食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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「若鮎と季節野菜の天ぷら」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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...ワタの苦味が絶妙。
◯炭火焼き 鮎うるか焼(養殖)
↓
こちらは蒲焼きみたいな味わいの炭火焼き。
塩焼きとは趣異なる美味しさ。
◯若鮎と季節野菜の天ぷら
↓
食材も素晴らしいけど、味つけの鮎塩が凄かった。
馴れ寿司を作る過程で塩漬けに使った塩には、鮎のエキスが存分に滲み出ている...
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...d of fresh cream and sour cream gives it a mellow taste.)
・炭火焼 鮎塩焼き★★★★
・若鮎と季節野菜の天ぷら★★★★
・鮎ぞうすい小★★★★
・漬物...
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...
炭火焼・鮎うるか焼
塩焼きとは違った美味しさ。
うるかの味が鮎にまとわりついて甘露煮に近い味わいに。
若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)
さくさくの天ぷらは、山椒でぴりりと美味しい。
天然鮎ぞうすい
鮎の旨味を閉じ込めた一品。
間違いなく旨い...
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長良川沿い、鮎のフルコースは流石の充実度！ 伝統の発酵技術をベースに、新しい鮎の楽しみ方を大胆に提案する。
...
山椒を振ると、うなぎに似た風味が楽しめる。食べ方によるが、骨はちょっと気になる。
◎味女ドジョウの唐揚げ、若鮎と季節野菜の天ぷら
長良川の上流で、鮎と同じく川苔を食べて育つ味女（あじめ）ドジョウ。
もちろん天然物。2年に一度しか漁ができないため、大変貴重な存在だという...
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...
これが、ほんものの鮎か。
出汁巻き卵がいいアクセントを醸し出します。
待ってました、天ぷら！
若鮎と季節野菜の天ぷら。
こちらは、アユ山椒塩でいただきます。
締めのごはんと香の物。
白菜の漬物と海老の佃煮、鮎の山椒煮です...
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...白熟クリームと季節野菜のサラダ
・炭火焼・・・天然鮎塩焼
・炭火焼・・・天然鮎うるか焼
・若鮎と季節野菜の天ぷら
・天然鮎ぞうすい
・鮎飛騨山椒煮と漬物
・自家製ジェラート
前菜の盛り合わせには...
鮎の産地は川の地図を持って来て説明してくださいます。
若鮎と季節野菜の天ぷらは、アユ山椒塩でいただきます。
お酒は...
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...し/鮎のリエット・白熟クリームと季節野菜のサラダ/炭火焼・天然鮎塩焼/炭火焼・鮎うるか焼（養殖鮎）/若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)/鮎飛騨山椒煮と漬物/天然鮎ぞうすい（小）/山椒のジェラート
格子戸のある古い町...程よい内臓の苦味が印象的。
●炭火焼・鮎うるか焼（養殖鮎）
●若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)
●鮎飛騨山椒煮と漬物
●天然鮎ぞうすい
昆布・鰹節の一番ダシをブレンド...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/principle1104/entry-12393345859.html
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...鮎なれ鮓、野菜サラダ…あとは忘れました(^_^;))
＊鮎のリエット・白熟クリーム(バケット付)
＊焼鮎の笹巻き寿司
＊炭火焼・鮎塩焼
＊若鮎と季節野菜の天ぷら(鮎山椒塩で)
＊鮎ラーメン(鮎雑炊を+540円でラーメンに変更)
＊漬物・佃煮
＊山椒のジェラート
私達の特選 鮎コースは養殖鮎ですが...
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...・前菜盛合せ
・焼鮎の笹巻き寿し
・鮎のリエット白熟クリームと季節野菜のサラダ
・炭火焼天然鮎塩焼
・炭火焼鮎うるか焼（養殖鮎）
・若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)
・天然鮎ぞうすい（小）
・鮎飛騨山椒煮と漬物
・自家製ジェラート
○￥５４００コース
・前菜盛合わせ
・焼鮎の笹巻き寿し
・鮎のリエット白熟クリーム熟れ寿しの生ソーセージと季節のサラダ
・炭火焼鮎塩焼１尾
・炭火焼子持鮎うるか焼１尾
・若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)
・鮎ぞうすい（土鍋１人前）
※鮎ぞうすいを鮎らーめんに変更可 ＋...
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...クリーム
⑤炭火焼・鮎塩焼き・・・＋３００円で子持ち鮎に変更
⑥炭火焼・鮎うるか焼き
⑦若鮎と季節野菜の天ぷら
⑧鮎ぞうすい（小）
⑨ジェラード
前菜盛り合わせ・・・のっけから鮎攻撃です...塩焼きと違ってこれはこれで旨い。添えられた飛騨山椒も香りが秀逸。
若鮎と季節野菜の天ぷら・・・小鮎が３匹と野菜。鮎塩山椒が添えられている...
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...円：
内容と評価は次の通りです。
△前菜盛合わせ、
○焼鮎の笹巻き寿し、
◎炭火焼･鮎塩焼1尾、
○若鮎と季節野菜の天ぷら、
◎鮎ぞうすい、
○漬物･佃煮、
△自家製ジェラート」
と写真を掲載した
○若鮎てんぷら･○稲庭うどん御膳 2500円...
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...
前菜盛合わせ
焼鮎の笹巻き寿し
炭火焼・鮎塩焼1尾
炭火焼・鮎うるか味噌田楽1尾
若鮎と季節野菜の天ぷら
鮎ぞうすい（ラーメンに変更）
漬物・佃煮
自家製ジェラート
年中おいしい鮎が食べることができるのはすごいことと思います...
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店舗基本情報
| 店名 |
川原町 泉屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
058-263-6788 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄岐阜駅より 田神駅から2,745m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
ランチはクレジットカード利用不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に４台、店の裏にも多数あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年 |
| 備考 |
団体客は２０人くらいまで、2階にはいれます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鵜飼開催期間中５月１１日～１０月１５日
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オフシーズン １０／１６～５／１０まで
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■ 定休日
（７、８月は無休・２月は完全休業） -
アクセス方法を教えてください
名鉄岐阜駅より
岐阜バス市内ループ線（左回り）に乗車
「材木町」下車徒歩2分 -
このお店の口コミを教えてください
『江戸時代、長良川の船運の湊として栄え、問屋町として発展した川原町。 格子戸のある古い家並みが軒を連ねるなかに、「川原町泉屋」を開店いたしました。 鵜飼遊覧船乗船場も近く、乗船前後に鮎料理を味わっていただけます。 また、「鮎塩焼き」「笹巻き寿し」などをお持ちいただき乗船することも可能です。 長良川ならではの郷土の味わいをお気軽にお楽しみください。』ホームページより
鮎は焼くのに40分かか...
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岐阜県に鮎を食べに行って来ました。
こちらのお店は、定番の鮎料理や、ピザなどの創作料理まであり、鮎を主役にした料理が楽しめます。
天然鮎 7150円コース
前菜盛り合わせ
ごりの佃煮、なれ寿司子持ち鮎、しょっぱさが良い。
鮎のリエット
白熟クリームと季節のサラダ
白、子持ちの熟れ寿司のごはん部分に、生クリーム、サワークリームをブランドした、まろやかな味。
黒、鮎塩焼きのほぐした身とうるか、玉葱を鮎油で炒めてミキサーにかけて作ったもの。
個性的なパテでした。
大根サラダ しんなりして美味しい
鮎の笹巻寿司
甘酢が効いて、さっぱり頂けました。
天然鮎の塩焼...