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上カルビ
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上タン塩
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上ハラミ
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コテッチャン
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テッチャン
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キムチ盛り合わせ
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ムンチサラダ
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お通し
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実はこの店は過去に一度だけ利用したことがあります。
もう10年ぐらいは経つでしょうか?
郡山に赴任したばかりの時に、美味しい焼肉屋という評判をどこかで聞いたのでしょうね。
当時カミさんと二人で利用したことがあるのですが、記憶に残るほどの味ではなかったようです。
久しぶりの訪問です。
週末の夜ということもあり、店内は家族連れの客で賑わっています。
店内は小上がりの座敷席。
メニュー表には定番の部位がズラリと並んでいます。
牛肉、豚肉、地鶏、野菜、海鮮など。
聞き慣れない希少部位や極上や特上と付くような高価な肉は見当たりません。
まず値段が安いと思います。
私が20代の頃であれば、たぶん「上から下まで全部人数分」というような頼み方をしていたでしょうね。(笑)
妻の手前では常に質素倹約を心掛けておりますので、いつもの羽振りの良さは影を潜める。
下記の品目を注文。
「上カルビ」
「上ハラミ」
「上タン塩」
「テッチャン」
「コテッチャン」
「キムチ盛り合わせ」
「ムンチサラダ」
無煙ロースターではなく炭火焼です。
料理は手作り、肉は手切りということで提供までに少々時間を要します。
つけダレはかなり甘いので、醤油を足しました。
毎度の事ながら、焼肉というのは自分で調理する食べ物ですからね。
素材の質だけである程度決まってしまうものです。
という訳で味については詳しく解説しません。
老舗なのでしょうね。
下味、熟成度合ともに悪くないと思います。
ハラミの赤身の色が、切りたての肉というのを物語っている。
あとは炭火焼の遠赤外線効果で表面はこんがりと中はジューシーに焼き上がる。
ブランド牛だから必ずしも美味しいとは限らない。
安価な肉でも美味しく味わうことができるということを実感できると思います。
サイドメニューもすべて手作りのようで、キムチやサラダの味も悪くありません。
品質管理と良心的な価格設定。
家族連れでも安心して利用できるというのがこの店の最大の魅力でしょうか?