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The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
夜の予算 ¥15,000~¥19,999
昼の予算 ¥6,000~¥7,999
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料理人
和知慎吾氏(ワチシンゴ)─故郷に錦を飾った孤高の寿司職人
料理
炙りや切り込みなど、手間隙を惜しまない美しい一貫
空間
店主の人柄を映したかのような、明るく朗らかな空間
ピックアップ!口コミ
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久しぶりに磐城棚倉駅に降り立つ。 東北で今までお世話になった馴染みのお店を改めて再訪しようと巡る旅の第2弾。昨年来こういう状況になったので10ヶ月ぶりに再開。 前回は秋田〜青森を3日間、今回は福島を2日間の旅。京都から郡山、磐城棚倉へ。磐城棚倉は東京からでも新幹線と鈍行を乗り継いで3時間とい... 続きを読む»
2273 rev 宿題店だった福島県棚倉町の『小判寿司』ようやく訪問する事が出来ました 失礼ですが棚倉町という田舎にありながら、寿司好きのお客さんが全国から訪れる名店ですね... 続きを読む»
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福島は、独特の食文化が育まれ、様々なジャンルの飲食店がしのぎを削っているエリアです。美味しいランチを提供しているお店も多く、どこにしようかと悩んでしまうことも珍しく...記事を読む»
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店名 | 小判寿司 (こばんずし) |
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0247-33-7337 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
※ご利用の際は、【磐城棚倉駅】が便利です。 中豊駅から728m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 11:30~13:30 日曜営業 定休日 水曜日 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
[夜]¥15,000~¥19,999
[昼]¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
15席 (カウンター7席、座敷4人席×2) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/kobanzushi_fukushima |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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一貫に冴えわたる匠の技。福島の内陸で、手間暇かけた江戸前のもてなしと東北の酒に酔いしれる。
福島の内陸部・棚倉町にある、名店と評される一軒の寿司屋、それが「小判寿司」だ。使用するタネは、ほぼ毎日市場へ出かけるだけでなく、信頼できる九州や四国の漁師からも直接仕入れる。シャリの米は、なんとその日使う分のみを毎日精米。店主・和知氏がひと手間もふた手間もかけた一貫には、江戸前寿司の伝統と、客人に喜んでもらうための独自の工夫が息づいている。店主の人柄と東北の地酒が醸す、あたたかな雰囲気も魅力だ。
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