麺坊 ひかり
（めんのぼう ひかり）- 最寄り駅：
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横浜淡麗系ラーメンが繰り出すつけ麺
麺坊 ひかり
場所は、岐阜市最南部
イオン柳津店の東側
横浜淡麗系ラーメンのお店です。
過去に数度、訪れていますが初レビューとなります。
※訪問日 2013/01/18※
今回は、つけ麺の中で最もベーシックな
寅(どら)850円・豚骨ベースのつけ麺を注文
スープ：醤油豚骨(ゴマ・刻みネギ入り)のピリ辛
麺：縮れ太麺300ｇ
具：角切りチャーシュー・細切りメンマ
なかなか人気のお店で、駐車場が共同なため混雑します。
スープは、醤油系が強めの豚骨で、以外にあっさりしています。
スープの中にもゴマがたっぷり入り、麺の上にも振りかけて有るため、セサミンパワー全開です。
チャーシュー・メンマ共に味付けがよく、つけ汁に付けなくても美味しく頂けます。
チャーシューの量も多いですよ！
麺は、絶妙の湯で加減で、もちもち感が嬉しい！
流石に人気店、全体的にバランスがよく美味しくいただきました。
つけ麺は、「寅」をベースのにして、他に獏(ハバネロ)・玄(柚子味)・蕃(チリトマト)などが有ります。
250円増しで、全部乗せも可能ですが、寅でも総額で1100円は、ちょっとお高めですね！
美味しいラーメンなんですが、全体的にＣＰは良くありません！
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さかま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺坊 ひかり（めんのぼう ひかり）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
058-387-8915 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄西笠松駅から徒歩15分、柳津駅から徒歩20分。 西笠松駅から792m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター×10席、テーブル4席×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿は店舗入り口外に設置。 |
| 駐車場 |
有 15台(テナント共同) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺房 ひかり
ラーメン岐阜 in 岐阜市
岐阜市が誇る横浜淡麗系のお店です。
随分、ご無沙汰しておりましたが、縁あって再訪となりました。
※訪問日 2017/06/19※
久しぶり訪問では
鶏流辛麺(醤油) 880円
をチョイス
スープ：鶏ベース
麺：全粒粉のストレート細麺
具：チャーシュー×1•メンマ•煮玉子半分•のり•水菜•ゴマ
スープは、名前から言っても鶏ベースだと思いますが、単に鶏ガラ醤油と言えるようなものではなく、複雑かつ繊細でバランスの取れたスープに仕上がり、ピリ辛感が良いですね。
麺は、持ち上げると直ぐに分かる全粒粉。(全粒粉を知らない人には分からないレベル)
箸で持ち上げてもシャキッとしていますね。
細麺ながら最後までコシにある麺が楽しめますよ。
具は、何と言っても分厚く大きいチャーシューがドカンと1枚。
味もよく染みて、ホロホロ感の有るチャーシューは絶妙ですね。
そしてシャキシャキ感の残る細切りのメンマ。
コイツは私の好きなタイプです。
煮玉子は、絶妙な火加減の黄身が良いですね。
彩りを添える水菜もいい感じです。
今回は、鶏流辛麺を頂きましたが、6月限定のイタリアンテースト
香露
も気になる所ですね。
来店時からドアを開けて待ってくれる接客が気に入りました。
ご馳走さまでした。