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joao 口コミ786件フォロワー2,996人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

福島の静かな城下町で、極上鮨に出会った。

福島県の棚倉町を知っている人は、福島県人や茨城北部の人以外には少ないだろう。茨城と福島の県境からやや北に向かう途中の中通りにある、旧くから有力武家が拠点にした歴史ある街なのだ。こんな内陸に美味しい寿司屋があると言う話を数年前に知って、一度は行きたいと思っていたのがやっと実現。予約の上お昼に伺った。今年で開店20年を迎えたご主人は、元は仙台の小判寿司で修業・独立されたとのこと。

お昼は基本的には10貫か12貫のランチ。12貫を注文した。この日はお昼ながら宴会？が入っているようで、お忙しい様子だった。

いただいたのは以下の通り。評判に違わず、素晴らしい美味しさでした。魚は郡山の市場をメインとしつつも、全国各地の生産者と直に取引もしている様子で、出てきたネタは北九州、徳島、氷見から大間まで、全国区。震災以後は福島県内の魚は相馬漁港以外のものは使うことが出来ないそう。とはいえ、閖上（ゆりあげ、震災で大きな被害を受けた宮城県の赤貝の名産地）の赤貝などもあって、嬉しかった。

酸がまろやかな赤酢のしゃりに、各種仕事をした全国各種の寿司ダネ。うんちくなしに、素直に美味いと言える。ガリの旨さ、干瓢巻きの干瓢の絶妙な味わいからも、ご主人の研究熱心さが垣間見える。器のセンスも心地いい（長崎の何とかという釜で全てを焼いてもらっているそう）。ご自宅の一角を改装したらしい店の内装も、地元の杉を使ったさり気ない格天井など、様々なこだわりがある。こういう感覚の人によって握られた寿司なら間違いないと思わせる空気感。果たして、その通りの素晴らしい内容でした。寒ボラ、赤貝、寒ブリ、ヅケ、煮蛤、干瓢巻き、煮ダコなどが特に印象に残る旨さだった。

と言うわけで、棚倉町に宿泊してでも、夜に日本酒とともに味わって見たいと思わせる素晴らしい寿司でした。ご馳走さまでした！

・北九州の甘鯛
・徳島の寒ぼら
・閖上の赤貝
・大間の鮪づけ
・煮蛤
・小肌
・大トロ
・海老
・イカ
・穴子（塩・タレ）
・氷見の青鯵
・干瓢巻き
・お椀
追加で
・煮タコ
・寒ブリ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	小判寿司（こばんずし）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0247-33-7337
予約可否	予約可電話予約可能な時間帯:9時〜11時、21時〜23時
住所	福島県東白川郡棚倉町大字棚倉字古町30-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	※ご利用の際は、【磐城棚倉駅】が便利です。磐城棚倉駅徒歩12分または駅よりJRバス関東祖父岡行きで4分裁判所口下車 ※白河駅、新白河駅（新幹線利用可）からもJRバス関東祖父岡行きで行けますが2時間に一本程度です。中豊駅から741m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 水定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター7席、座敷4人席×2）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.kobantanagura.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kobansushi_tanagura/
備考
初投稿者	お職の花魁（2572）
最近の編集者	けー18586（11） ... 店舗情報（'23/11/07 19:10） CHITAN（520） ... 店舗情報（'23/11/05 16:03）編集履歴を詳しく見る