火風鼎
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他とは麺が違う白河ラーメン
腹ペコ～
この日はこちらの美味しい麺を堪能しようと大盛りと決めて行きました。
大盛りは良いとして、何を食べよう…。
メニュー表の一番左上、しょうゆ味のラーメン605円税込みが目についたので、それで。
大盛り醤油ラーメン 715円 税込み
めっちゃ安くないですか？
この味で、このお値段…。素晴らしい(^_^)
美味しいスープもたっぷりで大満足。
醤油味は切れの良い、それでいて丸みのあるお味です(^_^ゞ。
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塩味はチャーシューの香りが際立つ
さて、何を食べよう。
久しぶりに、
塩チャーシュー麺 1078円
メンマはサービスしてくださったようです。この日のは太さといい長さといい完璧な食感のメンマでした。
チャーシューの燻製の香りが醤油味よりも強く鼻を刺激します。スープに長く浸っていると和らいで全体が一体化。
塩味は最初と最後でけっこう違うお味となります。最後の味がなれた感じも好きです(^_^ゞ
完食完飲。ごちそうさまでした。
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バランスの良いうまいラーメン。
火風鼎さんでの2020年最後の一杯は、
やっぱり、塩メンマ！
メニューからはメンマが消えてしまいましたが、お願いできました。
メンマがメニューから消えてしばらく経ちますが、なかなか復活しませんね…。
う～ん、推して知るべし。
流石は年末。14時過ぎてもお客さんは続々。常に待ちありでした。
配膳まではちょっとかかりました。４杯ずつ調理されていました。麺は平ザルであげる職人技。
あれ？前と比べメンマの迫力がない…。
スープや麺、チャーシューのお味は変わらない。
以前より50円アップの935円。
値上がりした分、やっぱりチャーシューメンの方がお得感はあるかなぁ。
でもここのメンマは他と食感が違うんだよなぁ。
次からどうしよう。
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醤油味はこのしょっぱさがクセになる。
たまには、一番シンプルな醤油味のラーメンも良いかな。
税込み605円とＣＰはめちゃくちゃ良好です。
醤油と共に香るネギも美味しい。切り方がうまい？良い辛さが残っています。
このお値段で極上の麺、艶のある美味しい動物系のスープに具材とバランスのとれた一杯がいただけるのですから…他のラーメン屋さんは大変だ～f(^_^;)。
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やっぱり、うまいラーメンです。
裏メニューになるのかな？
いつものお気に入り、塩メンマ。
すべての具材が良い感じのバランスで、ぶっといメンマを堪能できるラーメンです。
鶏の旨味たっぷりのスープは醤油味より塩味の方がクセがない。この日はちょっとしょっぱい感じでしたね。
麺は独特の食感で縮れがない白河ではと言うか他に類をみないもので、表面の凸凹が良い具合にスープを引っ張り上げてくれる美味しい麺です。
ああ、やっぱり「うまい」ラーメンですね(^o^)/。
メンマは50円値上がりとのことでしたが、特に気にはなりません。
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やっぱり、うまい。
塩にするか醤油にするか…。
ちょっと前までは塩がほとんどだったのに、最近はキリッとした醤油味にも惹かれてしまうf(^_^;)
肉を喰うならやっぱり醤油味か。
チャーシューメン 968円
配膳された時の醤油の香り。そしてこのヴィジュアル。間違いないですね。もう美味しい。
独特の麺と醤油。やっぱり“うまい”ラーメンです。
d(⌒ー⌒)!
1000円以下でこのチャーシューとは本当に恐れ入ります。
完食完飲。
ごちそうさまでした。
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白河では異色の、うまいラーメン。
この日は自分が最後の１杯。
世の中は夏休み。なので混んでる？まあ、毎年こんな感じだったかもですが、平日の13:40で売り切れになってしまう人気店です。
終いの一杯なので塩だとスープが濃すぎるかなと思い、醤油味から選択。チャーシューかメンマで悩んで、ヘルシーなメンマにしました。
最後のだからと侮っていました。濁りのないスープ。絶品です。
キリッとしつつも旨味のある醤油味。この味も他では食べられない
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ごちそうさまでした。
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チャーシューもうまい
いつの間にか2000件となっていました。
お店は1000軒行ってないのですがf(^_^;)。口コミしたお店も950軒にとどかない┐('～`;)┌
気に入った同じお店にばかり行くのでね(^_^)。
コチラもかなりのお気に入りのお店。
たまにはチャーシューメン。
普通は醤油かと思いますが、塩味で。
塩チャーシューメン 1078円
包丁で手切りされたチャーシュー。白河独特の燻製具合も良い感じ。醤油味に合わせた塩分かと思いますが、今日のも絶妙でした。
スープが少し濁っていたのが見た目的にはマイナス。ちょっとしょっぱかったのですが、美味しくいただけました。
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今日もうまいラーメンを堪能できました
いつもの塩メンマを注文。
塩チャーシューメンと悩んだのですが、やっぱりメンマで。
いつも通りの美味しさ。
メンマの歯ごたえが良いですね～( ￣▽￣)～！
麺も良い茹で加減で。独特の食感。
チャーシューの燻し具合もちょうど良い。美味しい硬さ。
コショウかける前に食べきりそうでした。
880円でこの美味しさはなかなかないですよ。
完食完飲。ごちそうさまでした。
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COVIDｰ19への対策がすごい。
１ヶ月ほどお休みされていましたが、無事に再開されて何よりです。
３密対策で９席だけでの案内となっていました。
でも、駐車場はいっぱい。人気店！
店内はこれでもか！のCOVIDｰ19対策。
いつもの。塩メンマ。880円。
コレが食べたかった＼(^o^)／
メンマにからんだコチラ独特の醤油ダレが塩ラーメンに徐々に広がって、味が変わって行く…。この変化がたまらない(^◇^)。
麺もいつも通りに美味しかった。
完食完飲。ごちそうさまでした。
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うまいラーメン。
上手い、巧い、美味い、旨い、甘い…全部うまいですが、コチラのラーメンはどの表現にも当てはまるように思います。
作り方も良いですし、味も良いです。
やっぱりラーメンの麺は平ザルであげた方が美味しいですよ。
チャーシューの燻製具合も良い感じ(^o^)。
とても美味しいラーメンです。
春休みが続いているからか４月になっても混んでました。誤算(*_*)。
待ち時間があって、醤油の香りに惹かれました。
タイミングが悪く、着席から提供まで25分。
チャーシューメン 968円
たまには醤油も良いです。
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お気に入りの「塩メンマ」
２月も末なので、バイトの子が二人入っていました。いつも学校が長期休みの時はバイトの子が二人入っている火風鼎さんです。大学生とのこと。いつもは高校生でしたがもう就職が決まって…とのこと。良い子はきちんと就職できるようですね。
今いる二人もきちんと教育されていて気持ちの良い接客です。すごいぞ火風鼎！
さて、いつものお気に入りの「塩メンマ」
今さら新しい感想もありません。ぶれない一杯。
GABANの粗挽きコショウがよく合います。
完食完飲。
ごちそうさまでした。
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今日はチャーシューを堪能です。
気分は肉！
なので、珍しく「塩チャーシューメン」
ちょっとお高めの1078円です。
ちなみにいちばん高いのは1100円でチャーシューワンタンメンとねぎみそチャーシューメン。
シンプル極まる素のラーメンとは見た目からして違いますが…。
10分とかからず配膳。
チャーシューが多いと豪華に見えますね！
そしてやっぱり旨いです。コチラのチャーシュー。良い燻製具合。他では味わえない逸品です。
個性の塊のコチラのラーメン。しかし、化調云々は別として本当に上手くまとまっています。
ごちそうさまでした。
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塩メンマ。至福の880円。
令和元年、コチラの食べ納めのラーメンはやっぱり「塩メンマ」で(^o^)。
2019年最後の土曜日に寄らせてもらったのですが、さすがに混んでいましたf(^_^;)。
駐車場が１台空いていただけラッキーでした。いつもと違い家族連れや大学生？が多いので、3～4人のグループばかりでした。
子供は食べるのに時間がかかりますからね。回転が遅くなるのはしょうがない。
1時間は覚悟していたのですが、20分で席へ、その後10分ちょっとで配膳となりました。
皆さん醤油で塩を頼んでいたのは自分ひとりでした。
ちょっとしょっぱかったのですが、コチラの感覚の問題ですかね？メンマはいつも通りの食感でしたが、これがちょっと醤油だれに漬かりすぎてたのかも。
麺は相変わらずの逸品。ココでしか食べられない。平ザルで上げる職人技。
完飲完食。ごちそうさまでした。
来年も宜しくお願いいたします。
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大王！
13:15で待ち２人でしたが、五分待たずに席へと通されました。
待ちがあるとホントに醤油の香りに誘われますね( ￣▽￣)
という訳でこの日も醤油味で。
チャーシューにしようか、メンマが良いか悩みましたが、チャーシューメンを頼んでいる方が多数おられましたので、あえてメンマを。
メンマ大王 700円
いつも通りの美味しいメンマ。
麺もスープも極上です。
醤油が生きて(活きて？)います。濃いめが良い感じ。
ネギのアクセントが利いています。
やっぱり鶏ベースのスープには胡椒が合いますね。
ごちそうさまでした。
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醤油の香りに負けた～
いつもは塩メンマですが、今日は…
チャーシューワンタン麺
税込み 1100円
醤油の香りに誘われました。
この日はけっこう混んでいて、店内で待ち時間があり、お腹もペコペコだったので大盛りと悩みましたが、ワンタンを。
こちらのワンタンは餡はなく、皮だけのものです。
チャーシューはかーなーり美味しいです(^o^)/。いつも美味しいですが今日のは更に良い感じ。当たりの日？部位の問題でもあるかも。
麺はここでしか食べられない独特の食感。今日も良い茹で具合でした。
数人分を平ザルで上げられる技術はまさに職人芸。
完食完飲。ごちそうさまでした。
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いつもの。味の基本はぶれてない！
メニューが税込み表示になっていました。
カード使えませんと入り口の扉と会計の所に表記が。
今日はいつもの。塩メンマ。
メニュー表にはありません。
いつものお味。麺は良い茹であがり。メンマはサクサク・コリコリ。醤油ダレの浸り具合が絶妙。
スープも良い塩梅です。
粗挽きの黒胡椒がよく合います。
完食完飲。
ごちそうさまでした。
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今日は王道 醤油味
８月は毎年平日でもいつ行っても行列してますので前を素通りしていました(ToT)。タイミングが悪いと1時間待つことも…。
今日は基本？にかえって醤油味の普通のやつです。
ラーメン しょうゆ味 550円＋税
いやあ、醤油の味がキレてますね～。いつも通りですが(^_^)。美味しいです！胡椒が良く合う鶏ベースのスープです。
麺もいつも通りの食感で大満足。
完食完飲。ごちそうさまでした。
たまには醤油味も良いな～。
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朝から火風鼎さんの気分。いや、昨夜からかな。
塩メンマが食べたい…。
暑かったので冷やし中華も良いかな～と思いつつ入店、メニューには冷やし中華がない。
やっぱり、いつもの「塩メンマ」。
聞いたら冷やし中華は土、日曜日の限定とのこと。手間がかかるので、バイトさんがいる日だけみたいです。
さて、今日のビジュアルはどうでしょう？
盛り付けはいつも通りですが、スープがちょっと茶色いです。メンマの味付け分の醤油が多かったようですね。逆に美味しい気も。
濁りは強めで何となく残念です。
麺は完璧！良い歯触り、噛みごたえ。喉越しも良いですね～(о´∀`о)
今日も美味しくいただきました。
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やっぱり 塩メンマ
この日は14時過ぎ。ちょっと遅めの昼食でした。
15時までの営業ですが、後からひっきりなしにお客さんは来ます。さすがに人気店。みなさん醤油味を注文していました。
自分はお気に入りの「塩メンマ」
時間が遅めだったせいでしょう、スープに濁りがありました。まあ、それも味ですがねぇ(´・ω・`)。
ちょっと塩分はキツかったかな。
メンマはサクサク、ポリポリ、ボリボリ、ザクザク、コリコリ色んな歯応えで楽しいです。部位と厚みの妙ですね。
美味しくいただきました。
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醤油の香りに誘われて
今日は醤油味。
チャーシューメン(880円＋税)にしました。
ここの醤油味はやっぱり独特。たまり醤油の感じもあるし、一口めの香りと食べすすめての余韻が違う感じなので造りの違う何種類かを混ぜているのでしょうか？チャーシューの煮汁を混ぜたりとは明らかに違う。
スープと麺との相性はバツグンですよ。
チャーシューは手切りなので厚かったり薄かったりの乱切りではありますが、モモ肉の場所の差も考えてでしょうね。美味しい肉。燻製の感じもちょうど良い(^ー^)。
今日も美味しくいただきました。
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今日もメンマの！
今日は醤油味が食べたかったのですが、やっぱりメンマも。
ということで、メンマ大王！
700円(税別)
春休みが終わっていつもの感じに戻りました。
あまりに混んでいて諦めたことが3回ありましたのでね…。14時近くで1時間待ちはさすがにイヤ。
こちらは特徴ある醤油味。切れが良い！ちょっとしょっぱい感じでしたが、胡椒をちょいと振りかければギュッと味が締まります。
今日もメンマの出来が良いですね～。サクサク、コリコリ、ボリボリ。太さの違いがそのまま食感となります。
ごちそうさまでした～。
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今日も飽きずに塩メンマ！
13時40分 木曜日ですが、駐車場の空きはあと1台。
店内は数席空いていましたので自分を含め一人一台が多い田舎の証明。
今日も飽きずに塩メンマです。
というかコレを食べに来ています。
10分ほどで配膳。相変わらず良いリズムで調理されています。
いつもと変わらぬビジュアルですね。
美味しくいただきました。
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今日も塩メンマです。
醤油の香りにひかれつつも、塩メンマ。
メンマとチャーシューで悩みましたが、新年１回目はやっぱりメンマで。
今日も美味しくいただきました。
メンマがザクザク、シャクシャク、ボリボリ。大きくて太いのに全く硬くはありません。今日も良い出来ですよ～！
スープも良かったし、麺の茹で具合も最上。
こちらのお店、基本的なブレは少ないと思いますが、今日のはベストに近い出来ですね！
木曜日の13時半ですが、満席でした。
相変わらずの人気店。
ちょっぴりタイミングが悪かった…。
風徐室兼待合室の椅子に座って15分、中の長椅子に座って0分で席へと案内となりました。
お店に来てからラーメン到着までは35分ほど。
自分の後は20分は誰も来ませんでした(*_*)。
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塩メンマがお気に入り
本年最後も「塩メンマ」です。
我ながら飽きずに良く食べますね(^_^;)～
コレを食べに行く！の代名詞的一杯です。
醤油も美味しいんですよ。でも塩の方が飽きない。
チャーシューの燻製された香りは醤油の方が相性良いです。塩だとちょっと強くて好みが別れそう。
メンマはもともと味が付いていません。醤油ダレとからめてからトッピングされるので、塩メンマはちょっとだけ醤油の風味があり、純粋な塩味とは異なるんです。じわじわ味が変わる感じです。
最近は終了間近の利用が多いので、スープが多少濁り気味ですが、それもまた味があって良いようで…す。
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入店時の醤油の香りが素晴らしいんです。
醤油の香りにひかれつつも
塩メンマ！
土曜日の13時半過ぎですが、お客さんは絶えません。流石の人気店。最近は平日の14時半でフラれ続けていました。
やっぱり美味しいです。
コショウは粗びきの方が良いようで…。数口後の投入が吉です。
この独特のボコボコした麺はここ以外では食べられない。いかにも手打ちでございますといった風貌も良いですね～。
極太のメンマも白河ではここだけ。全く固くない。丁寧に仕事をされているメンマです。
スープは醤油の香りがない分、ワカメや挽き肉の香りが感じられます。良いアクセント程度。塩の特徴ですかね。
ごちそうさまでした。
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Ｗもやし
木曜日の13:30 満席でした。
さすがの人気店。
今日は初めてのを。
Ｗもやし 700円(税別) しょうゆ味です。
普通のもやし＋100円のこのラーメン。ＣＰ的にはどうなんでしょ？
もやしのシャキシャキが良いアクセント。しょうゆ味と良く合います。
塩味よりもコーンが甘く感じます。
挽き肉が良い感じに味を出しているんです。ちょっぴり入っているワカメもね。
と、ココまで書いて普通の塩ラーメンと同じ具なんじゃないかと…もやしが多いだけ？
美味しかったです。ここはなに食べても美味しいですね。
ごちそうさまでした。
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塩メンマ
13:55 今日は混んでますね～
一人なので運良く待たずに済みましたが…ほぼ満席でした。後からも続々と来客があるのですが、今日は売り切れになっていませんでした。回転は良いです。
今日はお気に入りの塩メンマ。
相変わらずキレイな盛り付けですね。
メンマはコリコリ、サクサク。今日のはかなり出来がよろしいようで。良い太さです。
GABANのブラックペッパーで味を締めてスープも完飲。
ごちそうさまでした。
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今日は大王で。
この麺はここでしか味わえない。
メンマ大王 700円(税別)
メンマがたくさん。醤油味です。
いつもは塩味ですが、お店に入った瞬間の醤油の香りにやられました。
醤油味も美味しいです。
今日のメンマは少し細めのが多かったような？
日によってバラツキがないと良いのですが。
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チャーシューメン
最近はお仕舞いになるのがはやく、14時には終わっていたりで・・・。
暑いとラーメン屋さんも大変なのでしょうね。
毎年恒例？なのでしょう。夏休み中の高校生のバイトが二人。
醤油味のチャーシューメン 880円(税別)
たまには醤油味も良いですね。(*￣∇￣*)
これだけ醤油の香り、味を全面に出したラーメンも珍しいと思います。
その中で薫る絶品チャーシュー。
今日も美味しくいただけました。ごちそうさまでした。
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塩チャーシューメン
暑い！塩分補給！肉も食べたい❗
という事で塩チャーシューメンです。
税込みだと1000円超えちゃうのが残念なところ。
最近はお店の前まで行ってみるも混んでいたり14:30前でも終わっていたりで、久しぶりの利用です。
今日も美味しくいただきました。
麺のツルツル感と茹で具合、スープの鶏、チャーシューのでき具合。高レベルにまとまっております。
しかしながらここまで暑いと冷やし中華も選択肢に入れないとですね。
次回は冷やし中華にしようかな。
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塩メンマ
ほぼ終わりの時間での利用です。
あと二人で本日はスープが終了で売り切れ御免となりました。
さすがに終わりかけですので、スープが少し濁っていました。雑味なのかな？いつもよりも濃い感じでした。後味キリッととは違う感じでした。
なかなか開店時間には行けない(T_T)
ただ、これはこれで美味しかったです。
元々が良いバランスなので、ちょっと傾いたくらいの感じですね。
スープ以外はいつも通り。
ちょっと入っているワカメと挽き肉が良いアクセントです。
ごちそうさまでした。
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塩チャーシューメン
税抜き980円
仕事が忙しく、14:30までに来れない事が多かったので、ちょっと贅沢しちゃいました。
この食後感が1000円ちょっとで得られる幸せ。
醤油のこくうま感も良いですが、塩味の方が素材の味がダイレクトに伝わる感じがして好きです。
メンマも良いですが、チャーシューも美味い❗
そして何より麺がここでしか味わえない独特の食感です。スープも雑味がない感じで丁寧に時間と火加減を調節しているのが分かります。
今日もスープも残せませんでした。
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いつも通りの塩メンマ
春休み期間中は平日でもメチャクチャ混むので避けていました。(^_^;)
今日は14:00で待ちなし。席は七割ほどうまっていました。
いつものように塩メンマ。
いつ食べても美味しいです。
アッサリ系の塩ではこちらが一番好きです。
今日もスープまで完食でした。
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混んでいても味は変わりません。
水曜日 １２：３５
タイミングが良く、待たずに座れました。
春休みシーズンなのでいつもより混んでいる感じはしました。
回転は良いので待つかどうかはやはりタイミング次第ですね。
今回はお気に入りの塩メンマ。
安定、安心の美味しさです。
麺はツルツル、良い噛み応え。独特のボコボコがあり、ここでしか食べられない麺です。
メンマはサクサク、コリコリと良い歯ごたえ。今日はちょっと硬めですが部位によるものですね。
塩味はひき肉が良いコクと味を出しています。ちょっと入っているワカメも良い味のアクセントですね。
二切れ入っているチャーシューは間違いのないお味。燻しの具合も良い感じ。
食べ応えがあります。
今日もスープまで完食。ごちそうさまでした。
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今日は肉の気分です。
体が肉を欲しているようでしたので、今日は塩チャーシューメンです。
９８０円(税別)ですが、かなりチャーシューが多いので満足感は高いです。
今日も美味しくいただきました。
たっぷりのチャーシューを満喫しました。噛み応えのあるしっかりしたチャーシューです。
燻製具合も良い感じでした。
でも、やっぱりチャーシューの分だけ油が浮いています。すっきりしたキレを求めるなら、やっぱり塩メンマですね。
まあ、個人の好みの問題ではありますけど
(*゜ー゜)ゞ⌒☆。
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チャーシューワンタン麺
今日は店内に入ると醤油の良いにおいが充満していました。
においにつられてチャーシューワンタン麺を注文。１０００円(税別)のちょっとお高いラーメンですが、ボリュームを考えれば妥当なお値段かと思います。
やっぱり美味しいですね。
自分の好みは塩味ですが、お店としては醤油味を基本としていることが良く分かります。
ワンタンだけのメニューもあるのでワンタンにもかなりのこだわりをお持ちなのでしょう。具はなく、皮のみのワンタンです。
麺を大盛りにするか、ワンタンを追加するか悩むところですが、食感の違いを楽しむならワンタン麺もありですね。
麺がかなり秀逸なこちらですが、大盛りはけっこうな量となりますので味に飽きる可能性はあります。
白河のラーメン屋さんは基本的に麺の量が多いと思いまので、大盛りを頼む際はご注意下さい。
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今年最初も塩メンマ
水曜日 １２：４０
行列してます。いつもと一時間違うだけでだいぶ様子が違います。曜日は違いますけど。
近くのあずま食堂がお休みだったせいでしょうか。
駐車場はほぼ満車。なんとか止められました。
今日も塩メンマ。
年が明けてからは始めて。
先週の木曜日は臨時休業でした(T_T)。
１３：１０ 着席、注文
１３：２５ ラーメン到着
並んでから食べ終わるまでで一時間でした。
今日はちょっと塩分濃い目。
でも、きりっとした感じでコレはコレでアリですね。結局スープも完食。
ギャバンの胡椒がよく合います。ちなみにＳ&Ｂのは細挽き、ギャバンは粗挽きのが置いてあります。
今年も月２以上で通いそうな予感がします。
ごちそうさまでした。
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今日も塩メンマです。
木曜日 13:40
この時間になるとさすがに待ち時間はゼロです。
お客さんはどんどん来ますが回転は速いです。満席にはなりませんでした。
今日はメンマが長めに醤油ダレに浸っていたのか、醤油味が強めの感じになっていました。
必然的にスープににじむ醤油味も濃い目となりましたが、それもまた美味しです。
チャーシューも美味しい。程よいかたさで食べごたえがあります。
ぼこぼこした麺はここでしか食べられません。茹で時間が短いのも特徴でしょうか。
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やっぱり塩メンマが大好きです。
木曜日の13：30すぎ。待ち人数は０人でした。平日の昼はほとんど待つことはありません。
２回ほどチャーシュー麺に浮気してのメンマです。
チャーシュー麺も良いけど、メンマもまた良いので本当に悩みます。
塩メンマには２切れチャーシューが付いていますのでこちらの方がお得でしょうか。
メンマに醤油ダレが付いていますので、普通の塩ラーメン、塩チャーシュー麺とはちょっとスープの感じが異なります。じわじわとスープに醤油味が染み出てくる感じになります。ちょっとした味変といった所でしょうか。
サクサクした食感のメンマはココでしか食べられないので、自分としての優先順位はやっぱりメンマ＞チャーシューとなります。
今日も完食。美味しく頂きました。
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今日は塩チャーシューメン 燻したチャーシュー最高！
980円(税抜き)
税込みだと1000円超えとなっておりますが、味からすれば十分満足です。
安定の美味しさ。最近、こちらのチャーシューの美味しさに気付いてしまいました。
こちらは醤油も良いが、自分的には塩味。
好みの問題ではありますが、塩味の方が食後感が軽くて良いのです。麺やスープの美味しさがダイレクトに感じられます。
この麺はココでしか味わえないものです。
茹で時間の短さが回転の良さにつながっています。
独特のコク、旨味のある醤油味がダメと言う訳ではありません。ただ、醤油味を食べた後の帰りの車内がかな～り醤油ラーメンの良い匂いになることに間違いはありません。
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チャーシュー麺
究極のチャーシュー
手打ちチャーシュー麺 950円(税込み) 醤油味
ラーメンウォーカー福島2018
総合部門第5位
ご主人には申し訳ないが、チャーシューは娘さんが担当になって、質、味ともに良くなったように思う。
モモ肉であることは変わらないが、肉質が柔らかくジューシーさがアップ。でも、値上げはなし。
久しぶりに醤油味を食べたが、キリッとした後味は塩味にはないもの。
やっぱり美味しいなぁ。白河ラーメンの基本は醤油味と再確認。
でも、自分的には塩味押しで(/ω＼)。
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やっぱり塩メンマ
今日のは美味しかった。
メンマも極太、かなりの出来上がり具合。
さっくりした独特の噛みごたえは、この太さがあってこそ。
かなりの手前がかかるはずだが、コレを食べに来ているのですよ〜。
何で前回とはこんなに違うのか(^_^;)
写真を見比べていただければ、もう一目瞭然。
次回からもよろしくお願いいたします。
ちなみに、チャーシューは厚さで枚数が違う。
薄い方がこのラーメンにはバランスが良いです。
麺の具合も今日は最高位。
スープも飲み干しました。
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今日も塩メンマ
なんだか最近量が少なくなったような？
麺もメンマも。
気のせいではない。多分。
味は変わらないんだけどね。
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塩メンマ
エアコン効いてて涼しい〜。
今日も塩メンマ。
GABANのブラックペッパーと良く合います。
何となく以前ほどのメンマのインパクトがなくなったような・・・。
細くなってる。
食べやすいけど、満足感はちょっと下がるね。
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今日は塩チャーシュー
たまにはチャーシュー麺。でも塩味はいつも通り。
ココのチャーシューは白河ラーメンの中でもかなり美味しい。
燻製の具合も良いし、モモ肉特有のパサパサ感もほとんど気にならない。
チャーシューが何枚あるか食べながら数えておこうと思ったが、途中で分からなくなった。
そのくらい枚数が入っているので食べごたえも食後感も良好。
枚数何枚というよりはグラム数で盛っているのかも。たまに分厚いチャーシューが入っているし、薄いのも有。at random?
最近はあのごっついメンマが細くなったようなので、塩チャーシューの出番が増えるかも。
でも1000円超える高級品なんだよなぁ・・・。
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今日も塩メンマ
最近はいつもこれ。昔からの気もするけど。
たまにチャーシューにするけど塩味は固定で。
醤油味が美味しくないわけではない。完全に好みの問題。
むしろ醤油味の方が特徴があるので、初めての方には醤油味をおすすめする。味噌味は、ごめんなさい。
これだけあっさりで麺そのものも堪能できるラーメンはなかなかないと思う。
他の白河ラーメンとは麺が違う。自家製の手打ち麺ではあるが、縮れは少しでこれって白河ラーメン？ってくらい独特。
完全にとら系とは異なるもの。
と言うか、他では見た事がない麵なんだよね・・・。
スープやチャーシューは白河ラーメンそのものなんだけど。
いつも同じビジュアルなのもさすが！
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メンマ！
麺の美味しさに加え、やっぱりここのメンマは実に良く出来てます。
ムダな味付けがないのも良いですね。
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白河ラーメン？ 塩が絶品
★4,5は塩＋メンマ 他でも★3,8はあると思う ハズレはない
最近気付いたが、標準で乗ってくるメンマと、メンマ大王のや追加トッピングのは太さが違う。
なのでメンマ大王を頼むとちょっとびっくりするはず。
太くても硬くない。
歯ざわり、歯ごたえがすごく良いので丁寧に作られているのが良く分かる逸品。
･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
好みが分かれると思われる、ちょっと変わった白河ラーメン。
醤油、味噌、塩とある。白河ラーメンなのでスープは動物系。特に鶏が効いている感じですっきり系。
麺はもちろん自家製、手打ち。あまりちぢれていない。
醤油も美味しいが、ここは塩がおすすめ。
醤油は醤油の香りが強くチャーシューとの相性が抜群。塩はスープが甘く感じる。旨味をダイレクトに味わえる感じ。
飽きが来ないのが塩。
ここでさらにおすすめしたいのはメンマ。醤油にはメンマ大王というメンマ大盛りのメニューがあるが、頼めば塩でもトッピングしてくれる。ちなみに塩チャーシューは最初からメニューにある。
そのメンマだが、薄めに醤油味がついているので、塩味のラーメンでも美味しくいただける。むしろ味に変化がおきて美味。かなり太いが良い歯ざわりで全く硬くない。かなり手間がかかっていると思われる。
店内はテーブル席はなく、すべてカウンター。
５時くらいに終わりになってしまうことがあるので、夕方は注意。
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店舗基本情報
| 店名 |
火風鼎（かふうてい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0248-22-8314 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東北新幹線新白河駅 車5分 白河駅から2,403m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチタイム(11:00～15:00)は全席禁煙。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 18台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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値上げの夏。
７月から大盛りが100円→200円(税込み220円)
８月からメニュー全品50円(税込み55円)
の値上げです。
８月は混むので毎年利用を避けていました。９月になってもまだ混んでいるのは雑誌の影響？
13時に並んで20分待ちで着席。
相変わらず独特な麺とスープ。
値上げの影響はない様子。