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安定の味!
超久しぶりにきました!
今回はポロ葱味噌ラーメン!
麺大盛りで!^ ^
口の中で踊る麺♪喉越しがよくて、喜多方っぽい麺なのですが軽いんですよね。
あぁ、何食べてもうまいなー!
安定の醤白!
今年もカルチャーパークで泳いだ後にランチはケラン♪
間違いないおいしさで安心していただけます♪
プールで冷えた体に沁みるー!
食券制になったケラン
久しぶりにケランです♪
長女がNo.1とおっしゃる店。
食券制になっていましたが、相変わらずのオペレーションの良さ♪
醤白ラーメンと餃子ですが、期待していた安定のおいしさでした!
コロナ後初のケラン
食券制になっていました。
会計時の接触を避ける取り組みでしょうね。厨房のカウンターの間にもシートが垂れていますが、開放的な厨房の感じは変わりませんでした^ ^
なるべく席の間隔をあけてのオペレーションもされていますね♪
今回は近くのプールで泳いで腹ペコな状態で伺いました^ ^
魔の水曜日なので混んでるかなと思いきや、ちょうど空いてる時間だったようですんなり着席して、相変わらずの提供の早さでノンストレスでした^ ^
こってり肉醤白と餃子を。
安定のうまさだなぁー
あの麺の水々しさとスープを引き上げてくる感じがなんとも素晴らしい!
訪問するたびに好きになる店
平日12時ころに到着です。
私とケラン大好き娘のリクエストでケランへ。
郡山市魔の水曜日。。。混んでるだろうなーと思って行ってみると駐車場が満車で少し待って1台出たとこに滑り込み!
店内は1組の待ちでした♪
オペレーションが素晴らしいのでどんどん客がまわるまわる。
トリプルルッツ
私は給脂目的にこってり肉醤白を。娘は決まって醤油と餃子。
オープンキッチンで自分が食べるのが作られているのが見えるし、あとどのくらいで提供されるのか予想がつくのがいいですね^^
今回のこってり肉醤白は、すこしにんにくのパンチを感じました!
今までにはない優しいパンチを感じたのですが、やはりこってりといいつつこってりしていない絶妙なあっさり具合。
ケランはすべての味に共通のあっさりさがあって何を食べても間違いない。
自家製の多加水縮れものど越しと歯ごたえが良くてあっというまに完食なのでした。
肉もほろほろしてうまーい
味噌も優しいポロ葱さん
娘のリクエストで片道30分かけてケランへ♪
11時半頃の到着だったので、5割ほどの入店率^^
その後はどんどん入ってきました。
今回はポロ葱味噌ラーメン。
ポロ葱が以前より少し表面柔らかめに感じましたが、芯はしっかりしていてシャキシャキ。
味噌は相変わらずあっさりしていて、このあっさり味噌って他にはないよな。と。
自家製麺ももちもちつるつるであっという間に完食なのでした。
餃子も食べましたよ♪
安い、早い、うまい♪
真夏に優しい脂を注入!
1週間スパンで、娘のリクエストで訪問です
今日は12時半頃に到着でしたが、店内は2組6名が並んでいました!その後も続々とお客さんが!
提供が早いので、どんどん進んでいってストレスになりません。
今日は、最近脂を控えがちだったので、こってり肉醤白にしました^_^
醤白に極薄の肉と細かい脂がキレイです☆
餃子も添えて。
安定の優しいラーメン。。。素晴らしい
冷やし中華だぜー!
家族の熱烈リクエストで、カルチャーパークで遊泳したあとに訪問です♪
私は、あったかいラーメン食べたいのを我慢して、今しか食えない冷やし中華!
ケランがNo1とおっしゃる家族は醤油ラーメンと餃子!
ひやし中華は、ゴマダレがたっぷりかけられていて、自家製の多加水縮れ麺とよく合いますーー
そしてチャーシューは冷やし中華で冷たい状態で提供されても臭みもなくんまーい
やっぱりケランは何食ってもうまくて優しい味なんだなー
おいしさが口の中で踊る♪
久しぶりのケラン。
朝食をパン1個で済ませて午前中ジムで汗をかいて超空腹での訪問です。
GW明けたばかりなのに、店の中は常に満席^^
でもオペレーションが良いのでどんどん客が出て入ってすさまじいさばきっぷりです。
今回は醤白ラーメンに初の餃子を。
カウンターでラーメンが作られる過程を見ながら待つ。
飽きないんですよね♪
さて、5分ちょいで提供。
満席というのに相変わらずの安定感です。
醤白ラーメンは、あっさりやさしくそれでいてコクがあるおいしさ。
そして驚いたのは、ツルツルの縮れの多加水麺がスープを拾ってきて口の中で踊るんです@@
今まで何回もケランに来てるけど新感覚で、圧巻の食感でした。
あー、うまぃ。
餃子は、ニンニクがやや強めのパンチが効いた餃子で、酢と辣油のみでいただくのがいいかもしれません。
パンチがあるのでライスも進むでしょう♪
結局うまい
今回は、近くのプールで午前中いっぱい遊んで、プールの水で体が冷えたのでやっぱラーメンでしょーってことで混雑覚悟でケランに。。。
到着すると、ちょうど席が空いていてラッキー☆
その後も、並ばないまでも常に満席の状態をキープしていた。
というのも、注文から提供までが早いんですよね!素晴らしい
今回は未食の醤油を。
醤白の色つきといった感じではなく、明らかに味は別ものです。
でもおいしいです。
醤白のほうが好みですが、やはりこの自家製の多加水の縮れ麺との相性が抜群。
優しい味で、結局何食ってもうまいのでした。
定番2品 醤白とポロ葱
日曜の11時半頃到着。
駐車場はタイミングよく入れました!
店内はカウンター満席で、中に2組待っています。
私も待つこと5分ほどでカウンターへ案内。
こちら、提供も早いし、回転はやいのでこのくらい楽勝です。
今回は醤白とポロ葱みそらーメンにしました。
満席というのに3人で手際よく提供してくれてストレスフリー。
醤白は塩ラーメンと疑うくらいの透明感。
ポロ葱はあっさりの味噌で相変わらずの安定感。
自家製の多加水縮れ麺はもっちりやさしくあぁーとため息が出る落ち着き感。
チャーシューもその都度切ってくれる丁寧な仕事。
具も自家製で無化調の優しさ。
2杯で1300円也。
そこらへんでフルトッピングするくらいで2杯食えちゃうし。
まさに早い、安い、うまい。
です。
あ、一人2杯食ったわけではなく、2人で訪問ですよ♪
こってり肉醤白
二代目星麺に行くか、久しぶりにケランに行くかそうとう迷って、ケランにしてみる。
平日の午後1時前に到着。駐車場も店内も半分ほどの入り。
いやー久しぶりだ。
いつのまにか郡山No3になっていたのね。
醤白、ポロネギはいただいたので、今回は気分もがっつりいきたかったので こってり肉醤白にしてみた!
目の前で手早く調理してくれて、ジロジロと見る。
スープに背脂が散りばめられ、メンマ、肉4枚、ネギ と盛られる。
そして即提供!約3分ほどで着丼!
相変わらず流れるようなオペレーションです!
着丼すると、背脂の香りがとてもよく、鼻詰まりの私でもわかる。
こんな背脂の香り嗅いだことないわー
一気にこってり肉醤白への期待が増します。
スープはさすが醤白ベースなのであっさり!そして細かい背脂がさらっと唇にまとわりつき、コクが増す。いやー うまい。
自家製の多加水の中細縮れ麺は、つるつると口に運ばれ、スープをすくいすぎず、麺もしっかり味わえる。
肉は4枚も入っているのだが、だいたい苦しくなる店ばかりだが、4枚目でもあっさりして脂も抜けていてさっぱりしているのでいける。
んー、超シンプルながらもかなり考えられているラーメン。
この味は、ケランオンリーです。
いやー うまかった。
背脂入りでも全部飲んでしまった。。。
素晴らしい自家製麺⭐️
2015年8月
ポロ葱味噌ラーメンを目的に再訪。
平日13時半過ぎというのにウェイティングが6人ほどいました。
店内で立って待つこと10分、案内されました。
3人でやってる割りには回転早いんですよね、マスターの手際のよさがすごいんです。
ウェイティング中にオーダーしていたので着席後3分かからずに提供。
スープはあっさりしていてこんなあっさりした味噌ははじめて。もうちょっと一癖あってもいいかもしれませんが、以外に脂多めなので控えてるんでしょうか。唇に残るくらいの脂があります。
チャーシューは極薄で2枚入っていてもう少し集めで一枚でもいいかなと。
メンマはおそらく自家製ですかね。ナイスです。煮卵は完熟で前回しょっぱかったのですが今回は色が濃い割に味が薄かった。
麺は自家製中細ですが、これ細麺の方があうのかもしれません★麺のコシ、食感は文句なし!
しらずしらずのうちにスープをどんどん飲んでしまい、あぁ、、、化調の味がしないスープはこんなにすんなり飲めるんだなぁと思いました。
こういう自然の味で上手に仕上げられる店が固定客をつかむんだろうなと改めて思ったのでした。
いきつけにしたい店です。
2015年2月
平日午後1時半の訪問。
カウンターのみの店内で、スーパーオープンキッチンです。
調理の様子は全て見えます。
カウンターのみですので、お子様や家族連れは厳しい感がありました。
醤白ラーメンをオーダー。
5分も経たずに提供されました。
店内は半分以上席が埋まっていたのに、手際いいです。
麺は中華鍋で茹でられ、チャーシューはオーダー後に切られます。
仕事が丁寧だなと思いました。
さて、スープはあっさり好きな感じ。色も白くて塩ラーメンかと感じでしまうくらい。
麺が縮れの中細で茹で加減が絶妙で素晴らしいと思いました。
あっさりスープにもよくからんでくれます。
チャーシューは出過ぎず引きすぎずでこれもまた良いです。
煮卵はデフォルトで半分入っていますが、これは黄身に味が入りすぎてしょっぱかったです。
わかめはいらないかな。
他はどうあれ、最後までしょっぱく感じずスープを楽しめたのがすごくいい。
自然な味ってスバラシイ!
また行きたい店です
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岩代
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店名 |
ケラン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
024-946-7750 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
安積永盛駅から2,849m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンターのみ。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
備考 |
座敷、テーブル席はありません。 |
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振り返れば1年以上ご無沙汰だったらしい。
平日12時半過ぎに到着で満席!
食券を買って、店員に渡し、ブザーを渡され車中待機。
1分もせずにブザーが鳴りカウンター一番奥の狭いとこへ!
オペレーションも抜群でやはりこの店は回転が早いです!
着席して3分くらいでしょうか、醤白ラーメンの中盛り、そして後から餃子が到着。
スープはまろやかで塩味の角がなく、あぁ変わってなくて安定のスープだーと感心。
麺は自家製らしい多加水のもちもち縮れボコボコ。
今日は味玉は濃いめ。
メンマ、ほうれん草、海苔、ワカメを少しずつ味わいながらあっという間に完食。
スープはいつまでも飲んでられそう。
餃子はニンニクパンチを感じてこれも変わってないかな?醤油をつけなくても下味がしっかりしてるのでいけちゃいます!
あれ?冷蔵庫にストックされてるたくさんの餃子は20〜30個くらいでパッケージングされていて、開封してタッパーに移し替えて焼き台へ持って行ってます。
餃子って自家製じゃなかったのかな??
作った後にパックしてるのかな??
でも美味しいからいいんですけどね^_^