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松茸土瓶蒸し
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宝楽焼
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先付
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前菜
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鮮魚盛り
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蓮根饅頭 ふかひれ餡
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石焼
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短角牛の石焼
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短角牛の石焼
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松茸の炊き込みごはん
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デザート
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デザート
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前菜
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前菜
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前菜
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ジンジャーエール
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朝ごはん
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朝ごはん
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温泉の質がやたら素晴らしいです!
お米屋さん発祥の福島のお宿「おとぎの宿 米屋」に宿泊しました。
BIO HOTEL認証取得のお宿は、日本では2件。
その内の1件です。
お食事はアメニティなど、宿泊者の健康と環境に配慮した宿です。
こちらのお宿、食べ物の評価が大変高く、食事をとっても楽しみに伺いました。
宿の名前通り、おとぎ話がコンセプト。
夕飯はおとぎ話をモチーフとしたストーリー仕立てのコースです。
秋らしく「かちかち山」のコースだったようです。
今回はせっかくなので、おとぎ話のコースではなく、+5,000円の総料理長グレードアップ料理をいただきました。
おとぎ要素はナシです。
「食の杜 穂」という雰囲気の良いお食事処でいただきます。
1日4組限定とのこと。
カウンターでお食事をいただきました。
印象としては、
・秋の福島食材をふんだんに使ったコース。
全体的にお味の満足度高いです。
・福島のお酒やジュースも揃っていました。
・程よいボリュームです。
・若い女性の方が一生懸命接客してくれました。
ネットの記事で「総料理長とカウンターで語らいながら食事」と書いてありましたが、総料理長は不在。
カウンターの向こう側には誰もいない状態でのお食事でした。
車が混んでいたため、お夕食の時間が19:30と遅くなってしまったことが理由かもしれません。
少々残念です。
コースの内容は、
・【先付】蕪の菊花あんがけ
・【前菜】丸十、ミニトマトのワイン煮、鮑、牛すじ煮込み、いくらとおろし
→丸十とは、さつまいものことです!
チーズと相まって、ほっこり美味でした。
・【吸物】松茸土瓶蒸し
→今年初の土瓶蒸し。
美味しい!!!
一杯目はそのまま、二杯目はすだちを絞って。美味です。
・【お造り】本日の鮮魚
→お造りは普通でした。
・【焼物】宝楽焼き
→このお料理、初めて食べました。
個人的には、この日1番の料理でした!
帆立貝などの具が入った出汁入りの大和芋を香ばしく焼いた一品。
食感が面白く、味わい深く、クセになります。
・【揚げ物】蓮根饅頭 ふかひれ餡
→これもかなり美味。
蓮根でできた饅頭をカラッと揚げ、醤油風味のふかひれ餡に浸った一品。
上から白髪ねぎと黒胡椒がかかり、少し中華っぽいお味でした。
・【主菜】短角牛ヒレ石焼
→目の前のカウンターで、短角牛や野菜を熱い石に押し付けてジュージュー焼いてくれます。
わさびでいただく柔らか肉が美味です。
・【食事】炊き込みご飯、芋煮汁、香の物
→松茸の炊き込みごはん。
土釜で炊いてくれ、残ったら夜食としておにぎりにしてくれます。
・【デザート】ブリュレとフルーツ
→普通。
朝ごはんにも土釜ご飯や湯豆腐など出てきて美味しかったです!
ご飯目当てで伺ったお宿でしたが、温泉の泉質が素晴らしすぎてちょっと感動でした。
「湯上り後に化粧水のいらないお湯」という謳い文句はよく聞きますが、まさに化粧水不要!!
お湯に浸かった瞬間から、「あ、いつもと違う!」と分かるうるつる湯でした。
エコ・オーガニックのアメニティもとても良かったです。
温泉のためだけでも伺いたいお宿。
しかも食事も美味しいので、好印象です!
ごちそうさまでした!