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味噌台湾ラーメン 750円
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味噌台湾ラーメン のアップ
マイルドな味噌の味わい。野菜とミンチの旨味がたっぷり!
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麺リフト 未だかつてない麺の上げ量(笑)
麺2倍を軽く見てたようだ
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ミンチの合間に刻みニンニク。これも美味しさに寄与してる筈。
食べた後、人と会話すると、、、(笑)
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味噌台湾ラーメンをある程度食べた所で
台湾飯が着丼!
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台湾飯 600円 味噌台湾ラーメンとは間違いなく区別できる。
この前の旨辛麻婆麺と麻婆飯みたいな事は無い!(笑)
こちらの方が唐辛子が効いてる味わい
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ご飯の上に餡が掛けられてる。
個人的にはもう少しマイルドになる旨味が欲しいところ
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鷹の爪を残して完食!台湾飯には2つの鷹の爪だった。
あと2つは僕の胃の中へ(笑)
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今回のレシート
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水はセルフサービス
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テーブルセットアップ
青いTシャツに合わせて青いメガネを着用
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プレハブの建物に多少増築されている
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テーブル席
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カウンターとテーブル席
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水はセルフサービス
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メニュー(2021/07)
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入口から撮影
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店舗外観
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駐車場 僕の後に1人入ってった。看板もない上、
奥まってるのでマップで見ないとお店の存在すら判らない。
ランドリー店舗の奥にお店がある
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岐阜県岐阜市柳津町にあるこぢんまりとしたラーメン店。
◆
今週の火曜日に来店したけれど第3火曜日は休業という事で
見事な華麗なる?スカを食らった(笑)
お蔭で美味しいソースカツ丼のお店を探し当てたので
こういった行きあたりばったりも悪くはない。
今日は金曜日、絶対に休業じゃない筈!
という自信のない根拠に従って行くことにする。
まあ休みでもこのおっさん
すぐに他の店見つけるから今回も何とかなるだろう。
◆
金曜日(祝日)13:05頃、駐車場に到着。
■駐車場
お店前(駐車禁止の看板以外の場所)
お店東隣
お店に入店する。
駐車場も空いてたけれど店内にも誰も居なかつた。
こぢんまりとした店内でテーブル席と
カウンター席がある。
カウンター席に座る。
メニューは壁にしかない。
撮影は必ずバレるので撮影許可を確認。
■写真撮影OK!
メニューを拝見する。
グーグルマップのクチコミで何人かが勧められてる
●味噌台湾ラーメン 750円
●台湾飯 600円
を注文する。
待っている間に壁を見やると
■ランチ時はラーメン大盛り無料!
の文字が踊っている?(笑)
ど)「ラーメン大盛りに変えられます?」
大将)「1.5倍と2倍がありますがどうされますか?」
ど)「2倍でお願いします!」
台湾飯を頼んでるのすっかり忘れてる?
頭には『コスパ』の文字だけが踊ってる〜(笑)
味噌台湾ラーメンは注文から4分後
台湾飯は注文から8分後に提供された。
ワンオペなので混み具合によっては、
もっと時間が掛かることもあると思う。
大将さんが何度も『暑い、暑い』と連発されていた。
マスクをしながらの調理、大変だろうねえ。
業務用エアコンぽいけれど
冷房の効きは何だかマイルドだねえ。
もう少し効いてても良い様な感じ。
○味噌台湾ラーメン
鶏ガラベースのラーメン。
これは大将さんに確認済み!
モヤシ、豚肉ミンチ、刻みニンニクに長ねぎを
炒めた具材のスープと鶏ガラスープ、味噌が合わさり
円やかな優しい味わい!
とにかく野菜の旨味がスープに随分と出てる印象。
シンプルだけどなかなか美味しい、好みな味わい。
鷹の爪が大量に入ってるけれど
マイルドな効き具合。
間違えて鷹の爪を2個ほど噛んで食べてしまったけれど、
そんなに、飛び上がるほどは辛くはなかった。
細い麺でスープも持ち上げて来るけれど
スープ自体が適度な濃さなんで
美味しく食べられる。
麺リフトしたら2倍あるもんだから
凄え量が箸で持ち上がる!
台湾飯もあるのでスープは飲まないでおこうとは
思ったけれど、味見してるうちに少量になり、
これなら飲んでしまおうと完食してしまった。
食べる前はスープ残さないと、と思うんだけどねえ(笑)
○台湾飯
クチコミに『どて飯は止めといたほうがいい』
と書かれてたので、台湾飯を選択。
こちらは赤みのある餡だねえ。
ラーメンよりも鷹の爪が入ってないけれど
多少唐辛子なスパイシー感がある。
普通には美味しいけれど
これだけの量を食べるとなると多少苦痛な感じ。
味噌台湾ラーメンよりも旨味が少なく感じるのが
原因かとは思う。
これに野菜と肉などの旨味が乗ってれば
もっと美味しく食べられるのではないかと思う。
■支払いは現金のみ。
入店時の服装は短パン、Tシャツ、マスク。
対応は大将さん。
微笑みながらの対応。
後からの大盛り追加も親切に対応して頂けた。
帰り際に少しスープについて話をさせて頂けた。
気分の良い対応をして頂き、
愉しい食事の時間を過ごすことができました!
ありがとうございました!
(2021/07/23)