コシのある十割蕎麦、そばがきが美味 : わき水

わき水

(わきみず)

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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

コシのある十割蕎麦、そばがきが美味

~百名店を求めて旅行vol.1~
新潟から車で約2時間半の道のりを超え、やってきたのは郡山!
郡山I.C近くの住宅街にあります。そのため事前情報でもない限り見つけられなさそう

お店は民家を改築したようです。人様んちに上がる感覚で、靴を脱ぎ入店します|゚Д゚)))
通された奥の部屋はキジが飾られ、神棚があります。ぱっと見テーブル数が少ないし、人出も足りてないみたい
出るのもゆっくりだし、待つので急いでる時は止めたほうが無難。休日にゆっくり食べに来るお蕎麦屋さんって感じです♪

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★梅おろし 1,000円
つゆは量を測ってあるので全部掛け、紀州南高梅を潰し混ぜて味わいます
大根おろしのさっぱり感、鰹節、海苔の香りが溶け合って…うまい!!歯ごたえのある十割蕎麦いいねぇ!
十割なのにこんなにコシがあるとは驚きました。間違いなくレベルが高く、量産はできないでしょうね
紀州南高梅って酸味控えめで甘く、このお蕎麦のアクセントになっています
とはいえ、蕎麦の風味、出汁、具材、全体のまとまりが取れていて「食べれば分かる美味しさ」です

ちなみに、①塩をかける通な食べ方、②つゆを掛けるスタンダード、③そば湯を入れて味わうので、3通りの味を楽しめます
蕎麦の量は少ないので食べきるのも容易いです。男性は大盛りのが良いかと(^^)
ヤーコンの天ぷらはモンゴルの岩塩で食べました。天ぷらも美味しいし、まろやかな岩塩は食塩とは全然違いますね
漬物は本来苦手なのに、ここのは味が薄く食べやすかったです。蕎麦の邪魔をしないようにしてるのかな?すべて計算されているわ

★そばがき 500円
ご主人と会話が盛り上がり、そばがきを勧められて注文しました(商売上手ね♡)
「絶対に悪いようにはしませんよ」の言葉の通り、こんなに美味しいそばがき初めて!ふわふわで食後のデザートみたい(๑≧౪≦)
大根おろしのタレとじゅうねん味噌がありますが、そのまま食べるのが蕎麦の味がダイレクトでお気に入り。
浅草ではこの3分の2サイズで1300円するんだって~おそるべし東京…このクオリティで500円の郡山最高…!

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本日のそば粉は耶麻郡の山京産です。猪苗代があるとこですね。産地まで書いてあるお蕎麦屋さんは珍しいわ
漆器類は伝統工芸品、主人の友人が作ったんだ~とか随所にこだわりがあり、それが味にも響いています
ご主人は定年後の道楽だ~と話してましたが、このクオリティは一長一短ではできませんよ!

店内は地元の人が多く福島弁も聞こえます。小さい頃住んでたから懐かしい*
しながきは少ないですが、メニューを厳選することで品質を保っているイメージ。畳で胡座をかきながら食べる民家蕎麦、想像以上の実力です(๑≧౪≦)

  • わき水 - 清涼感のある蕎麦です

    清涼感のある蕎麦です

  • わき水 - ゴチャ混ぜにして

    ゴチャ混ぜにして

  • わき水 - そばがき

    そばがき

  • わき水 - 絶品!!

    絶品!!

  • わき水 - 梅おろし

    梅おろし

  • わき水 - 汁をかけて

    汁をかけて

  • わき水 - ヤーコンの天ぷら

    ヤーコンの天ぷら

  • わき水 -
  • わき水 - 店内

    店内

  • わき水 - 店内

    店内

  • わき水 - 店内

    店内

  • わき水 - 本日のそば粉の案内

    本日のそば粉の案内

  • わき水 - 店内

    店内

  • わき水 - 店内禁煙&お茶屋おしぼりはセルフサービス

    店内禁煙&お茶屋おしぼりはセルフサービス

  • わき水 - 外観

    外観

  • わき水 - 外観

    外観

  • わき水 - 外観

    外観

  • わき水 - 駐車場

    駐車場

  • わき水 - 【メニュー】蕎麦、コース料理

    【メニュー】蕎麦、コース料理

  • わき水 - 【メニュー】原材料

    【メニュー】原材料

  • わき水 - お店のパンフレット

    お店のパンフレット

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 わき水(わきみず)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
そば 百名店 2017 選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
住所

福島県郡山市富田町字塩ノ草37-17

交通手段

R49「メヒコ」から約200メートル

郡山富田駅から2,611m

営業時間
  • ■営業時間
    昼の部 11:00~15:00
    材料なくなり次第終了。

    朗報です。
    2020年末で閉店予定でしたが、2021年度も営業継続します。
    ただ、金土日のみの営業に変更となります。
    また2021年をもって閉店される予定です。
    「東京オリンピックまで頑張るよ」で迎えた2020。オリンピックの延期と共に店の閉店も延期しないと!との多くの声に応え、2021も営業されます。

    ■定休日
    月~木

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

20席

(座敷にテーブルが6席あり、2人用:2席、4人用:4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

可能

オープン日

2002年7月

初投稿者

sweet-rosesweet-rose(1)

最近の編集者

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