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食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
焼鳥 みずき
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
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焼鳥 百名店 2019 選出店
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焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
058-264-0715 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄岐阜駅から828m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、Master、VISA) 電子マネー不可 |
席数 |
33席 (カウンター11席、座敷10席、個室12) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、10~20人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年11月 |
備考 |
・単品料理あり |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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岐阜駅から歩いて10分という場所にある焼鳥みずき。
タクシーの方も店名だけでわかったので、地元でもそれなりに有名なのかもしれない。
名古屋日帰り出張に岐阜を無理やり組み込み、オープン直後にひとりで訪問した。
コースもアラカルトも可で一品料理やシメもかなり充実している。
大将お任せコース6000円は要事前予約だったのでダメだったが、
コースは3500円と4500円があり、4500円の方が本数は1本しか変わらないけど質が格段に上がるとのことで、
4500円のコースをお願いした。
一品料理には鶏刺しや鶏モツ煮込み、鶏のアヒージョや鶏コロッケなどもあり、
何か頼もうかなあと悩んでいたら、コースの前菜に気になる品が数品入っていたので焼き鳥に集中することにした。
鶏皮ポン酢は鶏皮をカリッと仕上げてからポン酢にあえているのでビールなどとの相性も抜群、
軍鶏のたたきは肉の旨味をしっかり感じられ、肉質もかなりいいものと思われる。
串は一番最初につくねが出るというスタイルもおもしろい。
実際このつくねがかなり美味しい、ほんのりシソの風味がするのだけど柔らかくジューシーな仕上がり。
アラカルトのメニューを見るとかなり惹かれるものも多いので、全部アラカルトにしてもよかったなと思ったが、
首皮などはオスとメスであり、それ以外にも軍鶏の厚皮なるものもある。モモもそうだけどオスメス使い分けている。
コースに出てきたオスの首皮も美味しかったけど、あとで追加した軍鶏の厚皮は甘みと弾力がすごかったなあ。
ウズラは一部を燻製にして風味を変えたりと手間暇かけているし、松茸まで出てきてこのお値段はすごい。
全体的に焼きはしっかり系というよりも強火で短時間で仕上げている印象なんだけど、
皮やそり、モモや手羽などのカリッとした仕上がりに生きている。うまい。
コースの締めは鶏スープ茶漬けと鶏白湯ラーメンと鶏キーマカレーと選べたので、
鶏スープ茶漬けにしたが、スープの旨味がいい感じで美味しかった。
しかし親子丼とウニ乗せTKGが気になるなあ、次回機会があれば食べてみよう。
ここは焼き鳥としてもレベルはかなり高いと思うし、
串のラインナップもこだわりを感じられる。
割高かもしれないが、アラカルトで気になるものを目一杯頼み、
最後に親子丼でシメてみたいものだわ。
===
焼鳥百名店の訪問件数1位狙って頑張ってます。
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https://award.tabelog.com/hyakumeiten/2018/89493/review_ranking/yakitori/japan