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すごい種類の鳥肉！塩控えめで！
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突き出し
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鶉の卵の燻製
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霜降りお造り6種盛り
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軍鶏ロック、ハツとレバー
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比内地鶏、ハツ・レバー・砂肝
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軍鶏ロック、砂肝
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宮崎地鶏、白レバー
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宮崎地鶏、松葉
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宮崎地鶏、皮
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まりしら
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店舗基本情報
| 店名 |
焼き鳥 とも成
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄岐阜駅から843m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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美味しいお寿司屋さん、鮨 とも成 の大将が焼き鳥屋さんと居酒屋さんも始めたとのこと。
さっそく、焼き鳥屋さんに方に行きました。
柳ケ瀬、美殿町のそばです。
お寿司屋さんのおしゃれな感じとは違い、ちいさい、大衆居酒屋さんの外内観です。
テーブル席3つとカウンターが4，5名？で満員です。かな～りカジュアルな雰囲気。
お店は板さんと外回りの女性二人。ご夫婦かな？？とか想像しました。
このすぐ近くに岐阜で一番の焼き鳥屋さん「み◯き」が有ります。ここに出店するのですから自信があるのでしょう！
料理は相当気合い入ってます。(^_^;)
鳥肉の仕入れがハンパないです。
宮崎地鶏、比内地鶏、軍鶏ロックの3種類あって、それぞれかなりの部位の焼き鳥をそろえています。
メニューの写真を撮らなかったのでうろ覚えですが
一番種類が豊富な宮崎地鶏で20種くらいの部位を仕入れてると思います。
比内地鶏、軍鶏ロックもそれぞれ15種類くらいの部位がありました。
すごいですね！他店を完全に圧倒、凌駕していますね！
食べ比べです！
お値段は軍鶏ロックが一番高くてその次が比内地鶏です。
軍鶏ロックの「もも」は1本６００円します。
宮崎地鶏の倍以上かな・・・？
まず突き出しに
しめじ なめこ なっぱ の煮物が来ました。
注文です。
◯うずら卵の燻製 結構たくさん入ってました。まずまず美味しいが半熟ではなかったですね。
ちょうちんの方が良かったかな～?今度はちょうちんにしてみよ・・・
◯霜降りお造り６種盛り合わせ
砂肝
もも
レバ
ささみ
ハツ
カワ
これがこの店の売りの1つですね。色んな部位のお造りが楽しめます。
それぞれ薬味も違うしタレは醤油とごま油の２種類あります。色の赤い身はごま油でとのことです。
レバーも濃厚で美味しい。砂肝も焼きとは違う食感です。美味しかった！
◯軍鶏 もも これが1本600円しますが、身はこりこり。味わいも深く美味しいです。(写真が保存できてなかった！｡･°°･(>_<)･°°･｡）
◯軍鶏ロックの内臓三本セット
ハツ
レバー
砂肝
◯比内地鶏の内臓三本セット
ハツ
レバー
砂肝
内臓3本セットを軍鶏ロックと比内地鶏で食べ比べました。
どちらも美味しいです。比べると軍鶏ロックの方が少し身がしっかりしてるかな！！！
◯宮崎地鶏をお好みで注文
・白レバー これはあまり白レバーっぽくなかったですね～
・松葉 これは希少部位。鎖骨のあたりとか？割とあっさりした部位ですがこれも美味しい。
他にも希少部位の焼き鳥がほんとにたくさんあります。
・皮 大きいですね。パリッと焼かれていました。おいしい。
全体的に身は大きいです。焼き鳥以外のメニューもかなり豊富です。どれを注文しようかほんとに迷います。
ただ、全体的に焼き鳥は塩が少しききすぎでした。しょっぱすぎると鶏の味が負けてしまいますね。それが少し残念。
今度行ってしょっぱかったら、「塩少なめ」と言おうと思います。。。(*^｡^*)
塩、２／３から１／２くらいでいいと思いました。(薄けりゃ後でも振れますし・・・）
お値段はみ◯きさんよりもリーズナブルでした。
雰囲気はあちらは高級店、こちらはカジュアル。
いろいろTPOで使い分けるといいですね。。。
鶏のおいしさでは負けてませんよ！
またお邪魔したいと思います！