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会津若松市、東西南北のラーメン代表シリーズ。東の筆頭と言えばしせん家となります
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とろみニララーメン（¥830税込み）
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ニラが高い時期です
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麺は会津麺食さんかな！？
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窓に近くて逆光が強かった
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逆光が強すぎました（＾＾；
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秀逸な茹で加減
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塩梅抜群の醤油ダレ
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ニラといったら豚バラでしょう♪
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逆光が強すぎました（＾＾；
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ニラの緑が素晴らしいコントラストを
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逆光が・・・（コントロール不可）
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逆光が・・・（コントロール不可）
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名物ニラらーめんではなく、今回はみそラーメン♪（会津若松市でリピーター率一番となるお店）
若松市内では多分一番人気のお店。
古川農園とか二郎、そしてまったりも侮れませんが・・・
地元のリピータ率ランキングでは間違いなく一番でしょう。
今回二度目の訪問でしたが、納得した次第です。
◆みそラーメン（\700税込み）
連れの意向に則したのは間違いの無い事実。
何せ、無類の味噌ラーメン好きですからね～！
実にシンプルで眺めの良い一杯。
味噌は会津の地物らしいのですが、癖はかなり押さえている印象。
味噌ラーメンの名店らしいバランスの良さを垣間見る印象。
ライトな地物味噌の風味、そして中庸なスープの出汁加減（魚介が強いのですが、動物系独特のの深みもあります）
肉は挽肉を使用、これも四足の脂をそっと添えている感じとなります。
麺はここ会津でもかなり珍しい平べったいタイプ。
勿論、縮れ麺ですが、拘りの熟成タイプ。
芯を少し残して茹で上げる技術レベルはさすが。
全ては親方のバランス感覚の賜物と言える一杯。
ご馳走様でした♪
****
会津若松で緑色のらーめんを＾＾
若松らしく、こちらのお店も評価点が無いお店。
多分にもれず、こちらもかなりの人気店になります。
サラリーマンも多いのですが、若い女子だけのグループも多い印象。
それも、チャーハンとらーめんをセットを食べていたりして・・・
◆ニラとろみらーめん（\720税込み）
こちらの名物と言えばニラらーめん。
とろみ付をチョイス！
案外辛いスープです、ニンニクも効いている印象です。
豚とか鶏が特別主張する感じはありません。
麺は、会津では外せない中太の縮れ麺。
いつのまにか夢中で食べていました～♪
最近では珍しくスープも完食！
麺はかなり独特。
会津でもかなり希少な平縮れ熟成麺。芯を少し残して茹で上げる職人技で仕上げています。
私の印象としては大陸風。
満州帰りの名店達の風を感じる味付け。
会津若松で唯一満州を感じるお店。
そして、今流行りとは無縁な質実剛健なシリーズ。
会津若松を代表する中華麺屋さんは素晴らしいお店です♪
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みそラーメン（\700税込み）七味がアクセントです
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肉は挽肉なのでバランス狙いの一杯。スープは節とか鶏がら、癖が無い繁盛店シリーズでしょう！
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麺は会津でもかなり希少な平縮れ熟成麺。芯を少し残して茹で上げる職人技です♪夢中で頂戴した次第です（＾＾）
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ニラ、もやし、人参がメイン
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とろみニララーメン（\720税込み）
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具は豚肉とニラのみ。
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相当入っています。
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麺は会津では外せない縮れ麺＾＾
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かなり辛いスープ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
しせん家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
0242-24-5141 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
磐越西線「会津若松」駅徒歩20分 会津若松駅から1,328m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
食券購入制。ポイントカードあり。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （コロナ禍の為、現在相席不可。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
麺：会津麺食株式会社 謹製 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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会津若松市、東西南北のラーメン屋の横綱シリーズです♪
今回は会津若松市の東の横綱店をご紹介致します。
こちらのお店の人気メニューはニララーメン。
特に、餡かけ風のとろみつきのニララーメンが一番人気です。
尚、こちらのお店は相席が当たり前のルールとなっていますのであしからず。
無論、今回も相席での案内でしたのでお一人様のテーブル席にことわりを入れ着席。
◆とろみつきニララーメン（￥830税込み）
やはりこれでしょう。
こちらのお店はオーダーを取ったらそこからが早い(^^♪
ものの五分で着丼。
さすがは中華の鉄人の弟子。
スピードも味わいも抜群です。
塩梅が良いと思います、オイスターソースとかも入っているか。
ちょい辛、そしてニラの風味が抜群です。
久しぶりにスープを完食致しました。
豚バラと抜群の相性で魅せる逸品♪
会津若松市の東の筆頭店。
ご馳走様でした(^^♪