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ピロピロ幅広なワンタン麺、手打ち麺と一緒にちゅるるん！
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店舗基本情報
| 店名 |
ふじ乃
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0242-36-0615 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西若松駅から679m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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暑いなか、よく来らした！
会津盆地は、まだまだ陽射しも強く、汗だくになるほど厳しい残暑です。
お昼どき「ふじ乃」さんの暖簾をくぐると、優しいおかみが笑顔で迎えてくれました。
此処は、会津にありながら、手打ち中華麺を出してくれることで知られるお店。
喜多方も、若松も、中太の縮れ麺が知られますが、近隣の白河とは違って、太宗は機械打ちです。
壁にかかった品札は至極シンプル。
醤油・塩の手打ち中華が、いまどき500円。
それに、とても個性的だというワンタン麺が700円なので、これにしてみましょうか。
おまちどうさま！
素朴なビジュアルの醤油ラーメンに、大きなワンタンが、かなりの存在感を示しています。
麵が見えないほどの具たくさんで、焼き海苔が大きく２枚、茹で卵、なると、小さく切り揃えたメンマ、大きなワンタンゴロゴロ！、チャーシューは肩ロースかな？
まず、醤油の良い香りがふわーっと広がってきます。
鶏ガラ中心の出汁の香りと醤油が高めあう、とてもよくできた、素朴なもの。
優しい食感のなかにコシがある、上々な手打ち麺の出来映えは、素朴なガラスープともども、それこそ白河の人気店を彷彿とさせます。
ワンタンを摘まみ上げると、まるで幅広のひもかわうどんのように幅広、口にするとちゅるるん！
肉餡はあまり存在感を示さず、そんなところも昔ながら。
客層を見ていると、観光客の姿は少なく、多くは制服姿、背広姿の地元の皆さん。
500円ワンコインで、手間のかかった手打ち中華そばを出しつづける姿勢もまた、心から客を思う、会津人らしいこだわりなのでしょうね。