フレンチのビストロで『優雅なコース』を頂いてきた : bistro jarret d'or

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
2023/04訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
¥6,000~¥7,9991人

フレンチのビストロで『優雅なコース』を頂いてきた

岐阜県岐阜市御手洗、
マンション1階にあるフレンチビストロのお店。

■岐阜腹ペコchannelさんの情報によると、、、
オーナーは地元の方。

シェフはフランスや東京で
料理の修行をされてるのとこと。

この二人でお店を運営されている。



このお店は岐阜腹ペコchannelさんから
フレンチのお勧めのお店として教えて頂いていた。

昨日食べログでこのお店を見てたところ、
ネット予約が出来るのを知り、
ボタンをポチッて予約する。

今日はお休みなので本来は私服で来店するところだけど
お店の接客対応を感じる為?(一石を投じる為?笑)に
ドカチン服で来店してみた。



土曜日11:25頃、駐車場に到着。

■駐車場
マンション前の2台分、マンション下にも2台分。
それで満車の時は岐阜公園の駐車場に駐車してください
との話

■駐車場は少ないので乗り合わせが必要かも?

お店に入店する。
手前にテーブル席が並び、奥にはカウンター席がある。

当初入口近くのテーブル席に案内されたけれど
後から奥のテーブル席に変更となった。
作業服着たおっさんを隔離するため?(笑)

メニューは既に

●ランチ 優雅なコース 5,900円

がネットによって予約されている。

当初は空いていたけれど、
12時半過ぎにはテーブル席は満席となり、
流れで来たお客を断られていた。

▶ランチ 優雅なコースの内容
▷アミューズ
○焼きはまぐり
シェフが直接料理を運んで来て
シェフ「殻ごとお召し上がり下さい」
おっさん「殻ごとっ❕」
シェフ「嘘、嘘、冗談です」
掴みはオッケー❔(笑)
面白いシェフだねえ。

眼の前で殻を開けて
「蛤の凝縮したジュースが逃げてしまうので
ナイフを入れずに少し冷めてから一口で食べてください」
と説明されてた。

そのまま一口で頂いてみた、、、
意図された半生で焼かれてて
プリッとしてる蛤はほんのり塩味。
噛むと蛤のジュースがジュワァっと出てきて
これは旨いねえ❕

食べてる間、ずっと蛤の旨味とプリプリ食感が楽しめる。

▷冷前菜
○石垣鯛のカルパッチョ
石垣鯛とたたききゅうりと山菜(コゴミ)のマリネ
との説明。

ほんのり塩味と爽やかなオリーブオイルの香りと味わい
酢の酸味。

石垣鯛の旨味が引き立ち、
コゴミの苦味で味わいが締り、
良い感じ❕

美味しい味わい。

▷温前菜
たけのこのローストと富山のホタルイカ
緑色のソースは木の芽と
白バルサミコ酢のソースとなります。
ところどころ溶かしながらお召し上がり下さい。
との説明。

富山のホタルイカはトマトソースで煮込まれていて
オリーブオイルの酸味と風味、
ホタルイカには磯の味わいの癖を感じる。

けれど木の芽と白バルサミコ酢ソースが
その味わいを飛ばして締めてくれて、
面白いし良い感じ❕

皮ごとローストされてる筍の新芽は
バーナーでも炙られているらしく
シャキシャキした食感と香ばしい味わいも楽しめる。

組み合わせて食べると美味しい味わい。

▷パン
コンガリと温められててパン自体の美味しさを感じる
お代わりは1回のみ。

▷スープ
○新玉ねぎのスープ
塩と水だけの新玉ねぎのピューレに
新玉ねぎの軽いソテー。
下には温泉玉子、お好みのタイミングで潰して下さい
との説明。

塩と水だけとは思えない
甘くて旨味ある新玉ねぎのピューレスープ❕

シャキっとしてる新玉ねぎのソテー。

途中、温玉の黄身を潰して
トロトロ黄身の円味も楽しんだ。

美味しい味わい。

▷魚料理
○カマスのポワレと春野菜のソテー
コンガリと皮が焼かれて
香ばしい味わいと旨味あるカマス。

ほんのりトマトソースとオリーブオイルの香りと苦味
食感の残された春野菜
(キャベツ、えんどう、人参、アスパラガス、コゴミ)
の味わいと共に美味しく頂いた。

▷肉料理
○青森県産?牛肉?、じゃがいものハニーマスタード煮
ポート酒のソースです、との説明。

牛肉は赤身肉で表面は網の焦げ目を付けて
焦げ味と香ばしさを加えてる。

中はレアな感じでフォークで押さえると
赤い肉汁が滲み出てくる。

肉単体でも赤身肉の美味しい味わいがするけれど。

■ポート酒とは
ポートワインとは、ポルトガルのドウロ地方で造られる
酒精強化ワイン(ブランデーを添加したワイン)の一種
マデラ酒も酒精強化ワインとなる。

酸味と円やかさも感じるソース。
赤身肉もこのソースに浸けて食べると
味わいが締り、美味しさもグレードアップする。

じゃがいものハニーマスタード煮は優しい味わいで
このソースに付けた
赤身肉との付け合せに合ってる味わい。

▷デザート、ドリンク
ドリンクはコーヒー、紅茶から選択する。

デザート提供時、、、
シェフ「カニの泡です」
との説明を真顔で聞いてたら、一時の沈黙の後、
シェフ「冗談です」
と話された。

冗談好きな面白いシェフだねえ❕

○ブランマンジェ
ココナッツミルクのブランマンジェで
上はミルクフォームとなる。

ココナッツのコクを感じる美味しい味わい。

○コーヒー
多少薄めに抽出されてて透き通る褐色。
お上品な美味しい味わいだった。

■支払いは現金の他、エアーペイに対応されている。

入店時の服装はドカチン服、マスク。
対応はオーナーの男性店員さんと男性シェフ。

オーナーは下がジーンズでエプロンされてる
カジュアルな服装。

お二方共、丁重でにこやか、話しやすく
シェフは冗談好きらしい。
このおっさんはアドリブに対応出来ないけれど(笑)

「今日はありがとうございました!
 またいらしてください」
と玄関ドアまでオーナーが挨拶にみえた。

気分の良い食事の時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました!
(2023/04/22)

  • bistro jarret d'or - ●ランチ 優雅なコース 5,900円
      ▷アミューズ 
      ○焼きはまぐり
      シェフが直接料理を運んで来て
      シェフ「殻ごとお召し上がり下さい」
      おっさん「殻ごと❔」
      シェフ「嘘、嘘、冗談です」と、、

    ●ランチ 優雅なコース 5,900円 ▷アミューズ ○焼きはまぐり シェフが直接料理を運んで来て シェフ「殻ごとお召し上がり下さい」 おっさん「殻ごと❔」 シェフ「嘘、嘘、冗談です」と、、

  • bistro jarret d'or - 眼の前で殻を開けて
      「蛤の凝縮したジュースが逃げてしまうので
      ナイフを入れずに少し冷めてから一口で食べてください」
      と説明されてた。

    眼の前で殻を開けて 「蛤の凝縮したジュースが逃げてしまうので ナイフを入れずに少し冷めてから一口で食べてください」 と説明されてた。

  • bistro jarret d'or - そのまま一口で頂いてみた、、、

    そのまま一口で頂いてみた、、、

  • bistro jarret d'or - 意図された半生で焼かれてて
      プリッとしてる蛤はほんのり塩味。
      噛むと蛤のジュースがジュワァっと出てきて
      これは旨いねえ❕
      
      食べてる間、ずっと蛤の旨味とプリプリ感が続いて幸せな感じ♪

    意図された半生で焼かれてて プリッとしてる蛤はほんのり塩味。 噛むと蛤のジュースがジュワァっと出てきて これは旨いねえ❕ 食べてる間、ずっと蛤の旨味とプリプリ感が続いて幸せな感じ♪

  • bistro jarret d'or - ▷冷前菜
      ○石垣鯛のカルパッチョ
      石垣鯛とたたききゅうりと山菜(コゴミ)のマリネ
      との説明。

    ▷冷前菜 ○石垣鯛のカルパッチョ 石垣鯛とたたききゅうりと山菜(コゴミ)のマリネ との説明。

  • bistro jarret d'or - ほんのり塩味と爽やかなオリーブオイルの香りと味わい
      酢の酸味。
      
      石垣鯛の旨味が引き立ち、
      コゴミの苦味で味わいが締り、
      良い感じ❕
      
      美味しい味わい。

    ほんのり塩味と爽やかなオリーブオイルの香りと味わい 酢の酸味。 石垣鯛の旨味が引き立ち、 コゴミの苦味で味わいが締り、 良い感じ❕ 美味しい味わい。

  • bistro jarret d'or -
  • bistro jarret d'or - ▷温前菜
      たけのこのローストと富山のホタルイカ
      緑色のソースは木の芽と
      白バルサミコ酢のソースとなります。
      ところどころ溶かしながらお召し上がり下さい。
      との説明。

    ▷温前菜 たけのこのローストと富山のホタルイカ 緑色のソースは木の芽と 白バルサミコ酢のソースとなります。 ところどころ溶かしながらお召し上がり下さい。 との説明。

  • bistro jarret d'or - 皮ごとローストされてる筍の新芽は
      バーナーでも炙られているらしく
      シャキシャキした食感と香ばしい味わいも楽しめる。

    皮ごとローストされてる筍の新芽は バーナーでも炙られているらしく シャキシャキした食感と香ばしい味わいも楽しめる。

  • bistro jarret d'or - 富山のホタルイカはトマトソースで煮込まれ
      オリーブオイルの酸味と風味
      ホタルイカには磯の味わいの癖を感じる
      けれど木の芽と白バルサミコ酢ソースが
      その味わいを飛ばして締めて
      面白いし良い感じ❕

    富山のホタルイカはトマトソースで煮込まれ オリーブオイルの酸味と風味 ホタルイカには磯の味わいの癖を感じる けれど木の芽と白バルサミコ酢ソースが その味わいを飛ばして締めて 面白いし良い感じ❕

  • bistro jarret d'or - 残りのソースもパンに付けて頂いた。
      ソースが美味しいとパンまで美味しくなる❕

    残りのソースもパンに付けて頂いた。 ソースが美味しいとパンまで美味しくなる❕

  • bistro jarret d'or - ▷スープ
      ○新玉ねぎのスープ
      塩と水だけの新玉ねぎのピューレに
      新玉ねぎの軽いソテー。
      下には温泉玉子、お好みのタイミングで潰して下さい
      との説明。

    ▷スープ ○新玉ねぎのスープ 塩と水だけの新玉ねぎのピューレに 新玉ねぎの軽いソテー。 下には温泉玉子、お好みのタイミングで潰して下さい との説明。

  • bistro jarret d'or - 塩と水だけとは思えない
      甘くて旨味ある新玉ねぎのピューレスープ❕
      
      シャキっとしてる新玉ねぎのソテー。

    塩と水だけとは思えない 甘くて旨味ある新玉ねぎのピューレスープ❕ シャキっとしてる新玉ねぎのソテー。

  • bistro jarret d'or - 途中、温玉の黄身を潰して
      トロトロ黄身の円味も楽しんだ。
      
      美味しい味わい。

    途中、温玉の黄身を潰して トロトロ黄身の円味も楽しんだ。 美味しい味わい。

  • bistro jarret d'or - ▷魚料理
      ○カマスのポワレと春野菜のソテー

    ▷魚料理 ○カマスのポワレと春野菜のソテー

  • bistro jarret d'or - コンガリと皮が焼かれて
      香ばしい味わいと旨味あるカマス。

    コンガリと皮が焼かれて 香ばしい味わいと旨味あるカマス。

  • bistro jarret d'or - ほんのりトマトソースとオリーブオイルの香りと苦味
      食感の残された春野菜
      (キャベツ、えんどう、人参、アスパラガス、コゴミ)
      の味わいと共に美味しく頂いた。

    ほんのりトマトソースとオリーブオイルの香りと苦味 食感の残された春野菜 (キャベツ、えんどう、人参、アスパラガス、コゴミ) の味わいと共に美味しく頂いた。

  • bistro jarret d'or - ▷肉料理
      ○青森県産?牛肉?、じゃがいものハニーマスタード煮
      ポート酒のソースです、との説明。

    ▷肉料理 ○青森県産?牛肉?、じゃがいものハニーマスタード煮 ポート酒のソースです、との説明。

  • bistro jarret d'or - 牛肉は赤身肉で表面は網の焦げ目を付けて
      焦げ味と香ばしさを加えてる。
      
      中はレアな感じでフォークで押さえると
      赤い肉汁が滲み出てくる。

    牛肉は赤身肉で表面は網の焦げ目を付けて 焦げ味と香ばしさを加えてる。 中はレアな感じでフォークで押さえると 赤い肉汁が滲み出てくる。

  • bistro jarret d'or - 別角度から撮影
      
      じゃがいものハニーマスタード煮は優しい味わいで
      このソースに付けた
      赤身肉との付け合せに合ってる味わい。

    別角度から撮影 じゃがいものハニーマスタード煮は優しい味わいで このソースに付けた 赤身肉との付け合せに合ってる味わい。

  • bistro jarret d'or - 肉単体でも赤身肉の美味しい味わいがするけれど。
      
      酸味と円やかさも感じるソース。
      赤身肉もこのソースに浸けて食べると
      味わいが締り、美味しさもグレードアップする。

    肉単体でも赤身肉の美味しい味わいがするけれど。 酸味と円やかさも感じるソース。 赤身肉もこのソースに浸けて食べると 味わいが締り、美味しさもグレードアップする。

  • bistro jarret d'or - ▷デザート、ドリンク
      ドリンクはコーヒー、紅茶から選択する。

    ▷デザート、ドリンク ドリンクはコーヒー、紅茶から選択する。

  • bistro jarret d'or - ○ブランマンジェ
      ココナッツミルクのブランマンジェで
      上はミルクフォームとなる。
      
      ココナッツのコクを感じる美味しい味わい。

    ○ブランマンジェ ココナッツミルクのブランマンジェで 上はミルクフォームとなる。 ココナッツのコクを感じる美味しい味わい。

  • bistro jarret d'or - ○コーヒー
      多少薄めに抽出されてて透き通る褐色。
      お上品な美味しい味わいだった。

    ○コーヒー 多少薄めに抽出されてて透き通る褐色。 お上品な美味しい味わいだった。

  • bistro jarret d'or - 支払いは現金のほかエアペイにも対応されている

    支払いは現金のほかエアペイにも対応されている

  • bistro jarret d'or - 今回のレシート

    今回のレシート

  • bistro jarret d'or - 入口

    入口

  • bistro jarret d'or - 看板

    看板

  • bistro jarret d'or - 今回注文のメニュー(2023/04)

    今回注文のメニュー(2023/04)

  • bistro jarret d'or - テーブルセットアップ状況

    テーブルセットアップ状況

  • bistro jarret d'or - ドリンクメニュー(2023/04)

    ドリンクメニュー(2023/04)

  • bistro jarret d'or - ドリンクメニュー(2023/04)

    ドリンクメニュー(2023/04)

  • bistro jarret d'or - ドリンクメニュー(2023/04)

    ドリンクメニュー(2023/04)

  • bistro jarret d'or - 店内テーブル席

    店内テーブル席

  • bistro jarret d'or - 店内

    店内

  • bistro jarret d'or - 店内カウンター席

    店内カウンター席

  • bistro jarret d'or - 店舗入口

    店舗入口

  • bistro jarret d'or - メニュー(2023/04)

    メニュー(2023/04)

  • bistro jarret d'or - メニュー(2023/04)

    メニュー(2023/04)

  • bistro jarret d'or - 店舗外観、駐車場

    店舗外観、駐車場

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
bistro jarret d'or(ジャレ ドール)
ジャンル ビストロ、フレンチ、バー
予約・
お問い合わせ

058-213-6208

予約可否

予約可

小学生以下のお子様のご利用の場合はその旨お伝えください。当日の予約状況によっては、お断りする可能性がございます。苦手な食材やアレルギーがある方は事前にお知らせください。

住所

岐阜県岐阜市御手洗389-5 マウンティンみたらい 1-C

交通手段

岐阜バス「長良橋」バス停下車 徒歩1分

田神駅から2,876m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:00

    • 18:00 - 20:00
    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜が祝日の場合は営業、翌火曜日休み
予算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

22席

(2名テーブル×4 4名テーブル×2 カウンター×6)

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

店舗正面(2台)と地下(2台)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ご予約の状況によっては、お子様の入店をお断りする場合があります。ご了承ください。

ドレスコード

なし

ホームページ

https://jarret.jp/

公式アカウント
オープン日

2022年6月16日

お店のPR

お洒落な空間で、こだわりのフレンチと厳選ワインをカジュアルに楽しむ♪コースあり◎

「地域に根づいたお店」をコンセプトにする【bistro jarret d'or】。丁寧に作るこだわりのスープを楽しめる本格フレンチをお手頃価格のランチでご提供します。アットホームな雰囲気なので、地元の方はもちろん、観光でお越しの方にも肩ひじ張らずにお過ごしいただけます♪女子会やママ会、ハレの日にもぴったりな平日ランチや、ワイン好きのお客様も楽しめるディナーなどを気軽にご利用ください。

初投稿者

konchimankonchiman(199)

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