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常設テント設営〜!サービス指数満点の名店(順番待ちのゲストへの素晴らしい配慮) : 食堂 はせ川

ラーメン百名店EAST2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2019 選出店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
毎週木曜日、第1水曜日

この口コミは、ベジータショパンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ベジータショパン

ベジータショパン(3065)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福島県

2

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2019/05訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

常設テント設営〜!サービス指数満点の名店(順番待ちのゲストへの素晴らしい配慮)

喜多方の老麺会に属さないお店。

そして喜多方の田園エリアという郊外での実力勝負。
そんな孤高の喜多方となるのがこちら『食堂 はせ川』

・こちら、食堂 はせ川の特色はやはりいりこ出汁

喜多方で、無化調いりこ出汁の老舗は伊藤食堂となりますが、こちら食堂 はせ川はいりこ出汁、そして丸鶏のダブルスープのようです。
(実は本日気がつきました汗)

参考までに、喜多方で煮干し出汁と言えば伊藤食堂(無化調いりこ出汁、金もかかっている)、しかし伊藤食堂はマニアックな秋刀魚のつみれ汁のような雰囲気ですので、好き嫌いが分かれる印象があります。

◇淡麗醤油中華そば(¥580税込み)

焼豚の入らない私好みの一杯。
スープ、醤油ダレ、熟成縮れ麺、葱のみでの提供〜♪

よ〜くスープを眺めると・・・
不自然な感覚が・・・

実は丸鶏を使っている!?

スープとか醤油ダレの香りが希薄な事で分かります。 
つまり、丸鶏の脂がスープに蓋をしている為、スープの香りがのぼってこない。
きちんと仕事をしているスープ、つまり通好みの一杯と言えそうです。

実は本日はこちらが二軒目、喜多方を訪れる観光客には普通となるのでしょうが、私は公正な評価をしたいので喜多方での連食は控えておりました。

本日はすがい食堂BP店からの連食。
それでもこちらはせ川は違うな〜と(笑)
丁寧に処理されたいりこ出汁スープ、そして軽快な丸鶏のスープ。


ゲストは地元のリピーターが主、関東ナンバーの割合も多い。
無論、関東ナンバーの車はメルセデスとかアウディー(汗)

ご馳走様です♪

  • 食堂 はせ川 - 淡麗醤油中華そば(¥580税込み)

    淡麗醤油中華そば(¥580税込み)

  • 食堂 はせ川 - 秀逸な熟成縮れ麺

    秀逸な熟成縮れ麺

  • 食堂 はせ川 - いりこ、そして丸鶏のダブルスープかな

    いりこ、そして丸鶏のダブルスープかな

  • 食堂 はせ川 - 軽快な纏まりの良さで魅せます

    軽快な纏まりの良さで魅せます

  • 食堂 はせ川 -
  • 食堂 はせ川 - 優しい舌触り(アタック)はさすが

    優しい舌触り(アタック)はさすが

  • 食堂 はせ川 - 美しい丸鶏の脂

    美しい丸鶏の脂

  • 食堂 はせ川 - 脂は高価な丸鶏からしか出ない証明でもある

    脂は高価な丸鶏からしか出ない証明でもある

  • 食堂 はせ川 - とりあえず着いたらテント内で記名しましょう

    とりあえず着いたらテント内で記名しましょう

  • 食堂 はせ川 - とりあえず着いたらテント内で記名しましょう

    とりあえず着いたらテント内で記名しましょう

  • 食堂 はせ川 - 案内の確認をしています(フロア担当)

    案内の確認をしています(フロア担当)

  • 食堂 はせ川 -
  • 食堂 はせ川 -
  • 食堂 はせ川 -
1回目

2015/03訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

再訪、たまには本当に好きならーめんをシリーズ(^^)

新規開拓に疲れたらやはり大好きならーめんを。
見てよし、食べてよし、後味もやはり抜群。

◆醤油かけらーめん(¥550税込み)

 スープは煮干し(片口鰯イリコ)がメイン・・・良い香りがします
 麺は非常に滑らかな舌触りのツルツルモチモチ。
 
 やはり喜多方では一番好みにあう一杯かもしれません。
 また伺いますね~♪

****
こちらは喜多方で、今一番伺いたかったお店。
喜一も課題店ですが、シオヤで試していますので
こちらに伺いました。

平日だから~という事で余裕で到着・・・
何か白いモノが見えます!?
運動会で使うテントを張っています、勿論人もいっぱい・・・
いや~夏休みというかお盆でしたね~(^^;
入り口のノートに名前を書いてしばし待機。

20分位で店内に案内されました(^^)


 ・メニューは醤油、塩のかけらーめんの二種類が基本。
  トッピングで展開する方式です。
  チャ~シュ~が無用な私にはありがたいシステム(笑)

◆醤油かけらーめん(¥550税込み)

 ・私にとって、素晴らしいかおりのらーめん。
  スープのメインは煮干(片口鰯、イリコ)でしょう。
 
  讃岐うどんのお店で、昔頂いたような出汁の風味。
  これは良いですね~、煮干のエグ味とは全く無縁な印象。
 
 ・麺はつるっとしたモチモチ麺、少し柔めに茹でてありますが、
  この食感は他のお店では味わえない茹で加減です。

  素晴らしいのは塩梅。
  麺と素晴らしいバランスを醸し出していました♪
  
  なまえさんも旨いが、はせ川さんもさすがとしか言いようがありません。
  やはり煮干がメインのお店では喜多方で双璧となるお店!

  素晴らしい一杯でした(^^)
  ご馳走様です♪
  
 

  • 食堂 はせ川 - 醤油かけ+煮卵(¥550+100)

    醤油かけ+煮卵(¥550+100)

  • 食堂 はせ川 - やはり絶妙な色合いのスープ

    やはり絶妙な色合いのスープ

  • 食堂 はせ川 - モチモチツルツル

    モチモチツルツル

  • 食堂 はせ川 -
  • 食堂 はせ川 - 煮卵の黄身は硬かったかな・・・

    煮卵の黄身は硬かったかな・・・

  • 食堂 はせ川 - 基本はかけ

    基本はかけ

  • 食堂 はせ川 - 展開のサンプルはこちら

    展開のサンプルはこちら

  • 食堂 はせ川 - まだまだ寒いので

    まだまだ寒いので

  • 食堂 はせ川 - スープは煮干し(片口鰯、イリコ)がメイン?・・・良い香りがします♪

    スープは煮干し(片口鰯、イリコ)がメイン?・・・良い香りがします♪

  • 食堂 はせ川 -
  • 食堂 はせ川 - 非常に滑らかな舌触り、そしてツルツルモチモチ。これは抜群に旨い!

    非常に滑らかな舌触り、そしてツルツルモチモチ。これは抜群に旨い!

  • 食堂 はせ川 -
  • 食堂 はせ川 - 醤油かけらーめん(¥550税込み)基本となるらーめんは二種類、あとは、しおかけらーめん。トッピングで展開します。

    醤油かけらーめん(¥550税込み)基本となるらーめんは二種類、あとは、しおかけらーめん。トッピングで展開します。

  • 食堂 はせ川 - 長谷川!?

    長谷川!?

  • 食堂 はせ川 - メインのかけらーめん二種。トッピングで展開します。

    メインのかけらーめん二種。トッピングで展開します。

  • 食堂 はせ川 - しまった~(笑)夏休み~という事とお盆休みでテントが・・・冷たいお冷あり。

    しまった~(笑)夏休み~という事とお盆休みでテントが・・・冷たいお冷あり。

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ベジータショパン

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店舗基本情報

店名 食堂 はせ川
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2019 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0241-24-5180

予約可否

予約不可

住所

福島県喜多方市大荒井6

交通手段

自家用車、バイク

喜多方駅から2,988m

営業時間・
定休日

営業時間

[通常営業 月~金]
11:00~15:00 (スープが無くなり次第終了です。)

[黒はせ川営業 土日]
11:00~15:00(スープが無くなり次第終了です。)

日曜営業

定休日

毎週木曜日、第1水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なしです。

席・設備

席数

46席

(桟敷4×4、テーブル2×3位、4×5位、カウンター4位、厨房奥に確か座卓が4つ位あったような気がします。。)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

外に喫煙所あります。

駐車場

25台

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.gurutto-aizu.com/detail/index_492.html

初投稿者

きむまさきむまさ(0)

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