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喜多方ラーメン探訪 其の7
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しお+小チャーシュー 580+100円 さっぱりしつつもキチンと味にまとまりのある塩ラーメンでございました♪
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ピロピロぷりぷりな多加水縮れ麺。
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外観。手前のテントは待ち客の席であります。熱いお茶のサービスも。
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メニュー。右側は曜日限定メニューです。
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亜喜丸
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店舗基本情報
| 店名 |
食堂 はせ川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0241-24-5180 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車、バイク 喜多方駅から2,988m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なしです。 |
席・設備
| 席数 |
46席 （桟敷4×4、ﾃｰﾌﾞﾙ2×3位、4×5位、ｶｳﾝﾀｰ4位、厨房奥に確か座卓が4つ位あったような気がします。。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙所あります。 |
| 駐車場 |
有 25台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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しお 580円
小チャーシュー 100円
喜多方ラーメン7杯目はこちら「はせ川」さんであります。
ちょいと駅から離れてますけど、なんとか歩いて行ける距離（約3キロ）かな～？
でも雪積もってたら徒歩での訪問はちょっと厳しいでしょうね。
天気が良くて助かったわ～。
そして勢いあまって開店よりかなり早めの10時40分にお店に到着。
……あれ？開いてる？
開いてる…ね？
ガラガラ～
店員さん：「いらっしゃいませー」
開いてる！
どういうこった？食べログの営業時間情報が間違ってたか？まーいっか。
お座敷席に案内されてまずは注文。
ちなみにこちら、土日は「黒はせ川」となり背脂系のが増えるようです。
…別に二毛作って訳じゃなくて単に曜日限定メニューがあるってだけですね（笑）
そして基本メニューがちょっと変わっていて、
まず超シンプルな醤油か塩を選択し、そこに各種トッピングを乗せていく方式となっております。
喜多方に来てようやく塩のある店に来たので満を持して「しお」！
ドデカイチャーシューがウリの一つらしいですけど別にそんなんノーセンキューなので「小チャーシュー」！
メニューの写真を見るとデフォだとメンマすら乗ってないのか…
乗せるかな…
いや、ここはシンプルにいってみっか。って事でコレで注文。
そしてなぜか複数居た先客分をすっ飛ばして配膳。
つーか注文順か。
先客は家族連れだったりして中々全員の注文が決まらなかったのに対して自分はソッコーで注文したもんなー。
まあそれはいいとして何がいいってビジュアルですよ♪
透明度の高い黄金スープが並々と注がれ、そこにたゆたう見るからにプリプリの麺♪♪
あ、メンマもデフォで乗ってるやん！
よっしゃよっしゃ、いただきますーーー♪
でわド美しいスープから～♪
…おお、今まで食べた喜多方ラーメンと全然違うわ！
まずベースが豚骨じゃなくって鶏になってて、さらに魚介出汁も効いてます。
そして塩加減は柔らかくそれでいてしっかりと味にまとまりが。
これはウマシ！
かなーり個人的に”ツボ”な塩スープでございます♪
麺は喜多方らしく多加水ぴろぴろ縮れ麺であります。
ピロピロかつプリップリ♪
デフォで170gとちょっと多めですがズンズン食べ進められちゃいますね。
そしてチャーシュー。
これがまた存外に肉の旨味が強くてちょっとビックリ！
こんだけ味が強けりゃ～小で十分ですわ。
ごちそうさまです。
どシンプルに麺とスープの真っ向勝負の一杯、大変おいしゅうございました♪
そして帰り際…
自分：「ここの開店時間って何時なんでしょうか？」
店員さん：「あー、開店ねー、開店時間は一応11時ですよー」
自分：「あれ？そうなんですか。今日はたまたま？」
店員さん：「ああ、日曜とかね、お客さんが多い時は早く開けちゃうの。外寒いでしょ。」
自分：「なるほど。客からしたらありがたい事です～♪」
との事でした。すばらC！