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hiro0827 口コミ1,350件フォロワー2,453人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2021/03訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

熊倉料理長の限りない福島愛が詰まった料理に惚れ惚れ

2021.3月下旬

福島の魚介に福島のフルーツを合わせるという、
一見、創作性がかなり高い料理。

熊倉料理長は、福島のフルーツは、
魚介との相性が抜群だといいます

刺身にフルーツ塩というのは、
初めての経験だったのですが
これが想定以上に相性がよかった

福島の魚介に福島のフルーツを合わせることで、
食材の持ち味が昇華しています。

風味のよい、さっぱりとした塩で食べているせいか、
魚介の旨さがさらに際立っていました

料理の随所に福島のドライフルーツが入っているんですが、
これが驚くほど料理との相性がいい

ちなみにコースは、
粋コース、おまかせコース、特別コースとなりますが、
ホントに旨い料理が食べたい方には、
スペシャルコース（\12,000-）の設定も有り。
もちろん僕はスペシャルコースにしました(笑)

リーズナブルな価格で楽しみたいという客、
ＣＰは関係ない、とにかく旨い料理が食べたいんだ！という客、
どちらの客にも対応出来るだけの懐の深さがありますね

日本酒は、料理にあわせて半合づつのペアリング

熊倉料理長の限りない福島愛が詰まった料理に、
僕は、惚れ惚れするばかりでした。

15

熊倉料理長

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19

毛蟹

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16

お造り：福島のフルーツを使った塩で食べます

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14

北寄貝：苺のドライフルーツと共に

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10

鯖

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9

帆立：料理の随所に福島のドライフルーツが

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蛍烏賊

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甘海老：卵黄ソースとシャリで

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福島の食材の力強さを感じる一品

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ホワイトアスパラ

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福島牛

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海鼠

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手打ち蕎麦

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	丸新
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、海鮮、海鮮丼
予約・お問い合わせ	024-922-1851
予約可否	予約可 ※予約は夜のみ。ランチは予約不可。
住所	福島県郡山市神明町15-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	郡山駅前（西口）ロータリーからバス（さくら循環虎丸回り、他多数）で「虎丸」バス停下車して、徒歩。郡山駅から934m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 13:30 L.O. 13:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有（6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台ほど確保です。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://iki-marushin.jp
備考	【福島県郡山市駅前1-5-10より移転】ランチは平日(月～金)　土は夜のみ営業アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	お職の花魁（2576）
最近の編集者	(・∀・)まみ（0） ... 店舗情報（'22/11/29 14:18） ©Loro（5655） ... 店舗情報（'22/07/24 19:57）編集履歴を詳しく見る