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無化調・熟成の味わい
福島市のパセナカMisse内にあるたなつものショクドウさん。
以前から行ってみたいお店でした～。
店内はまるでイタリアンやカフェバーのような雰囲気ですね。
オーガニック野菜やドライエイジング肉などを使った料理が評判らしいけれど・・・
僕はラーメンが食べたくての訪問なので、ラーメンを。
しかし、これもまた、化学調味料を一切使わない一杯とのこと。
僕はかしわ中華そば（熟成塩）を、笹やか地鶏の半熟塩卵付の大盛で。
麺は稲庭うどんの技法から生まれた特注麺とのこと。
スープは鶏のコクが深く、ナメコのとろみのある部分とない部分との違いも楽しい。
丼全体がなめらかな食感で、やさしく、美味しい一杯です。
同行者はメニューに追加されていたおススメの福島鶏白湯ラーメン。
これをちょっといただいたのですが、すごく美味しいですね。
口の中が焼き鳥を塩だれで食べたかのような濃厚な香りに包まれます。
次回はこれにすべきかな。
もう一人はフィトケミカルランチコース。
これが健康的で、かつ、いかにも美味そう。美味しかったとの談。
うむむ、次回はこっちかな。
なかなかないタイプのお店でしょうし、わざわざでもまた来たいですね。
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まっちゅくん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
たなつものショクドウ（SHOKUDOU）
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、ラーメン、パスタ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福島駅東口 徒歩10分。 福島駅から532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター6席、テーブル30席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に指定駐車場あり:3時間無料 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2013年5月1日 |
| 備考 |
http://pasenakamisse.com/wp/first/16 【パセナカMisse 1階】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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美味しいラーメンが食べたいと考え・・・福島市へやってきました。
福島県の中通りと会津地方のラーメンは美味しいお店が多くて、お店選びが楽しいです。
新店にも行ってみたいと思いましたが、前回訪問して印象のよかったたなつものショクドウさんへ。
パセナカパーキングに車をとめて訪問です。
一番乗りで入店。
最初に注文するも、ラーメンがなかなか出てきません。
他のテーブルでは、あまりラーメンは頼まれていない様子で、そちらの方がどんどん料理が出てきます。
我がグループ内でも、最初に出て来たラーメンが食べ終わる頃に最後のラーメンが登場。
注文は麺以外が優先なのだろうか・・・？
僕がオーダーしたのは、当時限定メニューの冷たいベジ中華蕎麦～大葉スタイル～。
限定５食の920円です。
美味いです。が、冷たい分か、脂っこさも感じます。
暑い日に冷たいものは美味しいのですが、ラーメンはやっぱり冷たいものよりも、熱い方が美味しいのだろうか。
旨味が・・・冷たい分味わいを感じにくい。
確かに美味しいのですが、熱い方が断然美味しいと思えてきます。
大葉が好きなので、大葉につられてオーダーしましたが、あまり大葉の存在は強くないですね。
それに僕はいくら暑くても食欲は全然落ちないので、これはチョイスミスかな。
しかしながら、チャーシューは大変に美味しかったです。
これも熟成肉を使っているのかな？
なんか、あまり食べたことがない感じのチャーシューで、これは美味い。
また食べに来たいです。