金丸本店
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店舗基本情報
| 店名 |
金丸本店（かなまるほんてん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、鳥料理、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
0243-34-2014 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東北本線「本宮駅」より徒歩4分 本宮駅から250m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 （子供用の椅子あり ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可） 30名収容可能の座敷あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前二台スペース。消防署となりにある市営契約駐車場（6台）あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
創業は大正時代 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鳥出汁ラーメンならここです！
福島市、二本松市にも美味しいお店がありますが、どこも味がよいので家から一番近いここが一番です。
妻は魚介出汁が苦手で、ほとんどの店で魚介出汁を使っているためラーメンを注文するときはいつも魚介臭さを消すためにネギをトッピングします。
だったらラーメンを食べなければよいのにと思われるかも知れませんが、妻は決してラーメン嫌いではありません。魚介出汁の取り方が下手で魚臭さが残っているのが嫌いなだけです。妻が美味しいというラーメン屋さんもいくつかあります。例えば、喜多方のはせ川さんはかなり魚介の香りがしますが、上手に魚臭さを残さず良い香りだけ残すように出汁を取っているので美味しいと言っていました。福島のうろたさんはネギトッピング不可でしたが、ネギが必要ないくらいスープに臭みが残っていません。とても上手にスープを取っています。ネギではなく少量のミズハが載っていてよりスープの香りを引き立てっています。
ちなみに妻は利き水大会で全問正解で優勝した経験があります。六甲の水、富士の水、ミネラルウォーター、蒸留水、水道水などなど全部正解でした。
私がおいしいと思ったラーメンでも化学調味料で味を調えているだけ、私が気がつかない魚介臭さ、肉臭さにもすぐ気が付きます。私も違和感がありましたが良くわからないでいたら、スープは魚介臭くなくておいしいけれど麺から魚介の臭いがすると言っていたことがあります。何故麺だけ魚介の臭いがするのか不思議なのでお店の方に聞こうかと思ったけれどもう来ないから聞かなかったということもありました。妻はラーメンのスープなどに使われている愚妻もほとんど言い当てることができます。
私も妻も単純に魚介嫌いなのではありません。条件があります。
魚介の臭みは取り除いて良い香りだけ残っているスープは美味しく食べられます。
今はどこもかしこも魚介出汁ですが、一時のブームで終わると思っています。
私のようんなジッチ（五十代半ばですが孫がいるのでジッチです。）がどんどん増えていきますので、何でもかんでも入れる凝ったラーメンは敬遠されるでしょう。
シンプルな昔ながらのシンプルなラーメン（例えば昔の東京ラーメン）が好まれる時が来ると思います。郡山市で言えば、今はなき「ますや分店」の味です。（本店らしき店名のお店や味が似ていると評判のお店はほとんど行っていると思いますが、どこも味は全く違いました。）
こちらの味は文句なしです。
鶏料理のお店とのことですがラーメン中心のようです。夜は鶏料理になるのかな？お店の造り（一階しか見たことがありません）からして宴会は出来そうにないし・・。そこだけ謎のままです。