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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
花銀 鶉店（ハナギン）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西岐阜駅から2,060m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年10月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前ラーメン屋だった店舗が「花銀 鶉店」さんになってました。
まだ、花銀さん自体訪れたことがなかったのでこちらを訪問することに
何の下調べをしていなかったので、券売機の前で考えこんでしまう。
もう少しわかりやすい写真があればいいのに！と思いつつ、基本の「花銀ラーメン」を選択
でも、つけ麺を売りにしているようで、後続で来店される客はつけ麺ばかり
まあ、温かいラーメンを食べたいのでいいかと思いつつ、着丼を待つ。
程なく着丼、見た目茶色の、オイリーなスープ
一口スープを飲むと、？
案内にはスープには無化調で豚骨、鶏、魚介を使用とのこと。
浮いている油はチー油っぽいのかな。
案内からすると醤油で、魚介系、色から豚骨系なのかという感じですが、何がメインなのか微妙な感じです。
確かに醤油はまろやかでトゲがなく、しょっぱくもないし、醤油の濃さもちょうどいいです。
魚介からなのでしょうか。ちょっとそばを連想させるような味わい。
でも、豚骨系であることは何となく伝わって来るのですが、案内を見ないと何なの？って感じです。
優しい美味しいスープであることは確かなのですが、何か主張が足らないような気がします。
麺はちょい加水高め（あまり高くない）の中細ストレート、で軽いウェーブのかかっています。
こちらの麺はいいですね。
今度はつけ麺も食べてみたいですね。