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やはり美味しいワンタン麺
煮干しや節等の魚介の風味が印象的な醤油ベースの琥珀色のスープ。
表面のあぶらがコクを増しアツアツで食べられます。
麺は加水率低めの独特の中太の縮れ麺でスープとの相性がいいと思われるます。
チャーシューは大きく薄めで柔らかいです。
ワンタンは具材が大きいビー玉位でひらひら部分がツルんとした食感がいいワンタンです。
他にメンマ、のり等の具材のバランスもよく見た目もいいです。
トータルで満足のいくわんたん麺です。
新中華そば塩
新中華しお
新中華の塩は煮干しや節の魚介の風味がしっかりしたスープで若干白濁しています。
加水率が低目と思われる麺は若干ウェーブかかっています。
スープとの相性はいいと思います。
具材は柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、のりとシンプルです。
トータルでバランスのいい中華そばです。
美味しいわんたん麺
わんたん麺
魚介系の出汁感が印象的な旨味のある醤油ベースのスープは表面のあぶらのこく等も合わさりすっきりしていながらしっかり味の旨味のあるスープです。
麺は水分量が少なめな縮れ麺でスープとの絡みもいいです。
わんたんは具材少なめでわんたん自体を楽しめるわんたんです。
チャーシューは比較的薄めで大きめの柔らか目のものです。
トータルで旨味のあるバランスのいい美味しいわんたん麺です。
郡山の中華そば
ワンタン麺
魚介の風味が効いた旨みのあるスープ動物系のあぶら感がコクを増します。
ワンタンは具材はさほど多くはなく皮のヒラヒラ部分が長くトゥルっとしたワンタン。
麺は加水率が低い感じの縮れ麺でスープとも相性はいいと思います。
他の具材とのバランスもいいワンタン麺です。
餃子
夜だけの提供。
パリッとした皮で焼き目がしっかりついた餃子はニンニクの風味が印象的で、大きさはさほど大きくなく重さが無くサクサクと食べられる感じの餃子です
新中華そば塩味
今年初めての春木屋で初めての新中華そば塩味。
以前新中華そばの醤油は食べたことがありますが今年の新中華そばはリニューアルして煮干しとサバ節が2倍になったとのこと。
見た目スープはキャラメルぽい色で煮干し感というか節感が出ているような感じで、具材はデフォルトでチャーシュー・メンマ・ネギ・ノリという感じです。
スープは見た目通り煮干しや節の感じが強い感じで旨味ははしっかりしていてマスキングはされていますが動物系の旨味もあり貝類ぽいような甘味のような旨味も感じます。
にぼにぼ・ぶしぶしな感じなのでそれ系が苦手な方には向かないでしょうしベクトルがはっきりしたスープだと思います。
麺は通常の春木屋さんの麺と違い中細の若干ウエーブがかかった麺で比較的加水率が低い感じは通常の麺同じ感じ、通常の麺とも以前の新中華のつるっとした感じともちがうと思える麺。
スープと麺の相性はいい感じでこのスープに合わせてこの麺なんだとは思います。
チャーシュー・メンマ・煮卵は間違いない安定の美味しさです。
個人的に好きですが、人によりはっきり好き嫌いが分かれるラーメンのような気がします。
塩中華そば
春木屋さんの塩中華は普通の中華そばと違い細めのストレート。
加水率は光低い麺でサクサクした感じの麺です。
スープは魚介系(煮干し系)の風味が印象的な動物系と魚介系の出汁感の味のしっかりしたスープでスープの表面には油がありコクを増します。
中華そばのボコボコの中太麺は個人的に好みですがこの塩中華のスープには細めのストレートの麺が合うのだと思います。
メンマ・柔らかいチャーシューのりとシンプルながらバランスのいいものです。
主張のはっきりしているラーメンなので好みは出ると思いますが個人的にトータルで満足のいく一杯です。
郡山のラーメン
新中華そば醤油
限定で出されている新中華そば
醤油と塩があります。
普通の中華そばより魚介の風味が強いとのこと。
スープは確かに魚介の風味がありますが思ったほどではなく動物系の旨味とのバランスがいい旨味があるスープだと思います。
具材では水菜と海苔がアクセントとなっています。
麺は通常の麺とは違い中太のストレート麺でツルッとした舌触りの麺です。
全体として上手くまとまりのある中華そばでした。
塩
中華そば
節系に動物の出汁感がわかりやすい塩。
麺は細麺ストレート加水率低めでポクポクした感じ。
塩でありがちなスープスッキリ過ぎ麺に絡まないとは違ってこくと旨みのあるスープと麺の相性も抜群にいいと思います。
節系塩としては個人的に秀逸だと思います。
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春木屋は味もさながらサービスもしっかりしています。
中華そば
ワンタン麺
スープは節の味が効いていますが、それと、動物系そして野菜の旨みがあいまってコクがあるスープになっています。
そして、鶏系の油がイイ感じでスープを覆います。加水率が低めの麺とスープ具材との相性もとても良いです。
ワンタン麺のワンタンはチュルっとしていて美味しいです。
(単独ワンタンのワンタンスープもメニューにあります)
トータル間違いの無い美味しさです。
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ファビアン
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店名 |
春木屋 郡山分店(はるきや)
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
024-922-0141 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
郡山富田駅から2,110m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
テイクアウト |
席数 |
30席 (全席お子様対応(ベビーカー*クーハン*ベビーチェアー)) |
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最大予約可能人数 |
着席時 32人 |
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1994年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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塩中華そば
魚介の風味が印象的な塩ベースの半透明の琥珀色系のスープ表面のキラキラしたあぶら感がこくを増します。
麺は蕎麦っぽい色合いの細めのストレート。
加水率は光低い麺でサクサクした感じの麺です。
中華そばのボコボコの中太麺は個人的に好みですがこの塩中華のスープには細めのストレートの麺が合うのだと思います。
メンマ・柔らかいチャーシューのりとシンプルながらバランスのいいものです。
主張のはっきりしているラーメンなので好みは出ると思いますが個人的にトータルで満足のいく美味しい一杯でした。