今回も楽しい時間をありがとうございました。 : 宇を徳

宇を徳

岐阜市の繁華街、柳ヶ瀬に有る日本料理のお店です。
頻繁におじゃましており、最低でも年に1回は確実で、本年は3回目の訪問になります。

※訪問日　2019.06.27※

本日は、東京と愛知から仕事の関係者が集まり、打ち合わせ後の懇親会に利用しました。

本日の料理は
　○ゴマ豆腐
　○野菜サラダ
　○根菜と練り物、巾着の煮物
　○ジャンキーな陶板焼き
　○お造り（マグロ・甘エビ）
　○味噌そば
　○茶碗蒸し
　○天ぷら(エビ・ナス・シシトウ)
　○炊き込み御飯
　○赤出汁
　○デザート(コーヒームース)
となります。

前回おじゃました時も、有りましたが、陶板焼きの中身がなんと
　○フライドポテト
　○フライドチキン
　○人参
　○ブロッコリー
のバター焼きです。
海鮮や牛肉などの陶板焼きも良いですが、この内容はビールによく合いますね。

本日も、席を離れて色んな人と酒を飲み交わし、おしゃべりしていると、料理に手が付けられず、最後にまとめて食べる結果となりました。
楽しい時間をありがとうございました。
ご馳走さまでした。

宇を徳

既に何回も紹介した。
岐阜市の中心部、柳ヶ瀬に有る日本料理店です。
近くでは、区画整理が行われ再開発で高層マンションができるようです。

※訪問日　2019/05/09※

本日は、関連業種の皆様との交流会になり、本年2回目、令和では初めての訪問となります。
一通りの挨拶が有り、乾杯で約30名の宴会の始まりです。

料理は、
　○山菜となまこのねばねば仕立て
　○大根サラダ
　○生麩とつみれの煮物
　○マグロのたたきみょうが添え
　○フライドポテトとベースの陶板焼き
　○蕎麦
　○白身魚の餡掛け
　○茶碗蒸し
　○炊き込み御飯
　○赤だし
　○チョコレートムース
となります。

先付けの、山菜となまこのねばねば仕立ては、なまこの食感と、オクラと山芋のねばねばコンビの食感がよく、山菜も入って季節感があり良いですね。

生物はありふれた刺身ではなく、炙ったマグロに新鮮なミョウガが添えられポン酢仕立てで既に初夏が感じられました。

今回、目を引いたのが、日本料理店で有るため、何時も陶板焼きは焼き肉風を出しているお店なのに
宴会開始前に蓋を取って覗いてみると、なんとフライドポテトとベーコンが、バターを添えて焼き上げられた料理は、なかなか良かったですよ。

この日も、初めのうちは自分の席に座って大人しくお隣の方々と飲んでいましたが、席を立ってしまえば何時もの通り、料理そっちのけで飲んでいました。
最後は、自分の席に戻り総ての料理はいただきました。
ご馳走さまでした。

宇を徳

岐阜市中心部の繁華街、柳ヶ瀬の高島屋近くにある料亭です。
1階にはランチも楽しめる「季づな宇を徳」も有り、マイレビさんも訪問されていますが、こちらは2階以上に有る母体の「宇を徳」になります。

※訪問日　2019.03.09※

本日は、20年以上前に一緒に仕事をした仲間の2人が退職となり、送る会の開催で訪問。
およそ35人程の宴会で、なんと2/3近くは職場を退職されたOBなんです。
年に1～2度集まりますが、何時も昔話に話が咲き、あっという間に時間が過ぎていきます。

本日の料理は、

　○鳥のつくねステーキ
　○大根サラダ
　○小えびの蒸し物
　○三種のつみれ鍋
　○お造り(鮪の炙り・甘エビ)
　○エビカツの巻き寿司
　○天ぷら(すり身・なす・シシトウ)
　○茶碗蒸し
　○ひじきの炊き込みご飯
　○赤だし
　○香の物
　○デザート(抹茶のムース)
となります。

鍋の具である三種のつみれは鳥・イワシ・タコでそれぞれの味が楽しめました。
つくねのステーキは、つくねにしては大きめでボリュームも有り、つくね好きの私にはうれしい限りです。

どの料理も高級な物では有りませんが一手間掛けられて美味しいですね。

お店は、2階から4階まで大小の座敷があり、かなり大人数の宴会も可能です。
女将さんを筆頭にスタッフが顔見知りのため、フレンドリーな接客が心地良いですね。
またおじゃまします。
ご馳走さまでした。

うを徳

本日は、お世話になった先輩の叙勲祝賀パーティーに出席しました。
感熱で涙もろく仕事に厳しかった先輩も退職されて既に12年が経過したんですね。
今日も涙もろい先輩に接してもらい泣きをしそうでした(^_-)

※訪問日　2017/06/03※

年に何回もい邪魔する柳ケ瀬中心部の料亭で昼飲みとなりました。
しかし、昼から宴会だとよく酒がまわりますね。

本日の料理は、
　◯夏野菜の煮凝り
　◯白身魚のフリッターサラダ
　◯茶巾の治部煮
　◯お造り(マグロ•甘エビ)
　◯山菜そば
　◯鰆の西京焼き
　◯天ぷら(海老•茄子•ししとう)
　◯茶碗蒸し
　◯炊き込みご飯
　◯赤だし
　◯香の物
　◯かぼちゃプリン
となります。

さすがに昼の宴会ともなると、他にお客さんはなく、若女将がつきっきりで接客をしてくれ、途中大女将も登場です。

最初は、料理を堪能しながら隣の同僚とビールを酌み交わしていましたが、宴が進むと席を立ち皆と飲み始めると駄目ですね。
料理のことを忘れて昔話に花が咲きました。

本日もお世話になりました。
今年も何回かお邪魔することになりそうです。
ご馳走さまでした。

宇を徳

年に一回の気心の知れた仲間たちとの宴会です。
今回は、メンバーの数人が定年退職となり、送る会となりました。

今回の料理は、
　◯山菜の煮物
　◯テリーヌのサラダ
　◯サワラの焼き物
　◯三種のつみれ鍋(タコ•鶏•イワシ)
　◯お造り(マグロ•イカ•甘エビ)
　◯饅頭汁
　◯天ぷら
　◯茶わん
　◯穴子の箱寿司
　◯炊き込みご飯
　◯赤だし
　◯デザート(コーヒームース)
となります。
料理をつまみながら話に花が咲きます。

そんなタイミングで、女将からの差し入れ、なんと
　三千盛純米吟醸酒限定生酒
一升を差し入れて頂きました。
何時も利用するお店は、こんなサービスがあるから良いんですよね。
サラリとしていながら甘みの有る、冷酒にピッタリのオサでした。
ご馳走さまでした。

宇を徳

場所は、岐阜市中心部、柳ヶ瀬。岐阜高島屋の南側。

いわゆる料亭です。
一階には、お得なランチも提供している「季づな宇を徳」も有ります。
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※訪問日　2016/10/31※

本日は、ある仕事の打ち上げで総勢50人の宴会です。
2階の大広間は、イッパイになってしまいました。

本日の料理は、
　○里芋しんじょ
　○枝豆豆腐
　○蒸し鶏の胡麻だれ
　○鮭の西京焼き
　○お造り(マグロ・甘エビ)
　○キノコ蕎麦
　○天ぷら
　○茶碗蒸し
　○炊き込みご飯
　○赤だし
　○香の物
　○デザート
とザッとこんな感じです！
何度も訪れているお店で有るため女将さんたちとも気軽に話が出来て良いですね！
今回は、頑張ってくれたスタッフの慰労に徹した飲み会となりました。
ご馳走さまでした。
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2月の送別会続いて本日は、新しい職場の歓迎会となります。
私自身が主賓の一人でも有ります。

本日の料理は
　○ワカメとタケノコの玉子焼き
　○鮭の西京焼き
　○お造り(マグロの漬け)
　○煮物
　○大根とさつま揚げの炊き合わせ
　○味噌ミートスパゲティ
　○天ぷら
　○茶碗蒸し
　○ご飯
　○デザート
となります。

はっきり言ってミートスパゲティまでしか食べられませんでした。
それもそのはず、宴席が始まって少しすると、約30人の同僚が代わる代わるお酒を注ぎにの来てくれるため料理が頂けませんでした。
残念！
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※訪問日 2016/02/11※

本日は、以前の職場の先輩が退職されるということで昔の仲間で送る会を開催しました。
今回は総勢15人のこじんまりとした宴会です。
魚料理が中心のこのお店で今回のメニューは、
○ウニ豆腐
○海鮮鍋
○鮭の西京焼き
○お造り(マグロ甘エビ・イカ)
○ミートパスタ
○フグの唐揚げ野菜の素揚げ添え
○海老しんじょ
○茶碗蒸し
○玄米ご飯
○赤だし
○香の物
○デザート
こんな感じです。
全部で14品、デザートは残念ながら撮影出来ませんでした。
これだけの料理でしたが、食べたのは3分の1位です。
何時も全部の料理を食べようと思ってはいるのですが昔話に花が咲くとどうしても食べなくなってしまうのです。
今回も反省いたしました。
やっぱり魚が美味しいですね。
今回は、飲み放題にプラスしてお店から岐阜の銘酒「三千盛」 を一升差し入れて頂きました。
これは嬉しいサービスですよね。
今回も美味しい魚料理をご馳走様でした。
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※訪問日　2013/08/12※

今までは、夜の宴会に何度かお邪魔していますが、本日は、昼食でお邪魔しました。

料理の内容は、

○　鰆の西京焼き
○　お造り（マグロ・甘エビ）
○　オクラと山芋
○　煮物（小茄子・麩・つみれのキャベツ巻）
○　天ぷら（いんげんの磯部揚げ・こなす）
○　茶碗蒸し
○　ひじきご飯
○　赤出汁
○　マンゴープリン

昼間から懐石料理、ちょっと贅沢をさせていただきました！

ただし、アルコールは有りません。
この暑さ、ビールが欲しいところでしたがグッと我慢！

さすがに料亭の料理、どれも美味しく頂きました。