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長年変わらぬ澄んだ味わいの極上スープ
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醤白ラーメン
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coco683
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店舗基本情報
| 店名 |
ケラン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
024-946-7750 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
安積永盛駅から2,849m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
座敷、テーブル席はありません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ちょうど７年ぶりにケランさんに伺いました。
最近、何度か訪問を試みたのですが、ちょうど昼時、駐車場がいつもいっぱいで諦めていました。人気は衰えず、桑野の人気店同様昼時は行列してます。今回は、昼過ぎに伺ったため、3組程度のお客さんだったので、スムーズに到着。
シンプル&定番の
醤白ラーメン
を注文。
スープが予想以上に透き通ってます。しかし、塩ラーメンのような角がありません。スープを含んだ瞬間、魚介の香りもしますが、嫌みのない自然な旨さの際立つスープでした。多少厚みが足りない気がするのは、無化調に近いのでしょうか。そこを塩分や油分でカバーせず、サラッと仕上げてあるので、最後まで飽きのこない美味しさは他にないもので、さすがです。チャーシューも然り、非常に優しい味でした。
麺も中太で程よくコシがあり、スルッと喉越しの良いもの。縮れにスープが絡み美味しかった。さらに、麺の茹で湯を本当にこまめに替えていらっしゃいます。だから、麺に変な臭みがないんですね！
７年前に伺った時は、「こってり」を食べた記憶ですが、豚骨醤油ラーメン的な印象(もちろんかなり旨かった)でいたので、ギャップがありました。でも、今の私の嗜好にはぴったりです。
フルオープンの厨房は、整理整頓されていて、無駄がありません。もうかなりの年数が経っていると思うのですが、鍋やガス台、水回りなどもピカピカです。他店でもそうですが、きちんとした仕事をし、間違いない商品を提供する職人さんは、仕事が綺麗です。お客さん落ち着くと、すぐにガス台回りを磨いていました。
今でも衰えることのない人気、確かに間違いないお店さんです。
ごちそうさまでした。