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欧米の風を感じる創作ラーメン
奇抜な創作ラーメンとは裏腹な意外にもオープンして20年以上経つ老舗ラーメン店です。
人気のベーコンスパイシーラーメンには、どことなく欧米の風を感じさせられます。
チャーシューではなくベーコン。そしてスパイシーな味わい、面白いラーメンです。
辛さを増やすことができたり、多彩なトッピングであったりと楽しめます。
今回はバターとコーンをトッピングしました。
スパイシーさとコーンの甘みがバターと良く合い美味しかったです。
個人的にはこのラーメンに粉チーズを振りかけてみたら面白い味になるのでは?と思います。
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UMU
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店名 |
麺's 岐阜清本店(メンズ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
058-337-3826 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西岐阜駅から1,442m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
31席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2012年6月18日 |
お店のPR |
麺’sのラーメンは、看板商品のスパイシーを筆頭にオリジナル色の強いメニューを多数取り揃えて
創業から進化を続ける看板商品のスパイシー。 担々麺とも違う、極めてオリジナルなラーメンです。 豆板醤をはじめ、コチュジャン、ヤンニンなど、十数種の調味料を特別な配合で練り合わせたタレ。豚骨と鶏がらから炊き込む白湯スープ。それらによって生み出されるスパイシースープは、深みのある味わいです。辛さの感じ方は一人一人違いますので一概には言えませんが、辛さは控えめです。本当に辛いものが苦手な方でなければ、まず問題なくお召しあがり頂けます。バージョン2を入れることで、辛さだけでなく、旨みが更に増します。 スパイシーVersion2はスパイシーの進化形です。 韓国産・国産の唐辛子6種と、白だし・酒粕・XO醤・四川豆板醤・ねぎ油・ごま油など、和と中華の食材・調味料33種とを、麺's独自の製法で2つのペーストに練り上げ、この2つのペーストを黄金比率でスパイシースープに溶かしこんだのが、スパイシーバージョン2です。 |
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麺‘sに初めて入ったのは、30年位前、
半年振りくらいに来てみましたが、これはちょっと。
数年前から味が落ち始めているとは感じていましたが、今回は特によろしくなかったかな。
スープは濃厚ではあるけど、旨味が。。
麺はのび気味?
野菜は少なくなり、盛り付けも雑。
野菜でまとめてるのにスープとのバランスが。
ウリのターローもサイズが小さく、パサついているような。
接客についても前のような元気さがないようで、バイトだけで回している感じに見えました。
芥見のたっちゃんラーメンが美味いだけに、中学生の頃から通っている身としては、元祖がこれでは悲しいな。
このクォリティは今回だけだと願います。
フランチャイズになったとか?