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「平打ち麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 27 件
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...最後まで口の中に煮干しの味が広がります。苦味はほとんどなく、マイルドで優しい味です。牛骨も使われているんだとか。
麺は手打ちのような平打ち麺で、波打っているのが特徴的です。
ツルツルとした食感なのにもっちりとしています。のどごしも良くて、大盛りでもサラッと食べられちゃいます...
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...
ちなみに牛骨まで使用しているんだとか。
ちょっとそこまでわからなかった
【麺】
手打麺のような平打ち麺にウェーブがかかっています。
加水率も高そう☝
かなりツルツルでもっちりしていますね...
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...
【麺】
もにゅっとした一撃目からの多加水ぷりっとした食感が抜けていく、麺自体のクオリティがワクワクさせてくれる美味しさの平打ち麺。
店名のポップさから予想を裏切られる、限定、数量限定の麺が気になるデフォルト麺の美味しさ。
【具】
チャーシュー、ネギ、柚子の皮...
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...飛騨山椒。
・パリパリ麺のアクセント。
・山椒&パプリカオイル。
・淡い色のたまり醤油。
・お得な『得』、『全のせ』。
・専用乱切り平打ち麺190g。
※麺少な目できます♂️
※とろろダブルできます（トッピング）♂️
※大盛、麺の変更、山椒多めできません♂️
とのこと。
まず見た目が美しい！
パリパリ麺2本もオシャレです！
味はかなり山椒が効いていて、スッキリした味わい。
専用乱切り平打ち麺は、汁をしっかり持ち上げてくれて、食べ応えもありますね。
とろろとの相性抜群！
とろろダブル大正解でした！...
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...
啜るときの煮干しの香りの花の抜け方が半端無くて満足度を増進しますね！
★麺
乱切りされた太縮れ平打ち麺はモッチモチでツルッと喉越しが良くスープとの絡みがよくかなり美味しい麺です...
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...
麺量は乱切りころ220g、ニボチャチャラーメン200gでお願いした。
6分ぐらいで限定乱切りころ220gが到着。
平打ち麺がきれいに平行に盛られている。
美しい麺にしばし見とれる。
これは、讃岐うどんでよく見かけた姿だ。
上部に焼き豚、ホウレン草、メンマが直線上に並び、これらを横断するように白ごまがかけられている。
清楚な姿だ。
麺をたぐってみる。
エッジがはっきりした平打ち麺。
稲庭うどんの姿を思い出す。
これはラーメンだと言い聞かせ、すする。
滑らかな感触。
噛むと見事な弾力と伸び。
香川県から帰り3年半...
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初来店、ニボチャチャラーメンを。 たまり醤油を際立たせたキリッとしたスープが持ち味な平打麺のラーメン、刻みタマネギやゆずなどを入れスッキリと食べられます(*ﾟ▽ﾟ*)✩ サービスも色々あるのがいい♫
...しつこくないです、スープの方が勝っているから(^_-)-☆
麺は平打ち麺、私の好きなタイプですが、このクセのあるスープには合いますね♫
刻みネギ、刻み玉ねぎ、２枚の薄切りチャーシュー、柚子、メンマがそれぞれトッピング...
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...
・ラーメン全部のせ
燕三条系の煮干しの強いスープ、甘い脂と煮干しの苦味が溶け合う様が口一杯が広がります。
自家製の縮れ平打ち麺はなかなか。個人的にはもう少しコシがあってもよかったですが、自慢のスープと巧く調和してました。
トッピングに関しては...
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...つるっとした平打ち麺が好みに合った。刻みタマネギと細切りゆずのアクセントもよかった...
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...紙エプ。平打ち麺。はしが滑るので、割り箸がいいかも...
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...魚介ど〜んと来ます。けど、エグみがある訳ではなく、背油の旨味と相まって、僅かながら酸味も感じられます。
麺は、自家製の平打ち麺。コレが好みの分かれ道。!自分は嫌いぢゃぁないですよ。
コシがさほどある方ではないので、スルスルと入っていきます...
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...町の中華料理屋さんでチャーハン等のご飯物を頼んだ時に付いてくるスープが近い。
なので私には物足りなさが感じられる。
麺もツルツルの平打ち麺でスープに絡みにくいのでこれまたアッサリ。細麺の方が合う様な気がした。
結果普通のラーメンといった所かな。
つけ麺...
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シビレトッピングはお薦めだね！とろろが味噌チャチャスープと一体化してきて、麺にまとわりつく様が凄い！ 乱切極太麺コール忘れずに～(涙)
...乱切極太麺って言い忘れた事に気がつき後悔する(笑)
いつもながら艶のある平打ち麺はツルツル食感でアシコシがしっかりした優れもの。
麺が超長いのよ～(笑)
つけ汁は、味噌の主張は控え目ながら、燕三条の煮干の癖を味噌がマイルドにしていて好印象。
フォロアーさんの言ってた通り、飲めちゃうコクあるつけ汁ね☆＾＾
旨さとは裏腹に予測したインパクト不足をシビレトッピングが補ってくれた。
当然フリフリフリフリは三度実施(笑)←ｱﾝﾀﾓｽｷﾈ♥
旨味に刺激も合わさり、しなやかな平打ち麺では麺負けした印象で乱切極太麺がきっと合うはず。(涙)
後半のつけ汁は...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ニボチャチャ!!ラーメン あらき軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
手力駅から930m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （テーブル×10・カウンター×13） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月9日 |
| 備考 |
券売機。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00〜14:00 17:30〜20:30
※時短営業中
11:00〜14:00
17:30〜19:30
■定休日
木曜日 -
アクセス方法を教えてください
手力駅から930m
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このお店の口コミを教えてください
2023-204杯目(8月17杯目)
◎ニボチャチャ!!ラーメン・乱切極太手もみ麺
＠ニボチャチャ!!ラーメン あらき軒
〒岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123
最寄り駅：手力(てぢから)駅 〜徒歩13分
定休日：木
営業情報告知 Twitter
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TP3.61(253件)岐...
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