『麺屋 信成』 : 麺屋　信成

ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

黒醤油(大盛)
￥950えん

麺屋信成さんの黒醤油！やっぱりこのビ
ジュアルはインパクトがありますねぇ。

漆黒のスープは、酸味や渋みが無く鶏由
来の旨味や、塩気を抑えた醤油本来のコ
クに甘味がストレートに伝わる一杯。素
材の良さを引き立てたこだわりが素晴ら
しい。滑らかでブチっとしたコシのある
麺も啜り心地がよいですねぇ。( '-^ )b

いつも思っていたけれど黒いスープでも
スパイスが入れているので胡椒も入って
さらに濃くなっている気がしていました
が、飲んでみるといつも以外にも美味し
い素晴らしいスープです。

濃くて飲みきれない！ということは全く
なく。結果、私はスープ全部飲み干して
まう。濃いんですが、見かけ以上に胡椒
のスパイスが効いていていい味を出して
いるんですよ。深みとコクのある濃い味
という感じです。

麺ですがさすがは中太ストレート麺。し
っかりした味です。たとえるならどっし
り構えた感じですねぇ。スープに負けな
い中太麺って感じがします。確かにこの
スープの濃さだとこれぐらい麺がしっか
りしてないとバランスが合わないかも。
スープと麺のバランスが絶妙です。スー
プも丁度良く絡んで美味しいですねぇ。

私は『 毎日食べても飽きない美味しさ 』

『美味しい』時々ガツンとメリハリを付
けたい時に食べたい黒醤油。

『麺屋信成』黒醤油。相変わらず、この
お店ならではという味を堪能出来た黒醤
油でしたァ～(๑ ´•∀• `๑)うんまい

麺屋信成さんの『 黒醤油 』旨さの完食
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ )のお店

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

味噌
￥800えん

『麺屋信成』さんの豚骨ベースで作られ
る味噌。豚骨特有の臭みは一切なく、旨
味だけが凝縮され非常にさっぱりした味
わいの豚骨スープ。

この豚骨ベースに赤味噌を中心とした味
噌をブレンドしたスープは、味噌の甘さ
を引き出した上質な美味さ。

味噌は塩っぱさは抑えられていて、味噌
の甘さとコク深く『甘い』味噌です。

味噌の甘さとコク深いスープの一体感は
かなりハイレベルですねぇ。

トッピングは三種類のチャーシュー、メ
ンマ、もやし、水菜、コーン、そして私
好みの絶品味玉。

麺は見た目でわかるほどのぷりぷりの弾
力のある中太麺です。

チャーシューもやらわかく、水菜が良い
アクセントになり旨い味噌。ゆっくり味
わいながら完食。( * ^ ∇゜)b

麺屋信成さんの『 味噌 』旨さの完食
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ )のお店

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


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信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

平日限定
つけ麺
並260g、中盛340g、同料金
￥850えん

信成さんのつけ麺をいただいて来ました
ァ～～～ヽ(´∀｀)ノ

『麺屋信成』さんの『つけ麺』が着丼。
美味しそうですねぇ。

上に乗っかっているのは、炙られた豚バ
ラ肉。香ばしい。このような心遣いがい
いですね。もう１つは、豚肩ロースだと
思います。この豚バラ肉と豚肩ロースは
美味しいですねぇ。

麺は中太麺で、つけ麺のメンとしてはオ
ーソドックスな麺ですが歯ごたえは十分
で美味しい麺。

節がほんのり効いてますが、お子さんで
も食べられるとてもライトなつけ汁。出
汁とバランスが良く、酸味が抑えられて
いて、ストレートな節テイストなのに、
下支えのコクも十分。 それでいて、重く
なく後口スッキリ。

平日限定つけ麺！ぜひ皆さんもお訪ねく
ださい！( '-^ )b

麺屋信成！つけ麺
『最高の一杯』クオリティ！ほんと美味
しいかったァ～( * ^ ∇゜)b

麺屋信成さんの『 つけ麺 』旨さの完食
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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destino ( デスティーノ )のお店

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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ラーメンWalker．ＧＰ
福島.2017．総合【７位】

福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

コク塩
￥750えん
(味卵は麺屋信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

今年初の信成さんへ！やっと来られまし
た。(＾∀＾)

キリッとシャープな塩ダレが主体に、後
ろを支える出汁味。個性よりも万人がウ
マいと思える塩。商品名の名の通りコク
がたまらないコク塩。

具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、
カラフルなあられ。どの具材もあっさり
スープに合っている。あっさりだけどコ
クがあるスープは、お出汁が濃厚でおい
しい！まるで料亭で出されるお料理のよ
うに上品で、あっさりした中にも甘みの
優しい味のスープがよく合い、口の中い
っぱいに旨味が広がりたまりません。

麺は、固めな茹で加減で、ホキホキ歯ご
たえの、コクのあるスープと組み合わせ
がバッチリマッチ。

スープも一気に汁完し
旨さの (⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ ) のお店


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信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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ラーメンWalker．ＧＰ
福島.2017．総合【７位】

福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

熟成醤油
￥700えん
(味卵は麺屋信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

今日は、息子と食べブラ。週末に学校行
事があったので今日は振り替え休日の息
子と息子が大好きな信成さんへ (＾∀＾)

いつも感じることは、動物系の旨味と醤
油がとてもうまく組み合わせられている
という点。醤油ダレも深みがあって熟成
という名にピッタリの仕上がりだと思い
ます。

スープを一口飲んだ瞬間に衝撃が！何だ
これウマッ(〃´▽`)醤油の風味が、一瞬で
口の中いっぱいにぶわ～っと広がり、す
ごくアッサリというわけではなく、程好
く脂も加味されたスープ。醤油がうます
ぎて、ついつい何口も飲みたくなるスー
プ。こんな深い味の醤油ラーメンは久々
です。醤油の旨味の強いたまり醤油＆キ
レの強い濃口醤油のブレンド、旨味が凝
縮された熟成醤油美味しいですねぇ。

麺はストレート麺。スープとのからみが
良くモチモチとした食感と風味の豊かさ
も感じる麺。これは美味しい～熟成醤油

スープも一気に汁完
気持ちは旨さの (⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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destino ( デスティーノ ) のお店

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信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ


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ラーメンWalkef．ＧＰ
福島.2017．総合【７位】

福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

インスタグラムを見ていたら、麺屋信成
さんで、本日限定15食

『 しじみラーメンですと？ 』

いざ！麺屋信成さんへ～～～ヽ(´∀｀)ノ

しじみ潮だしらーめん
￥850えん
(味卵は麺屋信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

肝臓に優しい？しじみらーめんとの遭遇

キラキラとテカる黄金色のスープが旨そ
うですねぇ。スープをすすってみると、
しじみの出汁が効いていてウマッ！

おお！確かにしじみらーめん！身体に優
しいスープです。飲んでみるとかなりさ
っぱり。オルニチンたっぷりのしじみを
大量に使ったスープ体に優しい一品です
。

優しいなぁ！これくらいの塩分がちょう
どいいですねぇ。

しじみスープ染みわたる～～～(人´∀`*)

麺も、多加水ちぢれ麺とあってツルツル
モチモチのど越し最高で、あっさりしじ
みスープが染み込んで美味しい麺。

しじみらーめん最高。健康にいい、夢の
ようならーめん。体に優しい美味しい一
杯でした。d(⌒ー⌒)!

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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destino ( デスティーノ ) のお店


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信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

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ラーメンWalkef．ＧＰ
福島.2017．総合【７位】

福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

今日は、ラーメン好きな息子とランチ♡
『麺屋信成』さんへ ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹"

味噌
￥800えん
(味卵は麺屋信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

こだわり尽された味噌を使用している『
麺屋信成』さん。洗練されつくした味噌
ラーメンは、こだわりの味噌の甘みと、
豚骨ベースのスープが見事にマッチし絶
妙な味です。(o^-')b

濃厚な味噌味ながら味噌臭さ無く、甘み
のある味噌に、動物清湯がサポートする
、まさに！濃厚ながら甘み、コクがあり
シャープさ抜群の味噌ラーメン(人´∀`*)

個人的には、かなり好きなタイプの
『麺屋信成』さんの『味噌ラーメン』で
すねぇ゜+.゜(´▽`人)゜+.゜

是非１度は食べて欲しい一杯で。(＾ｐ＾)

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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destino ( デスティーノ ) のお店


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信成さ～～～～～～～ん( っФｏ^)ノ

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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

トリュフの薫り
福島鶏白湯
￥950えん
(味卵は麺屋信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

美味しいと言う言葉でしか表現できない
くらいに美味しい福島鶏白湯 (人´∀`*)

スープを一口………トロンとした適度に濃
厚な鶏白湯スープで！鶏のうま味がギュ
ッと詰まていて！めっちゃ美味しい、今
まで食べてきた鶏白湯ラーメンの中でも
上位に入る美味しさ信成さんの福島鶏白
湯゜+.゜(´▽`人)゜+.゜

そして、この、うま味たっぷりの鶏白湯
スープに絡む麺は、ストレートの細麺。
噛むと、プチッ、モチッ、パツッとした
食感の麺。スープとも合っていないこと
はないし！小麦粉のうま味が感じられる
麺で、とてもいい (*´∀｀*)

トッピングされた具は、肩ロースチャー
シュー、低温調理されたチャーシュー、
味玉、太メンマ。

肩ロースチャーシューは、とても肉のう
ま味が感じられるチャーシューで美味し
いチャーシュー。

味玉は、黄身が流れ出すことなく、カタ
くも、ゆるくもなく、ちょうどいい茹で
加減。

太メンマは、外はコリッ、中はサクッの
食感のメンマ。

そして！トリュフオイルをスープに混ぜ
ると、いい香りがスープ全体に広がりま
すねぇ。

速スープからいただきます。スルスルス
ルスル～～ヽ(*´∀｀)ノ キャッホーイ！
うまッ！ラブラブドキドキスープ。

混ぜれば混ぜるほどスープがメタモルフ
ォーゼ (＾ｐ＾)鶏白湯の味がガラリと変
わります。

何て表現すれば良いか分かりませんけど
僕には、牛肉からとったスープ！のよう
な旨味が素晴らしいスープ凄く美味しい
予想以上に美味しい。美味しさを主張し
たスープ、レンゲが止まりません (o^-')b

サクッと完食、スープもレンゲで静かに
完飲。

『トリュフの薫り福島鶏白湯』
美味しくてビックリしちゃいました。食
べに来て良かった。信さん、美帆さん、
ご馳走様でしたぁ:*(〃∇〃人)*:

クオリティも高い♪トリュフの薫り福島
鶏白湯でした。d(⌒ー⌒)!

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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destino ( デスティーノ ) のお店

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


ブレナス・タ～ル～デ～ス♡
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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん

コク塩
￥750えん

『麺屋信成』さん。店主の手間を惜しま
ぬ丁寧な仕事ぶりで、多くのファンに愛
されているお店です。

麺屋信成さんのイメージにピッタリのコ
ク塩。(*´∀｀*)

スープを掬って一口 ．．．．．旨ァ～

味はコクが有りながら、あくまでもあっ
さり！コレが塩ラーメンの奥の深さ？

ガツンとくる旨味ではなく旨味が口の中
に広がり、いつまでも余韻が残ります。

店主の手間を惜しまぬ丁寧な仕事ぶりで
多くのファンに愛されているお店。

旨さがアッサリとした中に深い味わいの
あるスープに思わず唸ってしまいました
。スープと出汁が調和してまろやかな味
わいのコク塩。

特別変わった素材を使わずとも、料理技
術の高さで最高の美味しさを引き出して
いる『麺屋信成』さんのコク塩。

数々の塩ラーメンを食べてきましたが、
かなりレベル高いですねぇ。

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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ブレナス・タ～ル～デ～ス♡
しんせ～～～～～いさ～～ん( っФｏ^)ノ

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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん

稲庭ざる中華特製
￥950えん + 200えん = 1150えん

丁寧に盛りつけられた、美しいルックス
は、まさに信成ビジュアル。

拮抗した旨みが、バランスよく調和した
醤油と節のスープ。あっさりながら、コ
クと旨みは十分ですねぇ。

優しいスープの中に、 酸味となるアクセ
ントに爽快感を演出はグッドです。

これはハッキリ言って好みのです。

冷たく〆られた麺は、もっちりむっちり
のストレート麺。噛み締めるほどに甘み
が感じられる麺！スープの絡みも悪くあ
りませんねぇ。

具には葱、水菜、海苔、メンマ、 煮卵、
チャーシュー２種類。

シャキシャキの葱と水菜が多めに入って
いて、葱、水菜好きには堪らない。

メンマは柔らかく、ほどよい味の入り！

低温調理された、鶏チャーシューはしっ
とりふわふわの仕上がりです。

煮卵は黄身がしっかりジェル状になった
甘めの味付けで、美味しい煮卵。

肩ロースチャーシューは、抜群に美味し
い！まるでローストビーフ。

出汁氷が入っており、最後まで冷え冷え
キープのつけ汁です。これも美味しかっ
た。

これがまた実に旨い！『麺屋信成』さん
の『稲庭ざる中華』冷たい和出汁節醤油
スープ(´∀ `* )bグッドです。

麺屋信成！稲庭ざる中華！ほんと美味し
かったァ～ヽ(´∀｀)ノ

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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ブレナス・タ～ル～デ～ス♡
しんせ～～～～～いさ～～ん( っФｏ^)ノ

信成さんの復活のＴ(つけ麺)いただいて
来ましたァ～ヽ(´∀｀)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん

つけ麺 (信成さんの復活のＴ)
￥800えん + 中盛り + 150えん

信さん言わく！復活のＴ、３年ぶりのつ
け麺復活だそうです。

『煮干しつけ麺』ですが、とても淡麗(ラ
イト)ですねぇ。つけ汁はサラサラな、動
物煮干し醤油味。

煮干しほんのり効いてますが、煮干し煮
干しのではなく、お子さんでも食べられ
るとてもライトなつけ汁。出汁とバラン
スが良く、煮干し特有のエグみや苦味、
酸味が抑えられていて、ストレートなニ
ボテイストなのに、下支えのコクも十分
。 それでいて、重くなく後口スッキリ。
濃厚なのが苦手な人にはいいかもしれま
せん。

具材は、低温調理チャーシュー、豚肩ロ
ースチャーシュー、豚バラ肉を炙ったカ
リカリチャーシュー、メンマ、煮卵、水
菜。

麺は、ストレートの中太麺。並で、麺量
２４０g。中盛りで、３４０g。極細とい
う程でもない、丁度良い太さ。麺だけ食
べても風味良く美味しい麺。

チャーシューは３種類 ×３枚。しっかと
りとした低温調理チャーシュー。ピンク
が美しい肩ロース肉。もう１つは炙った
バラ肉のチャーシュー。

特に炙った豚バラ肉チャーシューは、そ
のまま食べてカリカリ香ばしさを味わう
も良し、つけ汁に潜らせてお肉の感じを
ガツンと味わうも良し！信さんならでは
のオリジナリティがいいですねぇ。

メンマは角材のような極太。さっくりと
した食感で極太ですがとっても食べやす
く、柔らかいメンマ。

薬味には水菜。歯ごたえはシャッキリ、
水菜の水気がスープの合いの手にぴった
り。

そして、煮卵は黄身がしっかりジェル状
になった甘めの味付け。煮干しスープの
ほろ苦さとの対比がしっかりしていて美
味しい煮卵です。

麺屋信成！復活のＴ(つけ麺)
『最高の一杯』クオリティ！ほんと美味
しいかったァ～ヽ(´∀｀)ノ

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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愛しの黒醤油が恋しくなり、漆黒の信成
ブラックを食べに。

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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん

特製黒醤油
￥1100えん

信成さんの黒醤油が恋しくなり、漆黒の
信成ブラックを食べに。ヽ(´∀｀)ノ

『黒醤油』名前の通り！漆黒の信成ブラ
ック。かなり黒っい。なかなか見ること
が無いらーめん離れしたビジュアル。ま
たそこから立ち上る醤油の香りも凄いで
すねぇ。

スープを一口。ん～やっぱり美味しい黒
醤油。よく煮詰められた醤油の深みある
コクと香ばしさを感じます。スープもタ
レもかなり濃いバランスがとれて美味し
いスープですねぇ。

麺は、硬めのストレート麺！意外にムチ
ッとした噛みこだえがガッシリと絡み、
濃いめのスープを吸い上げて、美味しく
食べさせてくれる。

メンマも美味しい！見かけの割りに柔ら
かく、食感を楽しませてもらいました。

チャーシューは、国産豚肩ロースとモモ
肉のチャーシューは、箸でもてないほど
柔らかく美味。

『麺屋 信成』さん相変わらずうんまい
『信成ブラック』堪能させていただきま
した。ヽ(´∀｀)ノ

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


ブレナス・タ～ル～デ～ス♡
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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん

(期間限定、ラーメンショーバージョン)
会津地鶏塩ラーメン
￥850えん
(味卵は信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

会津地鶏塩ラーメン、クリアなスープに
鶏油がた～っぷり浮いた綺麗なラーメン
ですねぇ。

スープは透明度の高い、鶏の香ばしい旨
みが詰まったコクがあり、鶏の旨味がい
きた奥深い一杯。(o^-')b !

会津地鶏塩ラーメンに使われている麺！
久しぶりに美味しい麺に出逢えた。

全粒粉入りの平打ちピロピロ麺は小麦粉
の風味が広がる美味しい麺ですねぇ。

会津地鶏塩ラーメンはギュッと詰まった
あっさり塩ベース。塩分濃度はさほど高
くないのですがコレが麺の美味さを引き
立ててますね。このマッチアップは個人
的趣向のドッストライクです。

信成オリジナルフレーバー！？を合わせ
たまろやかで奥深い味わいのスープと、
のど越しの良い全粒粉入りの平打ちピロ
ピロ麺が絶妙に絡む、完成度の高い逸品
ですねぇ。

メンマは極太で歯ごたえがあるコリコリ
のアクセント。

チャーシューは比較的しっかり食感のし
っとり低温調理の鶏胸肉！鶏チャーシュ
ー、美味しいです。しっかり塩味がつい
ていて、途中でこのチャーシューを食べ
ると、ラーメンを飽きずに食べ切れます
。低温調理のムネ肉チャーシュー、丁寧
な具材も光る。全体的にシンプルな作り
でありながら、鶏の旨味がいきた美味し
いラーメンであることには間違いありま
せん。

グッチョブ会心の会津地鶏塩ラーメン。
これは信成さんの会心のラーメンですね
ぇ。゜+.゜(´▽`人)゜+.゜

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


ブレナス・タ～ル～デ～ス♡
しんせ～～～～～いさ～～ん( っФｏ^)ノ

(*σ ^-' )σ 黒醤油が恋しくなって一休み

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
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福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん

黒醤油．８００円
(味卵は信成さんからのサービス。
ありがとうございます(*_ _))

信成さんの黒醤油が恋しくなり、久しぶ
りの漆黒の信成ブラックを食べに。

『信成ブラック』は、たくさんのネギと
粗挽き胡椒の風味が抜群に効いた、ほど
よく濃い目の醤油味のスープですが、ぜ
んぜんしょっぱくはない。むしろ甘みを
感じるスープですねぇ。

真っ黒な見た目そのままに、濃い口醤油
スープに、硬めのストレート麺がガッシ
リと絡み、濃いめのスープを吸い上げて
、美味しく食べさせてくれる。

濃厚で、まろやかな風味の醤油ベースの
スープながら、ほどよいコクもあって、
さっぱり感が後をひきレンゲが思わず進
みます。

数ある『醤油』の中でも群をいく、強烈
な味わいでうんまい。

黄金の煮玉子は、とろ～りトロトロなの
に黄身がスープに溶け出ず、しっかりと
旨味が閉じ込められており、お店自慢の
一品ですねぇ。

久しぶりの『麺屋 信成』さん相変わら
ずのうんまい『信成ブラック』堪能させ
ていただきました。ヽ(´∀｀)ノ

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

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デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

＼＼\\٩(*｀⌒´*)ノ//／／


『麺屋 信成』

辛玉味噌
￥950えん

茹で餃子．５個
￥500えん

黒醤油
￥800えん

鶏そぼろごはん
￥300えん

(味卵は、実帆さをからのサービス。いつ
もありがとうございます(*_ _))

今日で冬休み最後なので変態くんがお気
に入りの麺屋信成さんのブラックを食べ
に(人´∀`*)

変態くんは信成さんへ食べに行くと黒醤
油しか食べません！

変態くんが言うには
『信成さんに旨いブラックがあるから』

僕の心を揺さぶる黒醤油の存在は黒い悪
魔(信成さんのブラックが１番)だそうで
す。(゜∇^d)!!

いつものようにペロッと完食した変態く
んでした(´▽｀*)

私のコメなど、どうでも良いかと思うけ
ど！

辛玉味噌
とても綺麗なビジュアルに高くそびえ立
つグリジュ・ハリファのような演出は、
まさにエンターテイナーですねぇ(´▽`人)

そびえ立つような辛玉の下にはボイルモ
ヤシなどの隠された演出(;゜∇゜)

スープは味噌ダレを豚骨白湯ベースに合
わせたものでしょうか？味噌と豚骨の旨
味が綺麗に調和し濃厚でコクがたまらな
く美味しいですねぇ。(人´∀`*)

辛玉を溶かすと驚くほどのパンチ力！パ
ワフルな辛味とコクがまします。

濃厚でボリュームがあって、味噌ラーメ
ンに求められる要素を全て兼ね備えなが
ら、品の良さも失わない傑出したバラン
スが光る一杯ですねぇ。d(⌒ー⌒)!

茹で餃子は、ドレッシング仕立て、温サ
ラダ感覚で楽しめる餃子です。餡もさる
ことながら、皮の美味しさも印象的な信
成さんの茹で餃子です。ρ( ^ｏ^)b

美味しく完食(*´ڡ`*)ごちそうさまでした

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


『麺屋 信成』

鷄白湯．８００円
(味卵は美帆さんからのサービス。ありが
とうございます(*_ _))

やっとやっと信成さんの鶏白湯を食べに
行かせて頂きましたァ～ヽ(´∀｀)ノ

私の周りでも信成さんの鶏白湯は食べた
方がいいよと言われるくらいの鶏白湯。

どこのお店でも鶏白湯は支流に成りつつ
ある鶏白湯。信成さんの鶏白湯は数量限
定なので開店の１時間前から信成さんの
駐車場へ。ワクワク((o(^∇^)o))

さぁ！開店です。奥様からカウンター席
に案内され鶏白湯を注文(´▽｀*)

胸ワクワク！心トキメキながら信成さん
の鶏白湯を待つアホおやじヽ(´∀｀*)ノ

きました！福島鶏白湯着ド～～～ん！！

美味しいと言う言葉でしか表現できない
くらいに美味しいビジュアル(人´∀`*)

伊達鶏、会津地鶏、川俣軍鶏を炊いたス
ープ。鶏の濃厚な香りがたまりませんね
ぇo(*⌒O⌒)ｂ

ではッ一口！ウホ～( ´∀｀ )美味しい～
トロみのある濃厚なスープは一口すすっ
た瞬間に鶏の旨味が広がりますねぇ。

スープが良く絡んだ麺をひとすすり。う
ん『うんまい』(＾ｐ＾)

福島の旨味がギッシリ詰め込まれた、旨
味も濃厚で美味しいo(>∀<*)o

鶏白湯に載る具材も鮮やかなですねぇ。
レタス、カイワレ、ラデイッシュなどの
生野菜が載り、チャーシューは豚肉と低
温調理した鶏ムネ肉の二種類。

鶏の旨味も濃厚で美味しいo(>∀<*)o

『麺屋信成』さんの福島鶏白湯！

県内屈指の福島鶏白湯ではないでしょう
かd(⌒ー⌒)!

この後、ブラックも頂きました(＾∀＾)b

美味しく完食(*´ڡ`*)ごちそうさまでした

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タップン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

q(*'-^*)qWINWIN


『麺屋 信成』

背油濁り醤油
￥700円
(味玉は美帆さんからのサービス。ありが
とうございます(*_ _))

人を圧倒するようなダイナミックな怒濤
の旨味に、ちょっぴり甘いニュアンスを
伝えて醤油テイストは円やで角の立たな
い味わいに繋がっていますねぇd(＾∀＾)

豚骨ラーメン専門店並みの超本格誂えの
豚骨スープは、ぎゅっと凝縮された旨味
がありながら、クセやクドさを感じさせ
ません。醤油テイストは穏やかですが、
背脂の適度な甘み、きりっと効いた塩味
など、全てにおいて調和のとれた美味し
さで食べ手を魅了します。

多加水タイプのやや中太タイプの麺、程
良い弾力のある歯応えで、噛めばプッツ
ンと食感を伝えながら歯切れます。

最後までその食感を残し続ける麺は、こ
のスープに良くマッチしていると思いま
した。( ´∀｀ )b

チャーシューは箸で持ち上げようとする
と、そのままの形状をキープさせるのが
困難なほど柔らかな豚バラチャーシュー
と、低温調理された豚モモ肉。食べ応え
も上々で、脂身の美味しさは格別です。

豆鼓や水菜のほろ苦さ、瑞々しさは味覚
のリフレッシュメントとして効果的です
ねぇ。(人´∀`*)

極太メンマのコリっとした歯触りは食感
のアクセントとして存在感を放ちます。
各アイテムの出来栄えの秀逸さも然るこ
とながら、これらを一杯のラーメンとし
て美しく纏め上げる独自の感性が冴え渡
っています。(* ´ ▽ ` *)

背油濁り醤油！全てにおいて調和のとれ
た美味しさで食べ手を魅了する一杯。

信成さんのオリジナリティと抜群のセン
スを静かに語り掛けてくるような、まさ
に正統派な一杯ですねぇd(⌒ー⌒)!

美味しく完食(*´ڡ`*)ごちそうさまでした

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タップン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ


『麺屋 信成』

豚骨醤油
￥800円
(味玉は美帆さんからのサービス。ありが
とうございます(*_ _))

明太ごはん
￥300円

餃子．5個
￥450円

豚の骨髄を徹底的に煮込むそのスープの
世界は、くせのあるキャラクターとバリ
エーションの豊富さで、定番メニューの
ひとつとなった！麺屋 信成さんの豚骨醤
油。

濃厚でコクのあるクリーミーな味わいの
人気ラーメン店。スープは豚骨臭くない
、つい飲み干したくなる旨い豚骨醤油で
すねぇ(´▽｀*)

ストレート麺との相性も良い。具材には
白髪ねぎ、メンマ、、山クラゲ、チャー
シュー濃厚な組み合わせながら、マイル
ドな仕上がりで美味さが際立っている。

焼き餃子はもちもちの生地がカリッと焼
けて中がジューシー。噛み締めると中の
お肉もプリッとして、肉汁がふわふわ～
と口に広がります。美味しい餃子ですね
ぇ(＾ｐ＾)

明太ごはんは、高菜との相性が良く高菜
のピリッと辛味が食欲をそそります。

ピリッと辛味の効いた高菜と明太子は粒
感もしっかりしていて美味しい！こんな
贅沢いいですか～？

美味しく完食(*´ڡ`*)ごちそうさまでした

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
信成さ～～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
『麺屋 信成』さん
(メンヤ シンセイ)

豚骨
￥800えん

『麺屋信成』さんの豚骨の印象としては
、豚骨特有の臭みは一切なく、旨味だけ
が凝縮されたと思われる香りがほんのり
と感じられます。

非常にさっぱりした味わいです。スープ
自体は濃厚！という感じでなくまろやか
な優しいクリーミーな舌触り豚の旨味を
ストレートに味わえる一杯に仕上がって
いますねぇ。

時間をかけて丁寧に豚の臭みを取っただ
ろう美しく綺麗で上品なスープ。豚の旨
味がふんだんに味わえるものの、決して
脂っこい仕上がりではないため、非常に
食べやすく、上品にも感じられる豚本来
のウマさが味わえる豚骨ラーメン。

麺は、細いストレート麺です！細くも食
感の良い麺は豚骨スープに良く合います
ねぇ。豚骨ラーメンにもぴったりな細く
強いコシのある麺となっています。芯の
残るような強いコシが良いですねぇ。

チャーシューも噛むとしっかりと肉の旨
味が滲み出てくる仕上がりとなっていて
、豚骨の旨味をふんだんに利かせたスー
プとの相性ももちろん良く、豚の旨味を
いっそう引き立てています。

また、こちらのキクラゲなんかもコリコ
リとした食感がしっかりとしていて豚骨
スープにもぴったりです。

スープは、先ほどもお伝えした通り、ど
ぎつい豚骨の仕上がりではなく、豚の旨
味をしっかりと美味しく炊き込んだスー
プ。思っていたほど豚の荒々しさは感じ
られませんが、美味しいをとことん高め
た『麺屋信成』ブランドらしい豚の旨味
をふんだんに利かせた仕上がりとなって
います。また、決して脂っこいスープで
はありませんので、最後まで飽きの来な
いすっきりとしたスープとなっています
。

単純に豚の旨味をひたすら利かせたスー
プではなく、しっかりと豚の旨味をとこ
とん美味しく上質な豚骨スープとなって
いますねぇ。どトンコツと聞くと豚骨臭
い脂こってりがっつり系なイメージでし
たが、しっとりと豚の美味しさを楽しめ
る一杯でした。

全体的にクオリティ高く、一度食べたら
すぐまた食べたくなる味です。(^∇゜*)b

麺屋信成さんの『 豚骨 』
旨さの (⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ )のお店

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ