ケランの冷やし中華♪ : ケラン

【夏の冷たい麺 Vol.３】

大好きなお店ケランさん。
厨房はいつもピカピカ✨

店主さんはラーメン職人！
無駄な動きが無く平ざるで手際良く麺をすくいます。

茹で鍋のお湯が濁ると直ぐに取り替える！
いつみても丁寧に造られています(*ˊᵕˋ*)

初めて食べるケランの冷やし中華ごまだれ！

毎年夏
このメニューを横目に見ながら、
冷やし中華は醤油ダレが好きなので
食べたことが無かった。

食の好みがかなり似てるマイレビさんの
絶賛レビューを拝見して食べてみました(≧∀≦)

◆冷やし中華 900円

大きな柔らかいチャーシューに
千切りきゅうり、メンマ、味玉半分、刻み海苔、
紅生姜、多めの和辛子が良い♪

ケランの冷やし中華、このごまだれが旨い❣️

練りゴマでは無く、
良く擂った胡麻をつかってるようです。
ゴマの油感が無くアッサリしてるのに
コクと旨味がある(*^-')b !
甘さも控えめなのも良い。

コシのある自家製の美味しい中太縮れ麺に
良く絡むたれの濃度！

こんなに美味しいごまダレの冷やし中華は
初めてでした(≧∀≦)

こまだれ冷やし中華って後半飽きるのですが
今回は最後まで飽きずに美味しかったです(*´ч`*)

つけ麺も気になりました。

ごちそうさまでしたヽ(´ー｀)ノ

好きなラーメン屋さんのケラン。
しばらくぶり、やはり値上げされてました…

◆醤白らーめん 750円

前回より100円上がってた(^^;
以前が安すぎてたけど…

塩ラーメンに見える、澄んだ綺麗✨なスープ。
白醤油を使用していて醤油の香りしてます！

アッサリだけど、旨味あり物足りなさが無い。

脂浮きは、ほぼ無いです。
以前よりアッサリが美味しく感じるように
なってきました、年齢のせいかしら…

自家製麺の中太のちぢれ麺がまた良いんです♪

仕事が丁寧で早い店主さん、カウンター席のみなので、作ってるの見るのも楽しみの一つ（ ⦿ᴗ⦿）

チャーシューもメンマもやはり旨いなぁ〜
ワカメだけは要らないけど(笑）

ごちそうさまでしたヽ(´ー｀)ノ

平日の２時近くでも待ちでした^^;
やはり人気店ですわ。

ピーピー鳴る機械を渡されて車で待ちました。
10分もせずに鳴り
ピーピーピーピー！Σ(///□///)ｳ､ｳﾙｻｲｯ!
フードコートの機械の10倍くらいの音。

でも、車内で待てるのは良いですね。

◆醤白らーめん ６５０円

相変わらずの無駄の無い動きで
丁寧に素早くラーメンを作っていく
店主さん素晴らしい！(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

スープが澄んで綺麗✨
アッサリだけど、物足りなさの無いスープ。

以前よりアッサリが良くなってきたのは
年齢のせいかしら…

白醤油を使っているのでしょう。
ほのかに醤油の香りします(^^)

自家製のツルツルのコシのある
縮れ麺がまた、美味しいの(´u`* )♡

大きいチャーシューに固茹でのほうれん草
煮卵半分に海苔、要らないけどワカメもw

ラーメンに忘ちゃいけないメンマ。
ケランのメンマとても美味しい♡
食感も味も良いです♪

６５０円でこの美味しい〜ラーメン
食べられるって幸せです！(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♡

ごちそうさまでしたヽ(´ー｀)ノ

こってりトリオのメニュー♪
こってり醤白は前回食べました。

残り2つを食べに息子と行きました\(°∀° )/

とても丁寧なあっさりのラーメン店。
少し物足りない方にオススメなのが、
背脂とニンニクが入る「こってり」メニュー♪

◆こってり肉みそ ７００円

◆こってり肉醤油 ７００円

どちらも、「こってり」背脂入りニンニク香ります
でも、「こってり」でなくあっさり( *^艸^)

このお値段で、どちらもチャーシュー麺並の
チャーシューです♡♡
コスパ良いですよね〜♪

ホロホロの美味しい大き目の
肩ロースチャーシュー(*´∀｀)

肉みそは、みその旨味とスープの旨味に
背脂と、どれも前に出て来ない、バランスの
良さが素晴らしい！

こってり肉醤油は、
醤油の香りが醤白より輪郭が
ハッキリとしたスープ♪

どちらも、加水中くらいの中太の縮れ麺が
めちゃめちゃ合います♡♡

この、麺がまた美味しい〜♪

そして、店主さんの動きが素晴らしい！(・o・)

発注を受けてから、チャーシューを切り、
茹で鍋が2つあり、どちらか濁ると
素早く鍋を洗ってお湯を取り替えます。

それでいて、提供が早いです♪
カウンターで見ていて気持ちが良い\(°∀° )/

また、行きたいお店です。

ごちそうさまでしたヽ(´ー｀)ノ

３度目の訪問です ♪
郡山市ラーメン食べログ3位のお店｢ケラン｣
午後２時近くなのに、ほとんど満席(^_^;

店主さん洋食出身でとても丁寧な淡麗ラーメン♡

田舎の昭和のラーメンで育った私には
ちと、スープが綺麗過ぎる感じしてました…(^_^;

マイレビさんのレビューで
これだ〜！美味しそう〜(´☆ω☆｀)！

◆こってり肉醤白(しょうはく)ラーメン ７００円

カウンターのみのお店、
店主さんの動きに無駄が無いです(゜▽゜)

平ざるで、1人前をきっちりすくって
湯切りも完璧です。
何処ぞの、お店と違うわ〜(*´艸`)

普通の醤白ラーメンに脂浮き無いにひとしい
です。

こってり醤白には細かい背脂入ってます(≧∇≦*)

でも、しつこさの無いスープ！
こってりでは無く旨味プラスって感じです。

かなり、あっさりだと思います。
そして旨い〜スープ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

マイレビさんも言ってましたが、
後味にニンニクの香り！
軽〜いニンニクのパンチ(っ>ω･)つ 良いです♪
ニンニクの香りに、背脂が絶妙に合います(^-^)/

表面はツルっとした手揉みの縮れ中太麺
コシがあり粉のうま味と香りある自家製麺♥

細かい雪のような背脂で麺とスープとの
絡みも良くなりました( ´∀`)b

オーダー入ってから手切りのチャーシュー！
崩れるホロッとチャーシュー美味しいです♪

チャーシュー5枚入ってこの価格CP良いですよね♡

こってり三姉妹メニューが残りあと2つ
あるので是非食べないとです(*´艸`)

美味しかった〜！

ごちそうさまでしたヽ(´ー｀)ノ

前回は他にはない独特の優しい醤白ラーメンを
食べたので、
今日はポロ葱味噌ラーメンを食べに行きました(^^)/

お店は郡山郊外の田んぼの前にあります。
フクロウのお店のロゴが可愛い(^^)

息子は醤白ラーメン６５０円＋大盛り？？円
私はポロ葱味噌ラーメン６５０円
餃子1枚３００円をシェアしてオーダー(^^)/

郡山市の食べログラーメンで3位のお店です。
開店直後でしたがあっと言う間にカウンター席のみ
のお店ですが満席です(^_^;)

ポロ葱味噌ラーメン！
スープは色が濃いめですが…
味はあっさりとして少しピリッと辛みがある
味噌スープです。

味の染みたな葱の千切りが美味しいアクセント。
この葱がポロ葱なのかしら(・・？
醤白とは違う肩ロースのチャーシューは
少し硬かったです。

ガツンとして特徴のある濃い味では無いですが
丁寧に作られた出汁と味噌のスープと自家製ツルモチ
の縮れ麺とのバランスが絶妙(*b'v･)b+

息子の醤白ラーメンはスープの出汁が上手く融合して
何の出汁かは判別つかない感じの優しい清湯スープ。
塩スープのように見えますが、優しく醤油の
香りがします(^^♪

餃子も焼き加減良く、美味しかったです。

美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。

とうとうケランさんに٩(ˊᗜˋ*)و
ずっと行きたくて…なかなか行けなかった。
ケランさんの醤白ラーメン食べてきました。

日曜日の11時ちょい過ぎ到着。
カウンター席のみですが満席で連れと立って待つこと10分ほどで着席。

後から続々とお客さんが並びます。
流石に人気のお店。

醤白ラーメンとつれは醤油ラーメン
2人で餃子１枚を発注(^-^)

醤白ラーメンは透き通る様なスープ！
一見、塩ラーメンのよう…
スープからは醤油の香り。
不思議なスープ(・o・)

角のない味でとても優しい。
特質して鶏や豚の出汁味が出てこないクセのない味。
ツルツルとした食感の手打ちのちぢれ麺をすすると何とも美味しい♡
すっきりとして繊細。

スープにワカメの臭いが移るのでワカメ入りは好きでは無いのですが
不思議にワカメの磯臭さがしないのは何か湯通しか何か手を加えのかなあと…

ほうれん草も少し歯ごたえが残るくらいの茹で加減。(^-^)

スープ・麺・具材・全て考えられて、バランスの取れた１杯…。(・o・)


醤油ラーメンはもっとハッキリとした醤油味。
やはり丸みのある優しいスープとツルツルちぢれ麺でこちらも良いです(^-^)

ん〜。何とも優しいラーメンでした。
食べたあと…口の中に味が残らない感じの不思議なラーメン。

白河ラーメンでも、郡山でも喜多方でもない
やはりケランのラーメンですね。
美味しかったです。
バランスと調和のラーメン♡

次回はポロネギ味噌ラーメンを頂きに(o^^o)♪