食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

福島市・飯坂温泉 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ramen151eさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ramen151e 口コミ1,740件フォロワー3,047人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

自家製麺うろた　～『自家製麺えなみ』、『自家製麺くをん』に続いて江南店主がオープンさせたサードブランドの店で「生コンクリートそば」＆「石巻のアンチョビとカラスミの和え玉」～

訪問日：2020年11月12日(木)

本日のランチは、福島県のJR福島駅近くに2015年12月29日にオープンした『自家製麺うろた』へ！

2009年９月28日オープンの『自家製麺えなみ』が2012年４月９日にオープンさせたセカンドブランドの『自家製麺くをん』に次いでオープンさせたサードブランドの店！

食べログの福島ラーメン人気ランキングでも、あの有名な『伊達屋』に次いで２位にランキングされている！
でも、だから、今日、この店に行こうと思ったんじゃない。

実は、今年の７月に、こちらの店の江南店主が高校生に、とても心温まる対応をしていたのをTwitterで見て！
ぜひ、行ってみたいと思っていたので♪

それで、７月の３連休に帰省する途中に寄って行こうと思っていたのに、その日は水曜日で！
福島県のラーメン店は、なぜか、水曜定休の店が多くて…

こちら『自家製麺うろた』も！
さらに、『自家製麺えなみ』も『自家製麺くをん』もお休みしていたので…

ちょっと、時間が掛かってしまったけど…
ようやく、訪問することができた♪

店の近くのコインパーキングに駐車して…
アメリカナイズされたラーメン店らしからぬ店へとやって来たのは午後の１時30分近い時刻。

入店すると…
今日は連れがいたので、入口近くの４人掛けのテーブル席へと案内された。

オープンキッチンの厨房には江南店主の姿はなく…
若い男女のスタッフによって運営されていた。

まずは、メニューを見ると…
メニューは、下記の通り。

なお、他にもう１枚、ラーメンと油そばのメニューがあったんだけど…
残念ながら、画像がボケボケだったので、文字情報だけ記載させていただきます

醤油の純鶏そば　　800円
　　　　　味玉　　900円
　　　　　肉増し　1100円
　　　　　特製　　1100円
　バタートッピング+50円

５種の貝だしそば　900円
　　　　　味玉　　1000円
　　　　　肉増し　1200円
　　　　　特製　　1200円
　バタートッピング+50円

正油の魚そば　　　900円
　　　　　味玉　　1000円
　　　　　肉増し　1200円

気仙沼完熟カキの
オイスターソース油そば　　700円
　　生玉子付き　　770円
　　　　　味玉　　800円
　　　　　肉増し　1000円

生コンクリートそば850円
（煮干し）味玉　　+100円
　　　　　肉増し　+250円
おかわり1回目　　　無料
おかわり2回目から+100円
玉ねぎ増し　プライスレス

そして、この中から連れが選んだのは、デフォの「醤油の純鶏そば」！
私は「生コンクリートそば」をチョイス！

さらに、「生コンクリートそば」専用と書かれた「石巻のアンチョビとカラスミの和え玉」も注文すると…
オーダーを受けたスタッフの人から…

「生コンクリートそばを食べていただいて、もし、食べられそうなら注文してください。」なんて言われたんだけど…
普通は「お好きなタイミングで注文してください。」と言って、オーダーを通すことはあっても、こうして、オーダーを保留することなんてないと思うのに…

「生コンクリートそば」って、そんなにデンジャラスな煮干しラーメンなんだろうか
よく、この手の濃厚煮干しラーメンの場合、メニューや券売機に「煮干しがお好きな方以外、ご遠慮ください。」なんて注意書きがされていて…

これを見て、面白がってチャレンジして！
一口スープを飲んで、「ウッ」と呻いて、撃沈しているお客さんを何人も見てきているので

そして、少し待つうちに、まず、配膳されたのが連れの「醤油の純鶏そば」！
ちょっと、味見させてもらうと…

生揚げ醤油メインのカエシの味付けが、ちょっと濃すぎるようにも感じられたけど…
鶏出汁のうま味も感じられたし♪

それに、鶏油によるものと思われるコクとうま味が感じられるスープで！
出汁に使われている鶏は何を使っているのか！？

鶏油にも何の鶏の鶏油が使用されているのか！？
全くわからないけど、過去に福島県で食べた鶏清湯スープのラーメンでは一番の美味しさ

そうして、少し遅れて配膳された「生コンクリートそば」は、焦げ茶色したスープに、照りのある大きめの豚肩ロース肉のチャーシューと刻み玉ねぎだけが入る…
地味な見た目のラーメン！

まずは、煮干し香るスープをいただくと…
シャバめの鶏白湯をベースに背黒メインの煮干しを大量にぶち込んで、エンマ棒で煮干しを潰しながら作ったといった感じの味わいのスープで！

煮干しのうま味にえぐ味、苦味も出たスープは、ニボラーのために作られたスープで！
イメージとしては、６年ほど前に解散した「煮干狂會」に加盟していた各店の「濃厚煮干ソバ」並みのスープ！

ただ、東京・志村坂上の『中華ソバ伊吹』が以前に気まぐれに限定に出していた「アルファベット系」と呼ばれる超濃厚煮干しラーメンを知るコアなニボラーからすると…
濃厚煮干しラーメン初心者向けのスープといった評価になるかもしれないけど

ただ、面白がって、スープを試食した連れは顔を顰めて
「無理！無理！無理！」と連呼していたので

くれぐれも、一般のお客さんは食べないでください。
お金を払って罰ゲームをやるようなものになってしまいますので

でも、このスープ！
最初から違うとは思ってはいたけど、懸念された関東に増殖しているミキサー系の濃厚煮干しスープのラーメンではなかったし…

それに、これだけ大量の煮干しを使って、普通にスープを炊いたら、煮干しの持つ塩味で、スープがしょっぱくなってしまうはずなのに…
塩分を抑えてスープを仕上げてきているのがスゴい♪

麺は、切刃22番に見える中細ストレートの自家製麺が合わせられていて…
カタめでパツッと歯切れのいい食感の関東の煮干しラーメンでは定番の低加水麺か！？

低加水に極めて近い加水率30%くらいの麺が使用されていて！
この濃厚煮干しスープとの相性はバツグン♪

トッピングされた豚肩ロース肉のチャーシューは、大きいだけじゃなく、厚みもある煮豚で！
トロットロに煮込まれた煮豚は、やわらかくて！

甘めに味付けられた味わいは、賛否が分かれるかもしれないけど…
個人的には好みの味わいだったし♪

ザクッと粗微塵切りされた玉ねぎは、シャリシャリとした食感が、とてもよくて！
それに、玉ねぎの甘味が、このビターな味わいのスープに、よく合っていたし♪

そして、スープを一口飲んだところで、追加でお願いした「石巻のアンチョビとカラスミの和え玉」は、もう少しで、麺を食べ終わるタイミングで着丼！
豚肩ロース肉の煮豚を刻んだものに刻み玉ねぎ、刻み海苔とアンチョビとカラスミのパウダーがトッピングされたもので、これで250円は格安！

まずは、食べ方の指南書に従って、箸とレンゲを使って、よくまぜて、「和え麺」としていただくと…
アンチョビにカラスミが、しっかり主張していて！

これだけでも、一品料理になる和え麺で！
卓上の「煮干し酢」を入れて食べてもいいけど…

そうすると、次に、残しておいたスープに麺をつけて「つけ麺」として食べるときに美味しくないので回避して…
麺をスープに、さっとつけて食べてみると…

これもイケてる！
そうして、最後は、残った麺と具をスープにダイブさせて「ラーメン」にして、最後まで美味しく完食

今日は、残念ながら店主がいなかったので…
Twitterの話しもできなかったけど…

でも、美味しい濃厚煮干しラーメンが食べられたので満足
ご馳走さまでした。

メニュー：醤油の純鶏そば…800円
味玉…900円／肉増し…1100円／特製…1100円／バタートッピング…+50円

５種の貝だしそば…900円
味玉…1000円／肉増し…1200円／特製…1200円／バタートッピング…+50円

正油の魚そば…900円
味玉…1000円／肉増し…1200円

気仙沼完熟カキのオイスターソース油そば…700円
生玉子付き…770円／味玉…800円／肉増し…1000円

生コンクリートそば（煮干し）…850円
味玉…+100円／肉増し…+250円／玉ねぎ増し…プライスレス
替え玉おかわり1回目…無料／2回目から…+100円
石巻のアンチョビとカラスミの和え玉…250円

つけそば
小（250g）・並（300g）…800円／中（400g）…850円／大（500g）…900円／特大（600g）…1000円
味玉…+100円／肉増し…+250円／辛つけ…30円／生玉子…70円
※温もりにできます。
※柚子入りにできます。

豚バラおろしつけそば（温もりのみ）
小（250g）・並（300g）…850円／中（400g）…900円／大（500g）…950円／特大（600g）…1050円
梅トッピング…50円／豚バラ増し…300円

肉めし…300円／ひためし…300円／ダメンマご飯…300円／わさびめし…350円／玉子かけごはん…300円／低温チャーシュー丼…400円／炭火チャーシュー丼…250円／炒めない炒飯…350円（不定期）／白めし…100円／戦めし…200円

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352321","content_type":"ReviewImage","content_id":144352321,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352322 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352322","content_type":"ReviewImage","content_id":144352322,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352323","content_type":"ReviewImage","content_id":144352323,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352324","content_type":"ReviewImage","content_id":144352324,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352325","content_type":"ReviewImage","content_id":144352325,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352326","content_type":"ReviewImage","content_id":144352326,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352327 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352327","content_type":"ReviewImage","content_id":144352327,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352328 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352328","content_type":"ReviewImage","content_id":144352328,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352329","content_type":"ReviewImage","content_id":144352329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352330 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352330","content_type":"ReviewImage","content_id":144352330,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352331","content_type":"ReviewImage","content_id":144352331,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352332 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352332","content_type":"ReviewImage","content_id":144352332,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-144352333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-144352333","content_type":"ReviewImage","content_id":144352333,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-5181.html

{"count_target":".js-result-Review-125028730 .js-count","target":".js-like-button-Review-125028730","content_type":"Review","content_id":125028730,"voted_flag":null,"count":61,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ramen151e

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ramen151eさんの他のお店の口コミ

中華蕎麦仁香（神保町、九段下、竹橋 / ラーメン）

中華蕎麦仁香【四】　～３月23日...

4.1

訪問： 2024/04
麺屋ルリカケス（木場、東陽町 / ラーメン）

麺屋ルリカケス【壱八】　～昨夜か...

4.7

訪問： 2024/04
九段井さい（九段下、飯田橋、水道橋 / ラーメン、つけ麺）

【新店】九段井さい　～札幌から東...

4.5

訪問： 2024/04
自家製麺うるち（田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ） / ラーメン、つけ麺）

自家製麺うるち【弐】　～「昔なが...

3.5

訪問： 2024/04
麺屋一燈（新小岩 / ラーメン、つけ麺）

麺屋一燈【八八】　～「３月の水曜...

4.8

訪問： 2024/04
ミネソラ（桔梗が丘 / 食堂、ラーメン、カレー）

minesora（ミネソラ）　～三...

2.8

訪問： 2024/03

ramen151eさんの口コミ一覧（1740件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	自家製麺うろた
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
お問い合わせ	024-572-3383
予約可否	予約不可
住所	福島県福島市新町3-14 上州ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東北本線「福島」駅(東口)から徒歩15分車の場合は福島稲荷神社が目印になります。福島駅から726m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:30 L.O. 14:20 17:30 - 20:00 L.O. 19:50 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（カウンター6席、テーブル12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/urota1231 https://www.instagram.com/urota_men_jikasei/
オープン日	2015年12月29日
初投稿者	なんでも屋純ちゃん（2222）
最近の編集者	Spencers（2） ... 店舗情報（'22/12/18 18:25） Last feather（20） ... 店舗情報（'19/10/13 23:08）編集履歴を詳しく見る