鶏白湯の虜になってしまいました。
現在では色んなお店で鶏白湯が提供されるようになって色々食べてきましたが、真屋さんを超える鶏白湯は、東京・新宿の風雲児さんくらいしか味わったことがないので、間違いなく岐阜県どころか東海地方No.1の鶏白湯だと思います。

今回はお昼に行ってきました。
ランチタイムはおにぎりがサービスでついて来ます。胡麻が美味しいですよねー、これが。

鳥そば
奥美濃地鶏を手間も時間もかけてトロトロにしてアゴ出汁を加えた鶏白湯スープ。
鶏の甘みがしっかり出ていて濃厚な旨みが絶品です。
もちもちの中太麺もスープとの相性がよく、トッピングも、濃厚スープの甘味に対して、水菜はさっぱり感を、糸唐辛子はピリッとした刺激を与えてくれます。
海苔で麺を巻いて食べるのも美味しいです。
そして、メンマもこだわりの穂先メンマです。
この穂先メンマが本当に美味しいんですが、原材料高騰により、明日2015年4月1日から値上げになるそうです。

鳥そば醤油

こちらの方が一般向きな味になっています。
鶏白湯はどうしても濃厚さが特殊ですから、合わない人には合わないと思います。
それに比べてこの鳥そば醤油は、かえし(醤油)が加わることでまろやかになって取っつきやすい味になっています。
鶏白湯が苦手な人や鶏白湯を初めて食べる人にオススメしたいです。
もちろん鶏白湯好きが食べても美味しいんですけどねｗ

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鳥そば＆ランチサービスのおにぎり

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鳥そば醤油＆ランチサービスのおにぎり

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鳥そば真屋
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	岐阜県大垣市熊野町4-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車　東海環状自動車道　大垣西インター　３分電車　JR美濃赤坂線　荒尾駅より徒歩10分アサヒカメラの裏、扇屋の隣。荒尾駅から477m
営業時間	月・水・金・日 11:00 - 14:30 火・木・土定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共同駐車場15台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://ameblo.jp/raopen710/
公式アカウント	https://twitter.com/raopen710
オープン日	2007年10月16日
初投稿者	ichi_（8）
最近の編集者	そら　そら（324） ... 店舗情報（'23/12/15 21:03） caca41（0） ... 店舗情報（'23/09/09 11:33）編集履歴を詳しく見る