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コスパの良いセットメニューが素敵なお店ですが天婦羅の技術レベルは会津若松では間違いなく一番でしょう
蕎麦を食べるつもりが・・・ いざメニューを拝見したら天丼に目が眩んでしまった次第(汗) ◆天
蕎麦を食べるつもりが・・・
いざメニューを拝見したら天丼に目が眩んでしまった次第(汗)
◆天丼(¥750税込み)
中々趣のある風情(^^)
吉野家風のどんぶりに、一応蓋がのっけられています。
海老は二尾、野菜はかぼちゃ、ピーマン、そして舞茸といった内容。
プリッとした海老天はなかなかでした。
天つゆは蕎麦用でしょう。
ご飯は少し柔らかめですね!
私はちょい硬めが好みですが、こちらのお店のゲストに合わせなければなりませんので
しょうがないかもしれません(^^;
お通しのピーナッツが面白いお店。
ご馳走様でした♪
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ベジータショパン
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
麺麺亭 そば御膳
|
---|---|
ジャンル | レストラン、洋食、そば |
予約・ お問い合わせ |
0242-37-1610 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
会津若松駅より、お車・徒歩 会津若松駅から693m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
12席 (小上がり2席、テーブル2席、お座敷8席) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 昼の営業のみ全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ドレスコード | なし |
備考 |
【和風レストラン 麺麺亭そば御膳】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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そう言えば・・・
会津若松市の蕎麦屋で蕎麦を試していないお店があったはず(^^)
確か白虎町の辺りにあったお店だった記憶。
本日は昨晩からの積雪があり巣篭もりの部屋から出たく無いのが本音。
何せ車には20センチもの積雪&駐車場までは踏み跡のない道をスニーカーで行かなければならない(車には長靴がありますが)。
ただ気温はそんなに低く無いので何気に外に出たら雪退け作業も楽しい(笑)
フードに頭を入れ、少年の頃に戻ったように夢中で雪と戯れる。
(踏んづけたり寄せたりと狭いスペースにどう寄せるか結構頭を使う作業)
そんな手順を踏み、外套がずぶ濡れ状態で車に乗り込み麺麺亭 そば御膳に向かいました。
こちらのお店はそんなに混みませんが、こんな悪天候でもゲストは次々とやって来る感じでリピーターがが多いお店。お一人様でしたが、日当たりの良いこの店で一番の席に通されました。(セパレートされた6人席に)
◇そば御膳(¥1280税込み)本日はコーヒー付きました
10分ほどでしょうか、案外提供が速い♬
税込み¥1280でこの内容はなかなか宜しい感じでは無いのでしょうか。
蕎麦は練りまでは手打ち蕎麦と同じ工程を。最後に製麺機で仕上げられていますが蕎麦の風味があります、使われている水は私のイメージでは山都の夢見の水でしょうか案外硬い蕎麦です。
(ミネラル成分により甘い雰囲気の蕎麦に仕上がりますがその影響で多少蕎麦の風味を削ぐ水、しかし、山都の蕎麦の命とも呼べる名水です)
・汁は軽めのかえし、出汁のメインは本枯か本節といった感じ。
・茶碗蒸しもセオリー通り完璧に近い。(塩梅は軽め)
・天婦羅の技術レベルは間違い無く会津若松市ではナンバー1。
私の場合、天婦羅は海老の揚げ加減で判断させて頂いております。
衣はしっかりと揚げていますが身はレアに近いミディアム♬
そんな感じなので、反対に野菜天は歯応えが硬めとなりますが野菜の風味があり私的には問題は無し。入れ歯の方には厳しいかもです。
最近は業務用のお惣菜も進化していますが、こちらの様に手作りの金平牛蒡にありつける喜び。
確かに感動するような感じはありませんが、色々な飲食店を経験すると違う世界も見えたりする今日この頃(汗)
目の前にあるこの蕎麦御膳を冷静に眺めるとどれだけの手間が掛かっているのかついつい想像したりして・・・
最近の私は巣篭もりが多くなっていますので自分で料理を作ることが多くなっております。
ご飯を炊いて麻婆豆腐の素を使って食事にありつけるまでには日が暮れる(笑)
たった一匹の魚を捌いてお刺身にありつけるまでも日が暮れるみたいな(汗)
出来た料理もレシピを守るとなんとかイケますが、少しでも違うととんでもない料理とご対面すること毎日。
元に。
ランチとは言えしっかりとした和食にありつけるお店。
ご馳走様でした〜(^^v