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たしかな揚げ物技術
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
よしのや食堂
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、かつ丼、ラーメン |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店よりちょっと先の方に斜めに入れる駐車場あり、駐車場の下は足湯です |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| 備考 |
麺：鈴木製麺所 謹製 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2016/6/5訪問)
東山温泉街にある食堂です。
昔から、旅館の板前さんをはじめスタッフが食べに来たり、料理によっては旅館の食事として提供していたこともあったと聞きました。
地元の人の強い推薦により訪問。
最近の会津の名物B級グルメとして売り出されているカレー焼きそばをいただきました。
お店のラーメンにも使われている平打ち中太麺を茹でてから炒める焼きそば、ソースはソースカツ丼でも使われているものだそうです。
このお店のものは、特に焼きそば部分がパワフルで、カレーは脇役的扱いです。カレーはおそらく昔ながらのタイプで、変な味の濃さがなく単体ではとてもバランスが良さそう。カレーが引っ込んでいるのはカレー好きとしては少し寂しいですが、中華料理的とも言える炒め中華麺は食べ応えがあり、具材ともよく絡み、食べ応えがあって素敵です。
噂のソースカツ丼も味見しました！
しっかりめに揚がったカツは肉が厚め、衣は薄めです。ソースの味は強いのですが、揚がりが実にカラッとしていて意外に重さが気になりません。
調理を担当する旦那さんの熟練の技術ですね。エビフライとか食べてみたい。跡取りがいないらしく、実に勿体無いなと思います。
旦那さんもご高齢ですし、調理に手を抜いていることもなく、そのため回転率は決して良くはありません。結構混みます。少しご注意を。