【福島県裏磐梯】満足度高すぎのオーベルジュ : ホテリ・アアルト

フリードリンクに手の込んだ前菜、柔らかい絶品牛とパスタ…。
愛してやまないオーベルジュに、訪問の度に癒されます！

福島県裏磐梯のホテリアアルトに伺いました。

こちらのお宿は温泉も最高です！
7月に新館が増築されるとのことで、本館のお風呂も改装中で利用できませんでした。
その代わりにオープン前の新館のお風呂を利用させてもらえました。
脱衣所は数人で窮屈になる感じですが、お風呂からの眺望は他にはない感じ！
グリーンの沼(近隣にある有名な五色沼に似てます)を目の前に、お風呂に入れます。
まるで絵画のよう！！
温かったけど、ちょっと感動でした。

肝心のゴハンは、期待を裏切らない美味しさでした。
フリードリンクなので、桃ジュースやブドウジュースもしこたま飲みました。


この日のディナーはこんな感じでした。


・【前菜】ニシンのマリニエール 旬間スモークにして、白河清流豚とワラビのルーラルド、オランダパプリカのムース、フルーツトマトとずわい蟹のジュレムース、海老とシャンピニヨンのコンフィ
→当たり前のように、全部美味しい。
1皿目からテンションあがります。

・【スープ】浜あさりとトマトのデミスープ
→コク深いけどあっさりとしたスープ。
温まります。
パンと一緒にいただきます。

・【前菜2】鯛とサーモンのタルタル 野菜のヴィネグレット
→タルタル美味！
見た目も綺麗な一皿です。

・【お魚料理】鮎のロティ アロマートソース
→去年も食べた、鮎料理。
普段お魚は頭部分は食べないのですが、こちらの鮎は美味しくて頭から尻尾まで完食。
アロマートソースがおいしいです。

・【お肉料理】黒毛和牛ロインのポワレ 葉わさびのエマルジョンをつけて
→毎度楽しみな和牛ロイン。
こちらは来るたびに出てくるので、スペシャリテなのでしょうか。
とってもとっても柔らかいお肉をほおばる度にニンマリ。
ソースをエマルジョンと呼んじゃうのもオシャレです。

・【パスタ】冷製パスタ あいづ野菜たちをソースに
→まさかの冷製パスタでした。
お洒落なそうめんみたいな感じ。
たくさんの会津産野菜と冷たいパスタをからめていただきます。

・【デザート】会津べこ乳とマスカルポーネのクレマージュ


このホッとできる感じ、何なんでしょう…。
美味しいものたべて温泉でのんびりし、夜食におにぎりまで出てくる。
最高です。

ごちそうさまでした！

何度来ても最高！！
毎回最高の癒しと美味しさを与えてくれる、大好きなオーベルジュです。

福島県の裏磐梯にあるホテリアアルトに伺いました。

いつもながらの美味しい料理にフリードリンク、肩肘張らない雰囲気とお洒落な空間に癒されます！
温泉もサイコー。


この日のディナーは、こんな感じでした。

・【前菜】サーモンフュメのタルトレット、ふきのとうの味噌deフロマージュ、会津野菜たちでカクテルサラダニソワーズ、ほたるいかとうるいのマニエール、稚鮎のエスカベッシュ
→一口サイズが小憎い。全部美味しい。

・【スープ】地鶏コンソメとヴィシソワーズの冷静パリソワール
→冷たいじゃがいもスープに、地鶏のコンソメジュレがわんさか。
美味しいパンを浸していただくと、格別です。

・【前菜2】鯛とサーモンのサラード
→サーモンと鯛の濃厚ムースの上には野菜たち。
お口にも目にも美味しい料理でした！

・【お魚料理】稚鮎のロティー アロマートソース
→鮎が豪快にお皿に乗り、その周りに香り高いソースと野菜が添えられます。
鮎は頭まで食べられます！

・【お肉料理】福島で育む和牛ロインのグリエ
→肉が何しろ柔らかい。
何故こんなに柔らかくて美味しいのか、不思議なほどです！

・【パスタ】桜海老と春菜のちょこっとパスタ
→毎回楽しみにしているちょこっとパスタ。
この季節らしく桜海老をふんだんに使っていて、美味しいー！
もっとたくさん食べたいです！

・【デザート】宇治茶香る抹茶のクレマージュ
→デザートまでも手が込んでいて、本当に美味しい。
こゆーい抹茶のクレマージュ？の上に、あんこ的ソース。合います！！


会津の食材をふんだんに使った、福島を堪能できるコースです。
そして、やっぱりフリードリンクがうれしい！！
桃ジュースや赤ぶどうジュースなど、たんまり頂きました！

店員さんもテキパキで気も利いていて、いつも気持ちが良いです。

お夜食としてお部屋に届くおにぎりも、お腹いっぱいなのになぜか食べれてしまう…。

本当に最高のお宿です！
2019年6月頃に増築されるそうなので、もう少し予約が取りやすくなるかも？

また近々絶対に伺います！
ごちそうさまでした！

福島県の北欧風ホテル、ホテリアアルトに再訪しました。
前回訪れた時、その居心地の良さとお料理の美味しさにすっかり骨抜きになりました。

今回も本当に最高でした！
一皿一皿が丁寧で美味しいのに加え、フリードリンクが本当に嬉しい。
お酒を飲まれる方は、きっと天国だと思います！

店員さんの目配り、気遣いも素敵です。


いただいた夜のコースは、

・アミューズ
サーモンのフュメと慶徳玉ねぎのタルトレット、70℃の低温で仕上げる真鰯のコンフィ、会津しぜん村で育つ聖護院かぶのブランマンジェ、白川清流豚とろのあぶり、海老とシャンピニオンのアヒージョ
→全て一口サイズ。
全部美味しくて、もっと食べたくて悶えます。

・北会津より届く栗カボチャのカプチーノ、バニラの香り
→優しい、ほわっほわ泡のかぼちゃスープ。
パンにバニラ風味の塩をつけ、スープに浸すとこれまた美味です。

・フォアグラのプレッサージュ、フレッシュ冬トリュフトリュフ共に
→フォアグラのミルフィーユ！
滑らかなフォアグラと、上にのったトリュフが高貴な味です。

・ドーバー種舌平目と天然帆立のワイン蒸し
→野菜ブイヨンを絡めていただく、ほわほわの魚と帆立。
皿の淵にかかったカラスミパウダーとからめると、また美味しいです！
この日1番の一皿でした！

・黒毛和牛テンダーロインのロティー エシャロットコンフィーをのせて
→和牛が柔らかいです！
添えられた茄子や玉ねぎ、プチトマトなどのお野菜とバーニャカウダソースがこれまた美味しいです。

・桜えびと九条ネギのちょこっとパスタ
→桜えびが美味しい！

・会津べこ乳とクーベルショコラでつくるサンマルク
→デザートも秀逸。
クーベルショコラが風味がよく、幸せです。
栗のデザートもついていました。


心地よいお腹いっぱいさ。
飲み物も代金を気にせずいくらでも飲めるので、不安感がありません！

朝ごはんには、美味しいお米と塩辛や竹皮納豆などの他に、フレンチトーストやキッシュなども別プレートで届きます。

温泉も最高だし、ほんっっとうに癒されます。
来年も絶対来たいです。

ごちそうさまでした！

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2016年春訪問

福島県の裏磐梯にある北欧風のホテル、ホテリアアルトへ。
北欧風のおしゃれで閑静な雰囲気と、美味しい食事を目当てに伺いました。

ほんっとうに最高の時間を過ごすことができました！！

夜のお食事、朝のお食事ともに最高でした！
滞在中、ビールやソフトドリンクをはじめ、ワインや牛乳、ヨーグルトなどが飲み放題なのも嬉しすぎます！
夕飯だけで、5杯お代わりしちゃいました。
夢のようです。


【夕飯のメニュー】フレンチ×イタリアン
・アミューズ
サーモンフュメのタルトレット、フレッシュ黒トリュフのロワイヤル、聖護院大根と赤芯大根のシュミゼ、海老のプロヴァンサル、白河清流豚とろの炙り

・ポークと春野菜のコラーゲンスープ

・旬菜旬魚たちのサラード

・桜鯛のポワレ 白ワインと白味噌のエマルジョンソース

・黒毛和牛のサーロインのグリエ スモークした醤油のアクセント

・浜あさりの春色パスタ

・クーベルチュール香るクレセントショコラ

すべてのメニューにこだわりを感じます。

料理も美味しいし、フリードリンクも嬉しいし、温泉もいいし、とっても気に入りました。

夜9時には、夜食としてお部屋におにぎりが届くのも小憎い素敵なサービスです！
ぜひとも定宿にしたいです！！

ごちそうさまでした！