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子持ち昆布
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常盤産 マゴチ
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高知産 トリ貝
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北海道産 甘海老
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北海道産 中トロ
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雲丹茶碗蒸し
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茶碗蒸しの器
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浜名湖産 鰻白焼き
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コハダ
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鹿児島産 鯵
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マコガレイ
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鹿児島産 車海老
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赤貝
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福岡産 ヤリイカ
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雲丹
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鮪漬け
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穴子
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玉子
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生ビール
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純米吟醸 会津
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純米吟醸 会津 ラベル
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天明 純米吟醸 火入れ 1年熟成 "茶の天明"
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天明 純米吟醸 火入れ 1年熟成 "茶の天明" ラベル
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純米吟醸 浦霞禅
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純米吟醸 浦霞禅 ラベル
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陶器製の片口と御猪口
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地酒メニュー
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地酒メニュー
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ドリンク・メニュー
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ワイン・メニュー
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メニュー
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上がり
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入口
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外観
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前回のこふくに続いて、地元のマイレビュアー、なんでも屋純ちゃんさんレビューを基にココに決める。
県外モンには貴重な情報は大助かり、ありがとうございます!
こふくと違って駅前の繁華街エリアではなく、郡山市役所と郡山女子大学の間くらいに立地。
カウンター6席、大将一人で切り盛り。
今年で7年目になるらしい。
先客無し、後客で父親と高校生くらいの息子組が来店。
おまかせ料理の内、\10,500ので予約しておいた。
まずは生ビールでスタート、アサヒ熟撰です。
\500で熟撰が飲めるなんて、CP超優等生と言える。
アサヒの公式HP「熟撰の飲めるお店」には、ココは何故だか掲載されていない。
このケース、徳山のおでん屋さん・わかと似ている。
生ビールで喉を潤した後は、いつもの通り、地酒へスイッチ。
福島の蔵元のもので、飲んだことのないものを探す。
・純米吟醸 会津 / 会津酒造 (南会津町)
元禄年間(1668~1704年)創業、創業以来、敷地内の超軟水の地下水を仕込み水に使い続けてきた蔵元。
飲んだのは、地元で販売されている銘柄の中から、純米吟醸。
酒造好適米銘柄は公開されていないが50%精米、吟醸酒らしい香りと爽やかな味で、地酒の1杯目向き
[つまみ]
・子持ち昆布
・常盤産 マゴチ
・高知産 トリ貝
・北海道産 甘海老
・北海道産 中トロ
・雲丹茶碗蒸し
・浜名湖産 鰻白焼き
中トロは、中トロと言うよりも、これ1切れで赤身からトロまで、脂の乗り具合によってグラデーション的に味の変化が楽しめる。
雲丹茶碗蒸しは、まさに「寿司屋の飛び道具」とも言える逸品で、濃厚な海胆と、ポタージュのような食感で濃厚な出汁の卵とが、口の中でトロケまくります! v(≧∇≦)v
昨今の稚魚不漁による価格高騰の状況下で、浜名湖産 鰻白焼きを郡山で頂けるとは全くの予想外、これと酒とはベストマッチでグビグビ、次の銘柄へスイッチ。
・天明 純米吟醸 火入れ 1年熟成 "茶の天明" / 曙酒造 (会津坂下町)
1904(明治37)年創業、初代以降、女性当主が3代続いた珍しい蔵元。
後で気づいたのだが、以前に各種類を飲んでいたにもかかわらず、殆ど忘れてしまっていた (^_^;)
今回飲んだのは、酒米の王者「山田錦」を55%精米して、1年間熟成させたもの、コレを飲むと、やはり「きクぜ!」 ( ̄+ー ̄)
・大阪駅前第3ビル・花狩人 かとうで「中取り参号」
・大阪京橋・はしまで純米
・福岡・酒BAR KEIZO(掲載保留中なんで閉店か?)で 「坂下山田 半熟性 純米酒」
そして福島ではないが、東北応援も兼ねて、選んだのが、
・純米吟醸 浦霞禅 / 佐浦 (宮城県塩竈市)
1724(享保9)年創業、ゴルフ場も兼業している異色な蔵元で、震災時、腰の高さくらいまで津波が襲ってきたらしい。
飲んだのは、全米日本酒歓評会吟醸酒部門で、2014年から2年連続で銀賞、今年は金賞を受賞したもの。
山田錦と飯米「トヨニシキ」を使い50%精米、ゲゲゲの鬼太郎に出てきそうなイラストの通り?!、円やかな味で寿司と合わせ易い。
[にぎり]
・コハダ
・鹿児島産 鯵
・マコガレイ
・鹿児島産 車海老
・赤貝
・福岡産 ヤリイカ
・海胆
・鮪漬け
・穴子
・玉子
各ネタにベストな包丁の入れ具合、それぞれの素材に合ったネタの厚さ。
どれも美味しかったのだが、その中でも特に印象に残っているのは、鯵、赤貝、鮪漬け、しっかり江戸前仕事の穴子。
かなり離れた処にポツンとあって、2軒目へ行きたい方には不便かもしれないが、そうしたハンデをガツ~ン!!!と吹き飛ばすくらいの名店。
機会があれば、是非とも再訪したい先となりました。