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プッタネスカ¥880
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プッタネスカ¥880
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プッタネスカ¥880
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カルボナーラ¥960
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カルボナーラ¥960
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カルボナーラ¥960
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カルボナーラ¥960
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グリッシーニ、ミニサラダ、ドリンクのセット¥400
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グリッシーニ、ミニサラダ、ドリンクのセット¥400
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グリッシーニ、ミニサラダ、ドリンクのセット¥400
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こちら、ken10さまのレビューを拝見してから気になっていたのですが、オープンして
1ヶ月も経つのでボチボチ客足も落ち着いた頃合いかと思い伺ってみました。
場所的には以前のmaxvalue、現在は「ザ・ビッグ福島大森店」の北側です。
駐車場は店前に用意されています。ほぼ11時30分に到着。先客無しなので撮影の
許可を頂き、無人の店内を撮影できました。
オープンしたばかりなので当然かもしれませんが明るく綺麗、そしてモダンな店内ですね。
早速メニューを拝見しましょうね。パスタはトマト、オイル、クリーム系、そして和風に
分類されていて見やすいです。
初訪問ですので、まずは店名にもなっている看板メニュー、そしてカルボナーラを
お願いすることに。
折角ですから1つのパスタにはグリッシーニ、ミニサラダ、ドリンクのセットを付けて
みましょうね。
オーダーすれば太麺なので茹で時間が長い旨の説明が有ります。親切ですね。
しかし、空いてるな〜等と話していれば料理が到着です。
「プッタネスカ」 → 直訳すれば「娼婦のパスタ」だそうです。何やら意味ありげですが、
味の基本はアンチョビ、ケッパー、オリーブ。ガーリックも感じますね。
トマトソースの酸味は強め。なるほど個性的な味ですが、他には無い力強さを感じる
美味さです。
アルデンテに仕上げられた太い麺の食感もぴったりマッチしていますね。日本でも
江戸の昔「かけ蕎麦」は「夜鷹蕎麦」と呼ばれていたそうですから、って「夜鷹」って
解らない方は検索してみましょうね。
要は気取らず実質的で美味いという共通点がありそうです。
しかし、気になるのは単品で¥880という価格。そしてボリュームは少な目に感じます。
「カルボナーラ」 → 到着とともに香り立つブラックペッペーが素晴らしい!。こちらは
かなり粘度が高いソースですね。妙な甘味は無く大人の落ち着いた味。
やはり太麺アルデンテにピッタリのソースだと思います。
自家製パンチェッタの食感、塩加減も程よいアクセント。
しかし、ネックはやはりボリュームと価格。
今回頂いた何れのパスタも、サラダ、ドリンク、グリッシーニを付ければ¥1280、¥1360
ですから、平日日中時間帯にはメインのお客様となる¥800位のセットに慣れた方々には、
こちらの味わいも価格も敷居が高く感じられるかもしれませんね。
次回は粘度の演出が難しそうなオイル系、和風を頂いてみたいと思います。
ごちそうさまでした(2014.04.02)