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塩煮干し
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限定ミルキートンコツ！
某ラーメン雑誌の期間限定企画、酪王牛乳を使ったミルキートンコツです！
エゴマ豚とモツ煮がのっていてこれは白米必須！
優しくも牛乳のコクがあるマイルドな1杯で飲み干しました！
韓国唐辛子がピリッと味をひきしめてくれて、食べながら味変します！
何食ってもうまい！
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仙台芹生姜醤油
3ヶ月以上ぶりに来た！
芹と生姜と醤油のコンプリートラーメン！！
縮れ麺がスープに絡む！
冬のこの時期限定かな！
何食ってもうまい！
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久しぶりに原点回帰で田舎の醤油。
午前中たっぷり汗をかいて、塩分補給に来たわけですが、美味いです♪
スープまで全部いっちゃいます！
やっぱり何食ってもうまい！
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トマトとセロリのつけ麺
アツアツのスープで提供されるつけ麺。
トマトの酸味とほのかな辛味、そしてごろっとした肉とセロリ。
麺量もたっぷりで初夏にピッタリリフレッシュできるつけ麺！
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山形鶏中華
ジャパニーズそばヌードル。
和ラーメン、何食ってもうまいんだなぁ。
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今年初訪問
塩にバター乗っけてもらつて。
うまい。
やはり、何食ってもうまい。
ただそれだけ！
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塩とんこつ
うまい。飲み干す一杯。
うまい。うまい。うまい。
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蔵人の味噌
いやー寒い寒い。
ちょー久しぶりのしん蔵。
何を食べてもうまい店。
今回は寒いので味噌を。
ビジュアルは前回とだいぶ違う！
結局うまくて味噌なのにスープ全部飲めちゃうんです！！
何食ってもうまいなぁ。
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味噌ジロ
週末のしん蔵は客が絶えません。
2日前に山形鶏中華を食して、同じく限定の黒醤油が完売とのことでこちらを。。。
久しぶりのジローだぜぇ！
やはりしん蔵のジローもしん蔵テイストの「あっさりでもしっかりしている」を崩さずボリューム満点でも苦しくなく食べ終わっている。
味噌ラーメンベースで辛味が混ざってくる辛味噌タイプ。
何食っても美味い！
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鶏中華
久しぶりのしん蔵です。
狙いは期間限定の山形鶏中華
迷わずオーダー！
オペレーションも相変わらず良いです^ ^
和風なラーメン！
鶏肉はフワフワして柔らかい！
どこかそばつゆのような和風のスープの雰囲気のするラーメン！
和風なトッピングがさらに味変させてくれて、スープまで完食！飲み干す一杯です！
これはレギュラーメニューにして欲しい^ ^
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中華そば
はい、いきますよ、いきますよー、、、いつもの言葉。
旨い。何食っても美味い。ただそれだけ。
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味噌！
寒さがやってきたので味噌をいただきに行ってきました！
味噌もしん蔵風の仕上がり！(何回も行ってる方はしん蔵風って伝わるかな。。。)
綺麗なビジュアルにしょっぱくない味噌！
スープまで完飲(^^)
何食ってもうまいなぁ。。。
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つけ麺
酸味と辛味がなんともたまらなく、爽やかなつけ麺！
つけ麺もしん蔵スタイルを崩してなくて、やっぱ何食ってもうまい！！
ただそれだけ！
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煮干しの叫び
肉が前と変わったようですが、うまいなぁうまいなぁ。
何食ってもうまい。それだけ笑
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またまた中華そば！
どのラーメンを食べてもしん蔵のテイスがあり、何を食べても美味しい店。
またまた中華そばいただきましたが、スープまで全部飲めちゃいました。。。
うまいなーうまいなー
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中華そば
白河風のピロピロ麺。
薫製のでっかくて薄いチャーシュー。
あっさりスープ。
なに食ってもうまい。
以上
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煮干しがブラッシュアップされてた！
ずっと前に煮干しを食べて以来食べていなかったので、久しぶりに！
以前より少し白い感じになっていて、煮干し感満載だけどコッテリしてなくてしん蔵色が出ていてうまい！
ドロドロしてなくて、こっサリって感じ？
最後まで飲めちゃうニボニボスープ、
細麺がマッチしてて、たまらんです！
塩はもう問答無用！
うまいなぁ。。。
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中華そば
未食の中華そばです。
レギュラーメニューではなく、貼り紙メニューなので期間げんていかも！？
こちらは、なにを食べてもハズレがないので未食のメニューでも安心です。
結構混んでいましたが5分ほどで提供♪
出汁が前にでずカエシが前に出てどこかノスタルジーだけど、令和の味。
中細の麺はスープをやや吸って喉越しがいいです。
チャーシューも臭みがなく厚さも考えられてますね^_^
メンマはやや甘味があり柔らかい。
まさに温故知新の一杯。
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田舎の醤油 手もみ縮れver
久しぶりのしんくんです♪
一通りいただいちゃって、２クール目突入なんですけど、全体的に一つの味のポリシーを感じる店で、ラーメンが優しいんです。
今回は田舎の醤油を手もみで。
あい変わらず提供も早くて、盛り付けもキレイ。
肉も３種入っていますが、どれもしつこくなくてラーメンを邪魔しません。
スープは以前より醤油ダレの味がストレートに伝わってくる感じで好きです。
引き算のかけそばのような醤油ダレのうまさがきりっと伝わってくるのに似ている。
麺はピロピロしていて、加水高めでつるっと軽い麺。
いやー。
何食ってもうまいわ。
田舎の醤油を頂く方、ぜひ 縮れで♪
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台湾ラーメン
すでに新メニユーが出るたびに食べたくてたまらない衝動にかられています。
今回は限定の台湾ラーメンを。
醤油と塩が選べるとのことで、塩にしてみました。
提供までも相変わらず早いなー
煮玉子はサービスしていただきましたーー
この台湾ラーメン、ただエキゾチックなだけじゃなく、しっかり塩スープの強みを感じる。
辛さにすべてをもっていかれている台湾ラーメンがそこらじゅうにありますが、しっかり塩ベースということを忘れさせません。
ちゃんんとした台湾 と ラーメン の組み合わせになっているのです。
いやー今回もやられた。
うまっ
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台湾ラーメン
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急上昇中のしん蔵さんです
超寝不足でふらふらな感じですが、午後からの二本松市内でのガテン作業のためにランチでチャージを。
今回の目的は限定でやってる引き算のかけそばをいただくこと。
あっさりシンプル系なしん蔵さん。なら引き算のかけそばってネーミングだけでもそそるわー
ちょうど席がひとつ空いていて、ラッキー☆
引き算のかけそばとちょっと足りないとあれかな思い、チャーシュー丼を初注文♪
混んでるんですけと提供のスピードにもそつがない。
さて、引き算のかけそばは、具はネギのみ。
このネギは邪魔をするという感想の方もいらっしゃいましたが、僕的には邪魔してませんでした。
スープは生醤油と丸鶏だろうか、いっさいの不純な味が無くこの２つが醸し出す純粋な味。
んー。透き通っていて沈んでいるものもない。ピュアなスープ。
麺を勢いよく頬張るとまさにかけそばです。
他の具はいらない。
このスープを邪魔してはならない。
いやー、いいアイデアたくさんだしますねー。
そして初のチャーシュー丼は、炙って香ばしく仕上げた肉はしょっぱめに仕上げられていて、白米がもう少し欲しいとも思わせる肉の量。
かけそばであっさりいただいていただけに、肉のしょっぱさが強く感じました。
あー次は台湾ラーメン食べたい♪
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進化するラーメン屋
これで定番ラーメンは一通り制覇。。。と 汁なし坦々麺を。
辛さ、しびれ、控えめで。。。
というのも、ベースの味をしっかり味わいたいので、基本辛いのは好きなんですがガマンガマン。
しん蔵さんは、オーダーから提供までも待ち時間が少なくていいんですよね。
さぁ来ました来ました。
もりつけも美しいのは汁なし坦々麺も同様。
混ぜ混ぜしていただくと、豆乳のとろみと絶妙な甘味。
細麺に坦々が絡んできて、ちりばめられたナッツ系とひき肉と絡めるとまさに百目木字搦手☆
あの、予想以上の仕上がりというか美味しさでした＠＠
限定から基本メニューに成り上がるのも納得な味。
他に、田舎の醤油と百姓の塩も頼んでいたのですが、坦々からのあっさり系をいただくと、もろにスープの旨みを感じちゃって、もうたまらないのでした＾＾
次は やまき さん麺とのコラボ食いたいわー
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手もみ縮れおススメ！
汁なし担々麺以外一通りいただいて、2巡目は、田舎の醤油の麺を手もみ縮れ麺に変更してみました^ ^
縮れ麺は白河ラーメンの麺を彷彿とさせるビジュアル。
白河ほど軽くはないけど、ツルツルっとスープを抱き喉越しもよく、どんどん入っていきます。
3種類のチャーシューは味濃いめの豚は極薄切りで、鳥、シャモは厚めに切ってあるのですが噛むほどに味が染み出してきて相変わらず丁寧な仕上がりだなと。
煮卵も少しは甘みががって硬さもよく、スープは全部飲み干してしまった。。。
昼間いくといつも混んでて一気に名前が広まってきてるのを感じます。
二本松といえば、店主が修行した若武者が有名ですが、味もよく丁寧で二本松の二大巨塔となるかも！あ、やまきを入れると3大巨塔だね！
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田舎の醤油 手もみ縮れ麺
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まぜそば
レギュラーメニューになったまぜそば。
ずっと気になっていたのですがようやくいけました＾＾
ビジュアルは麺が見えないほどの具。
角切りチャーシュー、キャベツ、もやし、海苔、魚粉、万ネギ、にんにく、背脂。
もーいかにもまぜそばって感じでわくわくします☆
麺をほじくりかえすと中太よりやや太い麺。
歯ごたえ合っていいですね。
スープは、しん蔵のメニューを一通り食べたことがある方ならわかるであろうしん蔵の味。
しょっぱくなくて、意外にあっさりさらっとしてるんですよね。
背脂はプチプチとはじける感じがナイスです。
角切りチャーシューはしょっぱくて半分くらいの量でよかったかな。
キャベツともやしが豊富で、そこらの二郎インスパイアでキャベツが２、３枚しか入っていないようなケチった感じじゃないのがいいネ！
ジャンクなんだけど、ジャンクすぎないのがいいなと思いましたーー
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ハツ
すでに数回行っていたのですがやっと口コミです
塩、醤油、ギョギョッとつけそばを食しました
まずは開店間もない頃に、店の力が問われる塩を。
ん。二本松旧市内のお年寄りも含めた方にも優しく食べれるようにあっさりと言っていたのだが、まさにあっさり！
福島市の某店を彷彿とさせるあっさりすぎるくらいだけど旨味がしっかりしてる仕上がり！
うまいっす！
醤油も同様にしん蔵のコンセプトとなるあっさり感は揺らいでおらずナイス！
麺はこの手だとスープに合わないことが多いのですがよく研究されてます。
ちょいとお遊び感もあるギョギョッとつけそばは、ギョギョッと感がもっとあってもいいけど、さらっと食べれました(^^)
なかなか行きたくても行けない店だけど、次は 煮干しで叫ぶのかなー
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岩代
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 しん蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
二本松駅から1,624m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター4席、テーブル2卓、小上がり2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗脇5台、店舗向かいパーマ屋さん裏側に5台、店先に2台、菓子屋さん前に3台。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は限定で塩煮干しをやっていたので迷わず注文。
満席状態ですが、それほど待たずに着丼です。
パッと見トンコツのビジュアルですが、煮干しをちょうどよく感じるトロッとした塩ラーメン。
良いアクセントになっているのが茎わかめのしば漬け。
刻み玉ねぎも食感に変化をくれて、あっという間に完食完飲！
何食っても美味い。
ただそれだけ。