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栗きんとん。
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栗きんとん。
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「献上かすていら」。
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外観。
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「献上かすていら」。
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「献上かすていら」説明文。
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「献上かすていら」内箱。
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「献上かすていら」。
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「登り鮎」。
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栗きんとん。
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店内。
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和菓子とお抹茶のセットもこちらでいただくことが出来ます。
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和菓子職人さんによるが工芸菓子「恋ごころ」。
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お庭。
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お菓子の木型。
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2018年10月
明治四十一年創業の玉井屋本舗さん。
お土産はこちらの「登り鮎」にしようと思っていました。
お店の場所は、宿泊した十八楼さんのすぐお向かい。
到着した日に翌日の営業時間を伺うと、朝8時からとのこと。
翌朝、出発前に再度伺いました。
まずは有名な「登り鮎」、美味しそうだった「献上かすていら」、そして季節のお菓子の「栗きんとん」も購入しました。
「登り鮎」
創業者の玉井経太郎氏が長良川のほとりに店を構えたことから、岐阜の名物になるまでのお菓子をと考案されたそうです。
カステラ生地で求肥を包んだ、長良川を泳ぐ若鮎をかたどったお菓子。
「献上かすていら」
奥美濃古地鶏の卵を使用したカステラ。奥美濃古地鶏の卵は、小ぶりの割りに黄味が多く、色が鮮やかで卵本来のコクやまろやかさがあるそうです。
「栗きんとん」
季節のお菓子。
お上品な甘さで、口に入れるとはらりと解け、栗の風味が広がります。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。