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三代目はよかったが、4代目に変わってチーと質が変わりましたね。残念と言うか？今後に期待。
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強清水の天麩羅の本当の味は「もろはく」さんが守っています。商売っ気がないので、余計な呼び込みと演出はしてませんが、味は確かです。
２０１５夏から秋にかけて毎週のように強清水に出かけてました。おかげで得ることができた強清水３軒の秘密を 老舗の「もろはく」さんに記します。
端的にいうと お年を召した方は、「もろはく」で食べます。理由は天ぷらのできあがりが他の店より上品だからです。たぶんこのことは、観光客は分からないので、残念ながら、商売の上手い「元祖」の店に行きます。それにあの油っこさと量がいいと言う方もいるのは間違いないです。たぶん地元の若い方は「名物」でお土産を買うのではと思います。
そもそも、清水に一番近い店が一番先にできたと思いません？ このことは、話を聞いてみての推測ですけどネ
この店が頻繁に混まない理由は２つ。駐車場がないことと中が見えないことです。
こう書いている私も、「もろはく」に入るまで１５年かかってます（笑）
ただこちらの天ぷらを食べてしまうと、他の天ぷらは素人の揚げ物にすぎません。
因みに「元祖」の天ぷらは量が多くて早いが自慢だと思いますが、「イカ」の天ぷらにハサミがついてくるのはするめの戻し方と揚げ方が下手な証拠です。
なお、こちらは、商売が上手です。暑くても寒くても、戸を開け放しています。
因みに「名物」の天ぷらは標準てきです。こちらの店にきて強清水の天ぷらやまんじゅうの天ぷらを美味しいと思った方は沢山いるはずです。理由は国道に近くて広い駐車場があるからです。
さて、「もろはく」の天ぷらまんじゅうは天ぷらに合うまんじゅうということで手作りをしています。故に、皮が厚すぎず、甘さも控えめです。どこかのように、余ったようなまんじゅうの天ぷらとは格が違います。
ここのご主人が時々、清水をバケツに汲む姿を見かけたかたはいないでしょうか？ ご主人に聞いたことはないし、他の店のことは告げないと思いますが、こちらの店では、強清水の水を使っていると思います。なお、「名物」は水道水で素材を戻しているそうです。「元祖」は話をしてくれる人がいないので聞きたくありません（笑）
是非、いい物は後世にまで残しましょう。
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最古目虎会津
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店舗基本情報
| 店名 |
もろはくや 菅井商店
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0242-94-2411 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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4代目？誰が調理してるかまでは分からないが、品のいい天麩羅が油っぽくなっていた。
ソースカツ丼はソースに和風出汁を合わせただけで、衣が薄くて固いのは受け入れられるが、肉が固いのはだめですね。ごはん、キャベツ、カツ、ソースのバランスもよくないです。
定番の天麩羅、
ニシンは先代に比べ70点
いか70点
饅頭55点
天麩羅、油切れがよくなったら先代に肉迫するだろう？
饅頭は手作りは先代と同じだが、皮厚じゃなく皮薄だったと思うけどな！
次回の定点観測は秋だ！