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単身赴任者に贈る若松の特別な居酒屋
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国権、南会津を代表する魅惑の酒蔵
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めひかりの焼き(絶妙な焼き加減）
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そばがきのおろしがけ
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これも美味い♪
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国権(南会津を代表する田島の酒蔵)
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めひかりに付いたもろきゅー、ただのもろきゅーではありません
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お通し（プロローグ）
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ベジータショパン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ぼろ蔵
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0242-27-6923 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
七日町駅から794m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お店のPR |
築１００年を超える貴重な蔵で営業する居酒屋
会津の郷土料理から、創作料理までいろいろ楽しめます。 お酒は会津の日本酒が中心です。 店内は蔵だった面影を残して寛ぎの空間。 自分を見つける時間が過ごせますよ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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こちらは女将一人で切り盛りする小さな居酒屋。
特徴は・・・
予約無しでは入店はまず無理なお店。（平日も）
今日は雨降り・・・
予約が大嫌いな私が敏感に感じます♪
今日は大丈夫♪
雨降りとか雪が降る夜の会津若松。
客足は極端に鈍りますからね～！
（自由きままな私は三回ほど断られています）
念願のカウンター席に。
二階もあるようですが、人気店なのに何と一人で切り盛り・・・（＾＾；
凄すぎの女将、しかしテンポの良い落ち着いた会話が絶妙。
気取らず、品の良い女将の切り盛りは絶妙な空気間を醸し出すます。
◆お通し
◆めひかり焼き
◆そばがきのおろしかけ
◇生ビール（一番搾り）
◇国権（醸造）
こんな感じで￥2800位。
めひかりの焼きで思ったのが付け添えのモロキュー。
実は胡瓜、料理屋のひとつのモノサシ・・・
仕込み・・・
ただキンキンに冷やしているだけの胡瓜ですが、案外大事なポイントとなります。
それを焼きの付け添えでさりげなく披露～！
何気に包丁の手入れとか切りの技術も見えます。
こういう小さなプロの仕事ぶりが最後に大きなポイントの差となるのが居酒屋の料理。
そばがきのおろしかけも面白い、蕎麦の風味はありませんが、相性のよいオリジナル薬味
と大量の大根おろしは格別な世界に導いてくれます。
日本酒は国権をチョイス。
南会津（田島）を代表する酒蔵。
こちらの特徴はやはり会津最高となる水の良さ。
会津の銘酒に共通する、勢い良くふわりと口腔内に広がる感じは格別となります。
何気にレベルの高い女将の手料理、そして品揃えが豊富な地酒。
会津若松のダイヤモンドと評したい居酒屋。
また雨降りの夜伺います。