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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
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料理人
和知慎吾氏(ワチシンゴ)─故郷に錦を飾った孤高の寿司職人
料理
炙りや切り込みなど、手間隙を惜しまない美しい一貫
空間
店主の人柄を映したかのような、明るく朗らかな空間
ピックアップ!口コミ
福島県棚倉町の小判寿司さん。冬の終わり、春の始まりのこの季節の食材は素晴らしかったです。冬のずわい蟹にトラフグの白子、あん肝、春の白魚などいい時期に伺いました。また大将お勧めの牡蠣は本当に素晴らしい美味しさ、葡萄エビもあってラッキーでした。いつも美味しいですが、多分今までで一番素晴らしいコースだった... 詳細を見る
最終日のランチは「小判寿司」を予約してあります。 「食べログ 2023 BRONZE」店舗であり、しかも席数が少ないということでかなり前に予約をお願いしていました。 実は一... 詳細を見る
【食べログBronze 寿司East百名店 ☆4.15】 ■場所 :福島県東白川郡 JR磐城棚倉駅から徒歩10分程度 ■訪問時間:19:00 ■予約 :1ヶ月前電話で... 詳細を見る
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店名 |
小判寿司(こばんずし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0247-33-7337 |
予約可否 |
予約可 電話予約可能な時間帯:9時〜11時、21時〜23時 |
住所 | |
交通手段 |
※ご利用の際は、【磐城棚倉駅】が便利です。 中豊駅から741m |
営業時間 |
営業時間 [木~火] 日曜営業 定休日 水曜日 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター7席、座敷4人席×2) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
[木~火]
11:30~13:30
17:00~23:00
水曜日
アクセス方法を教えてください
※ご利用の際は、【磐城棚倉駅】が便利です。
磐城棚倉駅徒歩12分
または駅よりJRバス関東祖父岡行きで4分裁判所口下車
※白河駅、新白河駅(新幹線利用可)からもJRバス関東祖父岡行きで行けますが2時間に一本程度です。
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最終日のランチは「小判寿司」を予約してあります。
「食べログ 2023 BRONZE」店舗であり、しかも席数が少ないということでかなり前に予約をお願いしていました。
実は一昨日訪れた「コミネヤ」からは目と鼻の先です。
L字型のカウンターとテーブル席、奥には座敷もあるようですが、ここは絶対カウンター推しです。
コースではありますが、一斉スタートではなく各自の都合で来店が可能なのも嬉しいで...
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一貫に冴えわたる匠の技。福島の内陸で、手間暇かけた江戸前のもてなしと東北の酒に酔いしれる。
福島の内陸部・棚倉町にある、名店と評される一軒の寿司屋、それが「小判寿司」だ。使用するタネは、ほぼ毎日市場へ出かけるだけでなく、信頼できる九州や四国の漁師からも直接仕入れる。シャリの米は、なんとその日使う分のみを毎日精米。店主・和知氏がひと手間もふた手間もかけた一貫には、江戸前寿司の伝統と、客人に喜んでもらうための独自の工夫が息づいている。店主の人柄と東北の地酒が醸す、あたたかな雰囲気も魅力だ。
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