食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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福島生コン製造販売！ 上質、充実、研究熱心。
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生コンクリートそば 850円
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パツパツ！
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良い雰囲気です
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醤油の純鶏そば 800円
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こりこり！
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寸胴オブジェ
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2021/05
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英会話スクール？
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福島駅前「三文字ラーメン屋」の秀逸な一軒。
東北新幹線、東北本線、奥羽本線、それに阿武隈急行や福島交通が乗り入れる福島駅。
福島市は、もちろん広大な福島県の中心だから、街並みもとても立派です。
福島で、とても美味しいラーメンが食べられるという「うろた」さん。
駅から10分ぐらい歩くと、大きな引き戸や看板が青緑に塗られた、一見おしゃれなカフェのような建物が見えてきました。
看板は横文字だから、まるで米軍基地の近くの店みたい・・・
店内に足を踏み入れると、木を多用した、ちょっと洒落た店内に癒されます。
カウンターに６席、テーブルが４つ。
お昼時、若い人を中心に、ほぼ満席の盛況ぶりです。
女性が一人できていたりと、そういう空間づくりが奏功しているということでしょうね。
若いスタッフさんにお願いしたのは「醤油の純鶏そば」という代表メニュー。
これに100円をプラスして、味玉入りにしてもらいました。
さあ、待望の一杯ができたみたいです。
味玉は、すごく存在感がありますね！
肩ロースを厚めに刻んだチャーシューに、かいわれ大根、芽ネギ、焼きの入ったメンマ。
このメンマ、穂先メンマみたいに柔らかいやつなんだけれど、きちんと炙ってあって香ばしくて、とっても美味しいですね。
まずスープを啜ってみる。
鶏ガラなんていう単純な表現ではなくて、鶏そのもの、鶏の旨味がガツッ！と迫ってきます。
醤油のかえしは至極シンプルで、醤油も良いもの使ってるのかな？と思います。
麺は中太でもちもち、とても美味しいです。
あー、おいしい・・夢中で食べてあっという間にスープまで飲み干してしまいました。
ふとメニューの裏書を見てみると「ラーメン一杯でフルコース」とのキャッチフレーズが。
素晴らしいご主人の思いが、ぎゅっと凝縮されて伝わってきますね。
作れるものは全て自家製にこだわって、かえしやスープ、自家製麺は当たり前だけれど、トッピングの一つ一つに至るまですべて手作りでやっている。
ご主人曰く「ラーメンは日常のごちそう」なのだと。
素晴らしい、その心意気に胸を打たれました。
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 うろた
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
024-572-3383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東北本線「福島」駅(東口)から徒歩15分 福島駅から726m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福島市内で評判の、ひらがな三文字系ラーメン屋さんのなかでも、極めて人気の高い一軒。
うろたさんがある、福島駅から続く繁華街。
福島市は「中合」が閉業してしまい、百貨店のない県庁所在地の仲間入りをしてしまったところ。
みなさん、安価な高速バスで仙台に買い物に行ってしまうのだとか。
でも、街なかにはそれなりにお店や事務所があって、結構賑やかなものです。
駅から少し離れた一角にあるうろたさん。
相変わらず、ポップなファサードが個性を醸します。
お昼時のお店の前には行列が数人。
すんなり入店することができました。
「生コンそば」(訪問時に850円)。
要はどろ系の煮干しなんだろうけど、思い切ったネーミングをするものです。
鼠色からの連想、ドロドロの状態からの連想、両方で良い得て妙なんだろうけど。
さあて、先ずはどろコンをちょこっとレンゲで・・
いやはや、滅茶苦茶うんまいねぇ！
嫌というほど良質煮干しを使わねば、こういう味にはなりません。
粗刻み玉葱との出会いがまた良い。
中細のストレート麵は啜るたびにパツパツ。
小麦が良いから、こんなに煮干しが強烈に来ても、ちゃんと麵の旨さが分かります。
いやはや、訪問当時はこんな濃厚なスープを飲んだけれど、今ならもう無理だな。
でも、此奴を残すのはあまりに勿体ない、それほど旨かったです。
角棒状のバラチャーシューは、とろとろに煮込んで味が染み沁みのところを炙られて。
凄く美味しいけど、半分連れ合いにあげちゃった。
看板メニューの純鶏そばは、完成度が高くて言うことなし。
この手のラーメンとして、少なくとも私なんぞには非の打ちようがありません。
採算度外視のマグロからすみがたっぷりだというの「和え玉」(当時350円)は、この生コンとセットになる一品。
凄く気になるので、次回行くなら、また生コンにしてこれをつけて食べてみたいですね。
ボリューム的には、誰か同行者がいないと無理そうだけど・・