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asasa 口コミ608件フォロワー1,771人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

岐阜の人気店で本格ナポリピザを食してきました

【2016-1-16】
朝から岐阜で所用を済ませ、昼少し前に入店しました。
1人だったので、入ってすぐ右側にあるカウンター席に案内されました。
この席が、ベストポジションでした。
ナポリから輸入したという石窯が正面にあり、厨房で大勢のシェフが動く様子が見え、
目の前では、オーナーシェフがピザ生地を伸ばしている様子が見えます。
許可をもらって、その手さばきを撮らせてもらいました。

今日は寒いので、仕込んである直径１０センチ程の厚みのある生地は
石窯の近くに置いてありました。
指で中心から外側に押して、中の空気を外側に広げていきます。
数度、右手の平と左手の平で行き来して、約24センチに広げて出来上がりです。

オーナーが前いたところは、ローマ風ピザで、麺棒で薄くのばしていたそうです。
ナポリは田舎で貧乏なので、生地が分厚く、腹持ちした方が良いということで、
厚めの生地になっているそうです。

トッピングをし終えて石窯に入れ、1，2分で焼き上がりです。
もちもち、ふちの方の黒く焦げた香ばしいところがたまりません。
ピザソースは、アメリカンスタイルだと、色々混ぜ物をするそうですが、
ここのは、トマトペーストに塩を入れてあるだけ、シンプルで、トマトの酸味があって
美味しいですね。

前菜とドルチェ、コーヒーも付いて、1450円は妥当です。

13

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7

生地の中心から外側に空気を移動させます

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右へ左へとはたいて、生地を伸ばします

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ランチの自家製パン

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ランチの前菜

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ランチのマルゲリータ

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ランチのドルチェ

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ランチのコーヒー

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広い駐車場は８割方一杯

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ピッツェリアスパーダ（PIZZERIA SPADA）
ジャンル	ピザ、イタリアン、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	058-214-9559
予約可否	予約可【ランチタイムのご注意】日・祝日ランチは混み合いますので、ご予約は12時までの入店に限らせて頂いております。 12時～13時のご予約は承っておりませんので、予めご了承をお願いします。
住所	岐阜県岐阜市河渡4-87 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「本巣市小柿1044」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	「河渡西交差点」を北に入る。直進し突き当りの「河渡こどもクリニック」さんの角を左折してすぐ。穂積駅から2,016m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 17:30 - 21:30 月定休日
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	80席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可） 6名様まで収容可能な個室が1室。 4名様までの半個室が2室。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の前に45台分完備してます♪
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、プロジェクターあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様連れOK。お子様用食器あり。
ホームページ	http://pizzeria-spada.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ken.shiraki.73 https://www.instagram.com/kenshiraki_spada
オープン日	2011年5月
備考	オンラインショップ開設しました。https://spada.theshop.jp/ 大型プロジェクター、各種音響設備を完備しているのでウェディングの2次会や各種貸切パーティー可能（着席時80名様・立食時100名様）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
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初投稿者	carmona（581）