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伏竜。魚介豚醤油ラーメン。
お昼も過ぎ、中途半端な時間…
通し営業のお店を…
久しぶりに、伏竜さんへ。
こちらも自家製麺になったのかな?
その辺はわからないけど、券売機前に行くと…
伏竜中華そばというものが(^-^)
これにしよう~と、見てみたのだけど無いっぽい…
伏竜ラーメンというのがそうか?値段も同じだし…
と、ボタンを押して、店員さんに渡すと、にんにくと油の量は?と、聞かれたので、
普通で。
と、答えた。
この時、間違って買ったな…という事に気が付いた(笑)
まぁ、いいや…
たまにはこういったラーメンも。
二朗インスパイアの伏竜ラーメン。
もう、かなり前なので、どういうラーメンかも忘れてしまったし。
見た感じ、イメージするラーメンとは少し違って、チャーシューは、大きく、厚いものが1枚と、普通にんにくが別にあるのだけど見当たらない。
麺は太麺の平打ち。
麺が変わったか?
モヤシと一緒に食べてみると、すげ~にんにく(^o^;)
こんなに強烈だったっけ??
浮き油で濃厚さを表現する感じのスープ。
スープ自体は、濃厚というよりライトな感覚で、塩分が強いような感じ。
たぶん、上の野菜とのバランスなんでしょうね~。
こんな感じのラーメンだったのか…
すっかり忘れてた(^o^;)
今度は、中華そば食べてみよう~(^o^)
ごちそうさまでした。
もう他の飲食店は、営業してない時間になり、久しぶりに伏竜さんへ。
さて、なに何を食べましょうかねぇ…。
二郎系は今日は食べる気がないので…
ちょっと聞くところによると、美味しくなった。的なことも聞くので、ラーメンでも…。
ドアの所に極太麺無料‼というポップが。
そりゃ食べたことないな。
は、良いけど…
自動ドアが開かない…
ん?自動ドアじゃなくなってるわぁ~(^_^;)
しかも、片方開けると両方開くおも~いドア(T_T)
悪くはないけど…良くもないね…。
極太麺を食べてみたいなぁ…となると、普通のラーメンじゃどうだろ?
ということで、魚介豚醤油を極太麺にしよう。
と、券売機のボタンを探すけど、見つからないのよね‼
これで後ろにお客さんが居たら…と、思うもゾッとする(^o^;)
ようやく見つけて、購入。
中央のテーブル席にて食券を渡し、太麺で。と伝える。
極太って言わないとダメだったかしら?
提供された、魚介豚醤油ラーメンは、なんか見た目の問題だろうけど、量が少ねぇ~って感じる。
実際はそんなことないんだろうけど、でもスープはやはり少ないかな…
背脂がガッチリ入った豚骨スープ。魚粉的なものも混ざってる感じが、魚介豚。というそのものである。
麺を引き上げてみると、これ、極太なんだろうか?
ストレートの太麺で、食感は悪くないし、コシもある。これはなかなか良いですね~d(⌒ー⌒)!
スープは美味い。というより上手いなぁ…って感じ。
しょっぱいけど、しっかり豚の味だし、魚介の味もする。この、如何にも‼って感じがそう思わせるのかはわからないけど、何と言えばいいんだろう?上手いなぁ…なんだよね~。
チャーシューもそつがないもので柔かだし、茹で玉子は東京の方で見る捻ってある?潰してあるものだし…
メンマも普通に。
まぁ、通し営業で、それはありがたいし、いっぱい食べたければ、二郎系を食べればいい。という選択肢豊富なお店なんだよなぁ。
前と印象は変わらずですね~。
ごちそうさまでした。
コンプリートした気になっていた(^_^;)
実は嫌いなメニューを食べてなかった。
魚介豚骨…
お昼になり、お腹が空いたが、今日、営業しているお店…などという情報収集などしない(笑)
そんなことを考えていたら、えらく中途半端な時間に(^o^;)
CoCo壱のスープカレーか?とか思いながらうねめ通りを西へ…
お!伏竜営業してるね~(^-^)
コンプリートしてみるか。と、訪問~。
つけ麺に関しては、伏竜つけ麺という新しい?メニューが出来たようだけど、食指は動かない。
魚介豚骨を購入。ライスもね♪
今日も通しで営業しているのはありがたいね~(^-^)
店員さんは楽しそうに店員さん同志で話をしてるね…
因みに、お客さんの事の会話だが、店員さん同志で楽しい?会話してるお店ってねぇ、ダメだ!!
そんなのは客から見えるところじゃなく、ワリィ~けど、裏でやってくれ。
そんなこんなで提供。
うわ…
凄い匂い…(T-T)
生臭せ~(^_^;)
スープはドロドロだぁ…節粉も見える。
凄い豚ポタージュ!!
飲んでみると、生臭さは気にならなくなったけど、残念ながら旨くねぇ~(^_^;)
ざらつきも物凄く感じる。
麺はホント悪くないんだよね~(^o^)
スープが余計な事に持ち上げが物凄く良い(笑)
スープのお陰で、チャーシュー、メンマ、半熟卵の味がまったくわからない…(笑)
ある意味凄い!!
新進気鋭の何処ぞのラーメン屋のように、作り方を間違えてるか?という疑問は出てこないのだが、これは全開で好みじゃない…
が…
気持ち悪くなってきた(笑)
他のラーメンはまぁまぁ食べれるけどね…
なんにしても、これでコンプリート。
気分的には満足しました。
やはり、魚介豚骨は無理だった…
しかも高い気がする…
片面炙りチャーシュー、ナルト、メンマ、葱、貝割れ、半切り半熟卵…
ま、魚介豚骨だけはもう食べないので、いいのですが。
ごちそうさまでした。
爆発五郎さん。僕と蛙の親分のボタンの掛け違いを仲介するということで、魚紋にての心意気。感謝します。
蛙の親分のレビューで話が繋がりましたが、ま、僕のことで、おもしろおかしく盛り上がってらえたことは、良かったと思います(^-^)
酔っていた時の事なので、まぁ、ホントに仲介したいの?と疑問は感じますが(爆)紹介の仕方がアレですが、間違っている事があります。
天敵という事ですが、大変申し訳ないが、敵にもなってはおりません(爆)
貴殿がその前に指摘した、会食している相手に、箸の先を向ける事を、平気でし、その言い訳が、箸置きがない。と主張する、"そんなことすら"知らない人です。現実は。刀を相手に向けて飯を食ってるようなもんです。僕は随分前に見切ってますが、結局、そのレベルですわ。
ま、魚紋での会話については、親方と松崎君に後でしっかり聞きますが(笑)蛙の親分のレビュー、正月早々、下書き戻しになりましたね~(^_^;)たぶんお店が通報したのかな?それも当たり前だと思います。修正なしでアップしたようですが、そのままでいいですね。見る人が見れば、わかりますから(笑)
ようは、お店と、客のかかわり合いというのも、まったく理解できないんでしょうね。
蛙の親分とはマイレビが共通する方もいますし、その方が蛙の親分が僕に対して、態々メッセージまでして言ってる事が、分かってますから、正直、もうその内容を知った時点で、大爆笑!!
どんなかっこいい、自分にだけ都合のいい事を言っても遅いですね~(^o^)
機会があれば、一緒に飲みましょう(笑)
ランチ難民になった…(T_T)
15:00近くになると、お店選びは厳しいのよねぇ~(^o^;)
そういった時は通し営業のお店のコンプリートを目指しましょう♪
とは言え、豚骨魚介は勘弁ということで…(笑)
いつもの三味線の音楽がBGM。
車はほとんど停まってなかったけど、お店にはけっこうお客さんがいます。
外の黒板に汁なし担々麺の宣伝。
これをポチっと♪
カウンターに案内。
黒板には辛さが選べると書いてあった。
なので…
辛さを最高にしてください ねー(^-^)
:山椒の辛味なんですが…大丈夫ですか?
いいよぉ~辛さMAXで。
激しび。ってやつですね(笑)
しばし待ちです。
此方、太麺を主とするラーメン屋さんなので、アイドルタイムの時は逆に時間がかかることは承知の事実。
どんな混ぜそばなんでしょうかぁ…
提供
具は茹でモヤシ、葱、卵黄、肉味噌、にかかった粉チーズ、そして赤ラーメンにかかっていた辛味ダレ。
よく混ぜてくださいねー♪
言われた通り、混ぜてみる♪
慣れてないから混ぜにくいねー(笑)
ようやく混ぜ終わり…
いただきまーす♪
ほほぅ~
これ、けっこう美味しい!!
正直、まったく期待してなかったのですが、伏竜さんの中で一番いいかも。
味はマイルド。卵黄と、チーズがコクを与えているのかもしれないね。
胡麻感はあるものの、特製肉味噌はあまり特製に感じない。
ただあまじょっぱいみたいな…
麺は暖かい太麺で、これはいいですねー♪ヽ(´▽`)/
花椒の痺れも程好く、ん?…これ、激しび。だった(^o^;)
そんな感じで、味的なバランスはいいと思います(^-^)
今、流行り?の混ぜそば、汁なし担々麺でしたぁ~(^o^)
ごちそうさまでした。
以前から気になっていた味噌の注文率。
繁盛店でもあり、店内で提供されるまでの間に、入れ替わったお客さんが、けっこうな確率で味噌を注文しているのを聞いていた。
味噌かぁ…
特に不思議ではなく、伏竜ラーメンは抜かない限りは思いっきり、にんにくである。
醤油も合うが、味噌の方が相性としてはいい気がする。
そこで、今日は味噌を食べにきたわけだ。
券売機にて、味噌ラーメンの並みと、ライスを。
食券を渡し、カウンターへ。
さすがに日曜日は、時間が中途半端であっても、お客さんはけっこうおります。勿論、席の空きはありますが…
そして、お客さんはボチボチ来店します。
やはり、味噌を頼んでる方が多いような…
提供
ビジュアルは醤油と変わらず。
スープの色は味噌により、若干の透明感もなく、味噌!!って感じ、勿論、香りも味噌です。
浮き油の量は若干多めに見える。誤差の範囲ではあるのだろう。
味噌の見た目は、白味噌がメインのような色合いに見え、味的にはやはりというか、濃いのだが、味噌のコクと香りが、味を曖昧にするというのか、組み合わせとしては悪くない。
上にのる、モヤシとの相性も悪くなく、なるほど、醤油より印象としてはスムーズに感じますねー。
麺は前と同じでなかなか美味しい太麺。
チャーシューはいつも通り。片側炙りの普通に美味しく食べれるもの。
お店の所々に張ってあるのだが、味噌は後で酢を入れると…みたいなことが書いてあって、それはなんでかということではあったのだが、この味噌スープと、浮き油の味が慣れて来ると、油の甘さみたいなものと、白味噌の甘さ的なものが段々と、かなりしつこく感じてくる。
そうなってくると味変をしないとかなり辛くなってくる。ようは、言い方として、適切かどうかはわからないが、飽きてくる。
酢を入れてみたが手遅れだったようで、特にさっぱりするといったことは感じられず、スープを飲むまでには至らなかった。
酢を入れる前の、感じとして、癖になる。とまではいかないとは思うが、あの感覚が好みなら、味噌もアリだと思います。
あとは混ぜそば的なものでコンプリート♪
ごちそうさまでした。
そういえば、此方は伏竜だけど、大勝軒系列?の優勝軒のつけ麺って食べたことがない…
先日、いわきの優勝軒でも、野菜ラーメン的なものを食べたので…
限定20食!!ということで、食べれるかな?と、思って、券売機の前に~
何処にあるの?(笑)
券売機ってこれが嫌なんだよなぁ…
おっ♪売り切れにはなってない。
並¥750円。
ポチっと♪
:此方へどうぞ~
あれ?お好きなところへ…じゃなくなった…
カウンターへ。
相変わらずというか、まぁ~皆さん野菜増しなど、山盛りのラーメンを(^o^;)
そういったお店だからね♪
けっこうお時間はかかるようです。
提供
:器が熱いので気をつけてくださいねー。
ホントに熱い!!
麺には、半熟玉子、チャーシュー。
つけ汁には、メンマ、葱、貝割れ、魚粉。
つけ汁はポタージュのようにドロンドロンです。
つけ汁につけないで、麺だけ。
太麺。特製ではないみたいですね。
食感よろしく、表面もツルリとしていて、いいですねー(^-^)
麺の温度は…
これは狙ってるのだろうとは思いますが、つけ汁が熱いので、氷で〆るという事はしてないかな…?
ぬるいってことではないけど、冷たい。という感じではないです。
さて、つけ汁につけて♪
最初に魚粉じゃないところで。
ドロドロスープですから、かなり麺に絡んできます♪
これは濃厚なんだろうなぁ…
と思ったら、見た目に反して、酸味もあり、意外にもサッパリ感じます。
けっこうギトギトを覚悟していたからか、拍子抜け(笑)
豚でしょうけど、トロみと、味わいのギャップが良いのかも…
あまり節節してないのは好感が持てますが、なんか濃いようで、薄い。と言った不思議な感覚。
味を構築している物が、なんだろ?まではいかないけど、不思議な感覚。
普通に美味しいですよ♪
魚粉を混ぜると、あら、これはいいかも。
むしろ、最初から合わせてしまった方がいいんじゃない?と、思うぐらい。
まぁ、味変を楽しめるので、これはこれでいいのかも。
僕の想像した味わいとは違う、悪くない裏切りではありましたが、なかなかおいしいと思います。
華やかさはない実直なつけ麺ではありますね。
これが、茨木大勝軒直伝の味なんですね♪
食べたことがないからわからないけども…(^-^;)
ごちそうさまでした。
ランチ難民の味方、通し営業のお店~
伏竜さんへ…
今回は赤ラーメンをポチっと。ミニチャーシュー丼もね♪
にんにくと脂の好みを聞かれます。
すべてスタンダードで♪
この赤ラーメン、見た感じでは、作り込んだ風ではなく、ベースの醤油ラーメンに辛味ダネをかけたもの。に見えます。
前回食べた感じだと、豆板醤が合うかも。とは思いましたが、それに代わる辛韭がありましたが、これは廃止になったようです…(^-^;)
食べるラー油的な物がありますが、見た感じ、にんにくチップみたいな…
チャーシュー丼が提供
タレと一緒に提供です。自分でかけるんですねー。
かけて食べようかな?と思ったら、赤ラーメンが提供
此方を先に( ^ ^)r゛゛
さて、現実に見る赤ラーメンは思った通りの出来栄え。
チャーシューにも豆板醤的なソースがかかっとります(^-^;)
スープを…豆板醤を入れないように、スープをレンゲに…(・・;φムズカシイ
スープは変わってない、というか、ちょっとしょっぱくなくなったかな?変わってないみたいですねー。
モヤシににんにくが混ざってるのは変わらず。
麺を引き上げて…
豆板醤が絡みます。麺はいいですねー(^o^)
太く、早上げの食感のいい麺です。
そうだ!!つけ麺か、味噌を食べてみれば良かった…と、今さらそんなことを思ったりして…(^-^;)
辛さ自体は可もなく不可もなく。
コクのようなものは感じませんが、濃いめのスープのよい意味での、バランス壊しになって、にんにくの強烈さもスポイルするのか、なんかいい感じになってます。
んー悪くない。
チャーシュー丼は…チャーシュー自体は炙りはしていなく、味付けもない煮豚のよう。
タレは特徴なく、普通に食べれる感じ。
逆を言うと、チャーシュー自体の味わいがわかってしまいます…(^-^;)
想像から、良くも悪くもズレたところがないのは、それだけ完成度が高いということなのかもしれません。
麺はいい感じなので、今度はつけ麺を食べてみよう♪
通し営業なので行きやすいです(^-^)
ごちそうさまでした。
飲みに行ったスナックのマネージャーから、純ちゃん、新しいラーメン屋さん行きました?
と、聞かれて、
えっ!知らないよぉ…
若葉町にできましたよ。とのこと。
麺匠 ふく家があった場所に 新店ができていたのだ!!
連休中福島県にいなかった僕にはまったくわからない(笑)
名前は優勝軒 伏竜。
優勝軒!?
勿来にもありますねー。
FC店なのかな…
12:00ぐらいだけど、すでに行列が(^-^;)
これはいかん!!並ばないと!!
壁にはラーメンの写真。がっつり!やみつき!激うま!
そして伏竜ラーメン…野菜てんこ盛り!!
二郎系!?
郡山に2店舗めです。
優勝軒はつけ麺じゃないのかぁ…?
11:00~23:00までの通し営業です。定休日が無いので、無休のようです。
券売機で、最初に食券を買うスタイルではないですね。
ほどなくして、券売機へ案内。
お店はあの独特な匂いです。
醤油と味噌。
野菜増し、野菜、チャーシュー増し、有料ですねー。
伏竜ラーメン醤油の並を。ご飯と一緒に。
にんにく…とかいうことは言われませんでした…
麺の茹で上げの時間を店員さんに大きな声で伝えています。
ハイヨー!!との返事。
そういったプレイみたいですね…
他のお客さんのラーメンを見ると、モヤシがてんこ盛り!!
間違いなく二郎系のラーメンだぁ…
提供
盛ってますねーモヤシ(笑)
キャベツも若干。
並は二郎系と謳うほどではないですが…
チャーシュー一枚、炙ったものですね。
スープは…凄い油膜と背脂ですねー(^-^;)塩辛いもので、まさに二郎系を主張するものです。
にんにくはすでに入っているようで、別にのせてはいないようです。
麺は、極太麺のウェーブがかったもの。加水は低めではないような感じですが、やはりモシャモシャ食べるような感じ。
やはりモヤシと一緒に食べるのがいいようです。
チャーシューは炙りの香りよろしく、やわらかいバラロール。
これは悪くない。
モヤシににんにくが入っているのか、終始、同じ味わいなので、飽きを生じてきますね…
にんにく別だと味変が楽しめてなんとかいけるんだけど…(笑)
これもまた、味噌の方がいいのかな?この系統としては濃い味のはっきりしたものでもあるけど、野菜増量しないとその雰囲気にならないのもマイナスだなぁ…
味変で言えば、辛ニラだけど、おっ!これ美味しい~って感じじゃないんですよね…(笑)
僕の想像とはズレた味だったから、そう感じただけなのかも…
でも旨辛ではない感じ…
その食感、味わいとしては系統だなぁ…とも思うし、似て非なるもの。とも言える。
伏竜ラーメンなんですね♪
ごちそうさまでした。
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店舗情報の編集
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店名 |
伏竜
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
024-935-0217 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
郡山駅から1,082m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター6席・テーブル6席・座敷10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年5月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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二郎系のラーメンが食べたくなったものの仕事先にはそういったお店がない…
で、諦めたのだが、夜になり、今の時間から食べれるところは…と、思い出したのが伏竜。
お店に行ってみると…
けっこうお客さんがいるのね(^o^;)
券売機を見ると…
何故か野菜マシが売り切れになってる…?
野菜が少ないんだね…と、そういえば二郎インスパイアって普通のラーメンなんだっけ??
よくわからないけど、伏竜ラーメンを購入。
カウンターに案内され、食券を渡すと、野菜増しますか?と、聞かれ言ってる意味がわからなかったのだが、21:00過ぎは、野菜マシが無料とのことで、だから券売機が売り切れだったのだ…
帰るときに見たら、券売機の下の黒板に書いてあった…(^o^;)
ということで、野菜マシ、にんにくマシにした。
提供された伏竜ラーメン。
あれにんにく無いけど…
と、思ったが、実は、モヤシにブレンド?すでに混ざっているんだね…知らんかった…
最後に食べたの相当前だからな…。
乳化はしてるかしてないかわからん感じのスープ。
味わいも若干薄いような感じ…
もちろん塩分や、醤油が薄い訳ではない…
麺はこれといった特長があるわけではない太麺で、野菜と一緒に食べると、二郎系の雰囲気は味わえる。
食べたいものを食べたい時に食べれるのは、ありがたいことですね~(^-^)
ごちそうさまでした。