上海
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喜多方ラーメンの老舗 上海
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店舗基本情報
| 店名 |
上海（しゃんはい）
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン、カレー |
| お問い合わせ |
0241-22-0563 |
| 予約可否 |
予約不可 【老舗 上海】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR喜多方駅 徒歩17分 喜多方駅から1,090m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
48席 （1階:テーブルその他24席、2階:座敷24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 |
【老舗 上海】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お昼ごはんに入った喜多方ラーメンの老舗上海。
いったいいつの話しだい！と突っ込まないでください＾＾；
上海は、中央通り商店街にある会津商工信用組合を道路を挟んで向かい辺り、
青果店と八百屋さんの間の狭い路地を入って行くと左手にあります。
店内は１階にテーブル席、2階はお座席になっています。
私たちは２階のお座敷へ。
喜多方ラーメンの老舗「上海」は、初代店主が中国・上海でラーメンに関わりを持って以来、
半世紀にわたって味作りにこだわり続けてきたお店。
美味しさをモットーに、１日の仕込み量以上は販売しないという創業以来のこだわりも。
どれにしようかメニューを見ていると…
お水と皿いっぱいの乱切り大根の漬物が運ばれてきました。
お水が甘くて美味しいことにも感激しつつ、漬物の美味しさにも感激。
かなり美味しい漬物でした。
みんな箸が止まらず、ラーメンが来る前にほぼ空っぽになったほどです＾＾
散々迷った末、塩・桜ラーメン（720円）に。
「こだわりのチャーシューをつかっています」にも惹かれたけど、
別添えわさびでラーメンっていうのがドストライク！
桜の花の塩漬けと焼きネギが真中に鎮座したシナチクの上にトッピングされています。
塩味のチャーシューが桜の花びらのごとく５枚。
あっさり塩味は角がないサッパリした味わい。
天然塩を使用とのことです。
やっぱり素材の力は大きい！
かいてあった通りチャーシューの上にわさびをのせてひとくち。
ラーメンなのに和を感じる美味しさです。
麺は断面が平べったく太い平打ち熟成多加水麺。
コシが強いちぢれ麺はスープとも絡んで美味しいの。
中華そば（620円）
ゲンコツをじっくり煮込んだ豚骨スープがベースの醤油味。
醤油は地元喜多方の手作り極上醤油、天然塩使用。
味見させてもらったけど、サラッと食べられるあっさりした味わいでしたよ。
チャーシューめん（820円）
自家製チャーシューがたっぷり8枚も入っています。
食べ応え抜群！
ごまだれ冷やし中華（820円）
どんぶりにもこだわる上海は、会津本郷焼を使用してます。
食べ終わったどんぶりの底には上海の文字が書かれていました。
美弥ちゃん登場！
どんぶりサイズの小ぶりなおかもちが可愛い〜♪
喜多方ラーメンの老舗上海
喜多方市字二丁目4650
TEL：0241-22-0563
時間：9:30〜15:00（12月〜3月は10:30〜15:00）
休業：木曜日※スープがなくなり次第閉店
駐車場：あり（5台）
磐梯山ジオパーク
下郷町観光協会
会津地域雇用創造推進協議会のご招待で参加させていただきました。
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