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7Mary3and4 口コミ338件フォロワー56人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

クリアな旨さ広がる美味なる一杯

ここ最近喜多方ラーメンっぽいものは食べる機会はあったと記憶しているが、本格的な喜多方ラーメンを食すのは実に久しぶりだ。喜多方市訪問という事で事前リサーチによりこちらのお店を選び、移動道中食べログ文言からの情報収集から『塩』に魅力を感じながらも、気温の低下により『味噌』に惹かれる思いも交錯するも、到着し目に飛び込んできた店頭暖簾に書かれた〝淡麗醤油中華そば〟の文字で気持ちは一気に『醤油』へと吸い寄せられていきました。
券売機にて〝淡麗醤油小チャーシュー〟の大盛を購入。
到着した丼はシンプルなトッピングと琥珀色スープに鶏脂と思われるクリアなリングが浮かび、見事なまでのスタンダード中華そばの佇まいです。スープを一口いただくと、まろやかな中に絶妙な甘みと塩気とコクを感じスープというよりは雑味を全く感じない上質なやや濃いめのお吸い物と言った感じでしょうか。
平打ち麺は表面のツルリとした仕上がりが実に喉越しも良く、鶏・野菜をベースに昆布の甘さと旨味が感じられ魚介煮干しからのコクを加えたスープを巧みにからませてくれる軽いウェイブと適度な幅と厚さで絶妙な食感を導いてくれます。
バラ肉系チャーシューはスープの熱で豚脂が溶け出し柔らかな食感と麺とスープを邪魔しない味付けとなっており、最後まで雑味を感じないクリアなスープは完飲しても旨味とコクの余韻を残してくれました。
久しぶりに訪れた喜多方で美味なる一杯に遭遇し、満足のごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	食堂はせ川
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0241-24-5180
予約可否	予約不可
住所	福島県喜多方市大荒井6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自家用車、バイク喜多方駅から2,988m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00 木定休日 ■ 営業時間 2020年9月18日リニューアルオープン！ [通常営業　月～金] スープが無くなり次第終了です。 [黒はせ川営業　土日] スープが無くなり次第終了です。 ■ 定休日第1水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可
サービス料・チャージ	なしです。

席・設備

席数	46席（桟敷4×4、ﾃｰﾌﾞﾙ2×3位、4×5位、ｶｳﾝﾀｰ4位、厨房奥に確か座卓が4つ位あったような気がします。。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙所あります。
駐車場	有 25台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/syokudou.hasegawa/
初投稿者	きむまさ（0）
最近の編集者	amaneko（424） ... 店舗情報（'22/04/16 16:04）あきとん１号（152） ... 店舗情報（'21/09/21 15:49）編集履歴を詳しく見る