小判寿司 棚倉(こばんずし) - 中豊(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

神泡認定店

小判寿司 棚倉

(こばんずし)
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2025選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店

一貫に冴えわたる匠の技。福島の内陸で、手間暇かけた江戸前のもてなしと東北の酒に酔いしれる。

福島の内陸部・棚倉町にある、名店と評される一軒の寿司屋、それが「小判寿司」だ。使用するタネは、ほぼ毎日市場へ出かけるだけでなく、信頼できる九州や四国の漁師からも直接仕入れる。シャリの米は、なんとその日使う分のみを毎日精米。店主・和知氏がひと手間もふた手間もかけた一貫には、江戸前寿司の伝統と、客人に喜んでもらうための独自の工夫が息づいている。店主の人柄と東北の地酒が醸す、あたたかな雰囲気も魅力だ。

お店のこだわり

料理人

和知慎吾氏(ワチシンゴ)─故郷に錦を飾った孤高の寿司職人

和知慎吾氏(ワチシンゴ)─故郷に錦を飾った孤高の寿司職人

料理

炙りや切り込みなど、手間隙を惜しまない美しい一貫

炙りや切り込みなど、手間隙を惜しまない美しい一貫

空間

店主の人柄を映したかのような、明るく朗らかな空間

店主の人柄を映したかのような、明るく朗らかな空間

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

鮨 おまかせ10貫「琥珀」

旬の鮨 十貫  巻物 玉子焼 甘味付

8,965(税込)

鮨 おまかせ12貫「藍」

旬の鮨 十二貫  巻物 玉子焼 甘味付

10,175(税込)

鮨と肴 おまかせ「紅」

旬の肴五 〜 六品 旬の鮨 十貫 〜 十一貫

19,800(税込)

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  • 小判寿司 - 細魚:追加

  • 小判寿司 - 北寄貝:追加

  • 小判寿司 - メヒカリ

  • 小判寿司 - そら豆

  • 小判寿司 - 桜煮

  • 小判寿司 - 茶碗蒸し

  • 小判寿司 - お造り

  • 小判寿司 - 蛍烏賊

  • 小判寿司 - 雲丹と蟹

口コミ

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店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
小判寿司 棚倉(こばんずし)
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0247-33-7337

予約可否

予約可

電話予約可能な時間帯:9時〜11時、21時〜23時

住所

福島県東白川郡棚倉町大字棚倉字古町30-2

交通手段

※ご利用の際は、【磐城棚倉駅】が便利です。

磐城棚倉駅徒歩12分
または駅よりJRバス関東祖父岡行きで4分裁判所口下車
※白河駅、新白河駅(新幹線利用可)からもJRバス関東祖父岡行きで行けますが2時間に一本程度です。

中豊駅から741m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 23:00
    • 定休日
予算

¥15,000~¥19,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T4810737605033

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

15席

(カウンター7席、座敷4人席×2)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.kobantanagura.com/

公式アカウント
備考

初投稿者

お職の花魁お職の花魁(3141)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     11:30 - 13:30
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     17:00 - 23:00
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     定休日
    [木]
     11:30 - 13:30
     17:00 - 23:00
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     17:00 - 23:00
    [土]
     11:30 - 13:30
     17:00 - 23:00
    [日]
     11:30 - 13:30
     17:00 - 23:00

  • アクセス方法を教えてください

    ※ご利用の際は、【磐城棚倉駅】が便利です。

    磐城棚倉駅徒歩12分
    または駅よりJRバス関東祖父岡行きで4分裁判所口下車
    ※白河駅、新白河駅(新幹線利用可)からもJRバス関東祖父岡行きで行けますが2時間に一本程度です。

  • このお店の口コミを教えてください

    土曜日の昼に、事前にネットで予約をして、伺いました。店横に駐車場があり、6台前後は停められそうでした。
    開店5分前頃に訪問するとちょうど開店準備で入ることができました。

    カウンターが7席、テーブル2卓、座敷が1箇所あるようでしたが、カウンターに案内されました。
    一斉スタートではなく、順次提供していくようでした。注文は、事前に藍(12貫、巻物、玉子焼、甘味)を予約していました。
    ご夫婦と...

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