高い印象はあるが香りも高い : 御祭大使館蕎麦の坊

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク-
2017/03訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.4
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

高い印象はあるが香りも高い

以前から知ってはいましたが、お店独自の拘りが強くて敬遠していたお店。
口上は少ない方が蕎麦に集中出来るといった感じでしょうか。

尚蕎麦は叩き打ち。

という事は山都(福島を代表とする蕎麦処)のごく一部に伝わる貴重な打ち方。
とにかく体力を要する打ち方、そして一子相伝的な特殊な打ち方となる叩き打ち蕎麦。

民家です、玄関をガラガラと開けてお邪魔しますみたいな(^^;
おばあちゃんが現れ、左手の縁側沿いの部屋にどうぞ~みたいな。
途中から見える庭は手入れが行き届いている感じ。

◆手打ちもりそば(\1026税込み)

かなり高めの価格設定。
最初に提供されるのは、蒟蒻と人参、そしてあさりの煮付け。

何気に器は会津漆器、お盆からして違う印象。
武家料理の流れを感じる雰囲気となります。

打ち粉なしの叩き打ち十割蕎麦。
田舎蕎麦と分類されるでしょう、60メッシュのみでこしたような蕎麦粉。
更科とは対極に位置する蕎麦になりますが、何気に私は好きなタイプ♪

香りはさすがに濃い(笑)
大枚(私にとって)はたいた甲斐があるというものでしょう。
硬さも十分、顎が嬉しい悲鳴をあげています。

汁は正直、今流のモノとは大分違います。
かえし醤油なのは間違いありませんが、出汁の感じは全くありません。
敢えて言うなら煮干しの風味が遠慮がちにというレベル。

会津高田に伊左須美神社(会津の総鎮守)がありますが、そこにある100年蕎麦屋
と似たタイプ。

かなり寂れたそのお店は、価格半分香り半分(笑)
どちらかを選ぶのはあなた次第でしょう。

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 最初に

    最初に

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 蕎麦の香りは高い、叩き打ちとなると山都伝統となりそうです

    蕎麦の香りは高い、叩き打ちとなると山都伝統となりそうです

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 突き出し

    突き出し

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - この提供の仕方は伊左須美神社付近の100年蕎麦屋と似ています

    この提供の仕方は伊左須美神社付近の100年蕎麦屋と似ています

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 汁の出汁感は全くないタイプ

    汁の出汁感は全くないタイプ

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - これは嬉しい~♪

    これは嬉しい~♪

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 蕎麦湯

    蕎麦湯

  • 御祭大使館蕎麦の坊 -
  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 田舎蕎麦となりそうです

    田舎蕎麦となりそうです

  • 御祭大使館蕎麦の坊 -
  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 何気に風情良し

    何気に風情良し

  • 御祭大使館蕎麦の坊 -
  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 駐車場は左側に4台程度

    駐車場は左側に4台程度

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - かなり高めとなります

    かなり高めとなります

  • 御祭大使館蕎麦の坊 -
  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 口上

    口上

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - ビールは安いかな(大瓶)

    ビールは安いかな(大瓶)

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - ちょいと面白いメニュー♪

    ちょいと面白いメニュー♪

  • 御祭大使館蕎麦の坊 - 薀蓄

    薀蓄

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店舗基本情報

店名
掲載保留 御祭大使館蕎麦の坊

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル そば
住所

福島県会津若松市七日町1-1

交通手段

〒965-0044
 福島県会津若松市七日町1-1

七日町駅から578m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00am~16:00pm

    ■定休日
    水曜、他平日不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

席・設備

席数

10席

禁煙・喫煙

全席禁煙

完璧な禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

初投稿者

ペンギンとにんじんペンギンとにんじん(25)

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